空心菜如何凉拌_凉拌空心菜，夏天常吃可以清热降燥，你知道怎样做让老公和小孩赞不绝口吗？
大家好！今天让小编来大家介绍下关于空心菜如何凉拌_凉拌空心菜，夏天常吃可以清热降燥，你知道怎样做让老公和小孩赞不绝口吗？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.空心菜的十种吃法2.凉拌空心菜，夏天常吃可以清热降燥，你知道怎样做让老公和小孩赞不绝口吗？
3.空心菜可以凉拌着吃吗 空心菜有哪些食用方法
4.凉拌韭菜，海带，空心菜怎么做？
空心菜的十种吃法
空心菜的十种吃法：凉拌空心菜、辣炒空心菜、肉丁空心菜丁、腐乳空心菜、剁椒炒空心菜、豆豉空心菜梗、肉末空心菜、空心菜炒肉丝、椒丝腐乳空心菜、沙茶牛肉空心菜。
一、凉拌空心菜
食材：空心菜500克，蒜蓉适量。
1、先要将空心菜，摘好洗好，然后放菜盆中备用。
2、锅中放入适量的水，烧开了之后，将空心菜倒进去，煮个一两分钟之后，便可以捞出，要控干水分，然后再进行下一步。
3、在空心菜中倒入适量的精盐，适量的味精和适量的生抽，最后将蒜蓉撒上去。
4、锅中倒入适量的油，烧开了之后直接浇在蒜蓉上面，搅拌一下就可以了。
二、辣炒空心菜
食材：空心菜500克，红干辣椒适量，蒜蓉适量。
1、将空心菜摘干净之后，再清洗几遍，然后放在盆中备用。
2、红干辣椒冲洗干净之后，切成两半，之后放在盘中备用，再切适量的蒜蓉。
3、锅中倒入适量的油，6-7分热之后放入切好的辣椒和蒜蓉炸出香味儿，然后将空心菜放进去爆炒，放入适量的精盐，适量的十三香和适量的鸡精，再爆炒几下之后出锅。
三、肉丁空心菜丁
食材：空心菜杆儿400克，瘦肉200克，剁椒适量，蒜蓉适量。
1、将空心菜杆清洗干净，切成一厘米左右的段状，放在盘子中或者盆中备用。
2、将瘦肉清洗干净，然后切成丁状，放在菜板上备用，将剁椒切好放在盘中备用，这些适量的蒜蓉。
3、锅中倒入适量的油，6-7分热之后放入提前切好的肉丁，放入适量的精盐，适量的味精，适量的酱油，适量的十三香。
4、煸炒一会儿之后，放入适量的蒜蓉，炸炒出香之后，将空心菜杆放进去清炒，最后放入提前切好的剁椒，再煸炒几下之后直到菜品入味之后再炒下，就可以出锅食用了，味道是相当不错的。
四、腐乳空心菜
食材：空心菜（300克）、腐乳（一块）、大蒜（2粒蚝油15克）、油（适量）。
1、空心菜去掉黄叶和老头杆，折成小段。
2、将腐乳，生抽，盐放一起搅均匀，待用。
3、锅烧热加入油，放入拍碎的蒜末煸出香味。
4、倒入洗净的空心菜，大火翻炒。
5、待空心菜变萎（蔫），倒入调好的腐乳炒均即可。
6、将蚝油淋到炒好的空心菜上面搅均。
五、剁椒炒空心菜
食材：空心菜（250克）、剁椒（一匙）。
1、空心菜择去老叶后放水里洗净。
2、洗好的空心菜把杆和叶分别摘下来，杆切成小条备用。
3、蒜去皮剁碎，准备一匙剁椒。
4、炒锅上火，倒入油烧热，放入蒜末和剁椒炒出香味。
5、放入空心菜杆翻炒断生。
6、放入空心菜翻炒断生。
7、放入少许一匙生抽翻炒均匀。
8、放入适量盐和少许鸡精翻炒均匀即可出锅装盘。
六、豆豉空心菜梗
食材：空心菜（200克）、豆豉（2勺）、洋葱（1块）、大蒜（6个）、大葱（1段）、盐（2匙）、酱青（2匙）、红椒（1个）。
1、空心菜梗切小段。
2、油锅下豆豉、洋葱、大蒜、大葱爆香。
3、加入红辣椒翻炒。
4、倒入空心菜梗。
5、翻炒加盐、酱青少许即可。
七、肉末空心菜
