粳米如何做会好吃_粳米怎么做好吃正宗粳米的做法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于粳米如何做会好吃_粳米怎么做好吃正宗粳米的做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.粳米和大米哪个蒸米饭好吃2.粳米怎么做好吃 正宗粳米的做法
粳米和大米哪个蒸米饭好吃
粳米蒸米饭不好吃因为粳米粗短、粳米吃水、发米率不高。
粳米比较粗短，广东人称之“肥仔米”，煮的粥饭比较绵软，常见的东北大米、珍珠米、江苏圆米都属于粳米。粳米适合煮粥，大米适合蒸米饭，粳米还吃水，发米率不高。
粳米和大米有何区别：
粳米和大米在颜色、营养价值、产量、口感、价格等方面都有一定的不同。粳米呈现出来的颜色会比大米的要白一点，而且营养价值也比大米要高很多，不过大米的产量会比粳米的高，正因为如此，粳米的价格也比大米要贵一点。
粳米是属于大米的一种，大米是很多种米的总称，所以从理论上来说，粳米和大米的区别就在于和其他米的区别。
大米也称之为稻米，其分为粳米、糯米、所以也可以说大米和粳米是没有什么区别的，只是一个包含关系。
粳米是一种柔软可口、香甜爽口的米，很多人都将其作为日常的一种主食，尤其是大米中的粳米。
粳米适合煮粥。
粳米相对来说更加适合用于煮粥，因为粳米的米粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，质地硬，但是很有韧性，并且用水煮的话，其黏性和油性相对来说析出得更多，煮制出来的粥会香甜软糯，具有嚼劲，又不会容易粘锅。
虽然说粳米也是适合用来煮饭的，煮制出来的米饭也是很好吃的，但是煮饭采用米反而会更加好吃。
粳米怎么做好吃 正宗粳米的做法
步骤
1.主料备用。
2.辅料备用。
3.红粳米和普通米各一半洗净，倒入电饭锅，注入适量的水。
4.选择米饭功能，煮成大米饭，稍微晾一下，然后加入寿司醋搅拌均匀。
5.取适量的米饭，平铺在保鲜膜上，然后放入一小团肉松。
6.拎起保鲜膜的四个角，用米饭把肉松包住，然后捏成三角形。
7.然后用剪成长条的海苔包住饭团。
南宋 玉井饭的做法
1.粳米淘净，入砂锅，放入清水一指深，浸泡一刻钟。入锅中火煮沸。
2.新鲜莲蓬剥出莲子，莲子去青衣，莲心。嫩藕去皮，切丁，装盘备用。
3.待米饭稍沸，将莲子和莲藕下锅。
4.稍加搅拌，中火煮至饭熟即可。
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