食材：肉馅，空心菜丁，盐，生抽，老抽，蒜末，糖。
1、炒锅放油，油温热时放入肉馅翻炒，加生抽、少许老抽、盐调味，待肉馅变色炒散时放蒜末炒出香味。
2、然后放空心菜丁，翻炒均匀，加少许糖、盐调味出锅！如果炒的过程中太干，可放少许水。
八、空心菜炒肉丝
食材：空心菜梗，里脊肉，蒜片少许，料酒，生粉，生抽，盐，味精。
1、里脊肉切丝用料酒、生抽和生粉拌匀腌制5分钟；菜梗洗净切长段。
2、锅内烧热油下肉丝滑炒变色盛出。
3、用锅内的余油煸香蒜片，下菜梗翻炒半分钟。
4、肉丝翻炒1分钟，放盐和味精即可出锅。
九、椒丝腐乳空心菜
食材：空心菜500g，红尖椒2个，广合腐乳3块，腐乳汁少许，细砂糖1茶匙，细盐1/2茶匙。
1、锅烧热，倒少许油，油烧热后，倒入腐乳块。
2、迅速划动锅铲，将腐乳块炒散。
3、腐乳炒成酱后，放入洗净并摘去老叶的空心菜。
4、大火翻炒1分钟，加入少许细砂糖。
5、再加入少许细盐。
6、翻炒均匀，放入红椒丝和适量腐乳汁，炒匀后即可出锅。
十、沙茶牛肉空心菜
食材：羊肉片150克，空心菜100克，姜丝少许，辣椒丝少许，蒜末1/2茶匙，盐1/2茶匙，沙茶酱2茶匙，酱油1茶匙，太白粉1茶匙，沙茶酱1茶匙。
1、将羊肉片加入所有腌料、抓匀，备用。
2、空心菜洗净沥干、切段，备用。
3、热锅，加入适量沙拉油，放入作法1的羊肉片，以大火快炒至肉色反白后盛出，备用。
4、同作法3原锅，放入姜丝、辣椒丝、蒜末爆香，再放入作法2的空心菜段，以大火快炒约30秒，续加入作法3的羊肉片及所有调味料，快炒均匀即可。
凉拌空心菜，夏天常吃可以清热降燥，你知道怎样做让老公和小孩赞不绝口吗？
能
菠菜的十种吃法:
首先，凉拌菠菜
材料:菠菜500克，大蒜适量。
1.先把蕹菜挑干净，洗干净，然后放在菜盆里备用。
2.锅中放入适量的水，烧开后倒入空心菜，煮一两分钟后取出。控干水分，然后进行下一步。
3.将适量精盐、适量味精、适量酱油倒入空心菜中，最后撒上大蒜。
4.锅中倒入适量的油，烧开后直接倒在蒜上。只是搅拌一下。
二、辣炒菠菜
材料:菠菜500克，干红辣椒适量，大蒜适量。
1.蕹菜摘下来后，洗几遍，然后放在盆里备用。
2.将干红辣椒洗净，切成两半，放在盘中备用，再切适量蒜。
3.锅中倒入适量的油，加热6-7分钟，然后放入剁碎的辣椒和大蒜炒出香味，再放入空心菜翻炒，加入适量的精盐、适量的十三香和适量的鸡精，翻炒几次后出锅。
第三，肉丁菠菜丁
材料:菠菜梗400克，瘦肉200克，剁碎的辣椒和蒜各适量。
1.将菠菜茎洗净，切成一厘米左右的段，放在盘子或盆子里备用。
2.将瘦肉清洗干净，然后切成丁，放在砧板上备用。把剁碎的辣椒切好，放在盘子里备用。这些适量的大蒜。
3.锅中倒入适量油，加热6-7分钟，然后放入事先切好的肉丁，加入适量精盐、适量味精、适量酱油、适量十三香。
4.翻炒一会儿，然后加入适量的大蒜。炒香后，将菠菜梗放入翻炒。最后加入事先切好的剁椒，翻炒几下，直到菜的味道不错，再翻炒。可以从锅里拿出来吃。味道挺好的。
第四，腐乳菠菜
材料:空心菜(300克)，腐乳(一块)，大蒜(15克在2蚝油)，油(适量)。
1.蕹菜去掉黄叶和老梗，折成小块。
2.将腐乳、酱油和盐混合在一起备用。
3.锅烧热，放油，蒜末煸炒出香味。
4.倒入洗净的空心菜，大火翻炒。
5.当空心菜变蔫(萎蔫)时，倒入准备好的腐乳，炒熟。
6.将蚝油倒在炒好的菠菜上，拌匀。
5.剁椒炒菠菜
材料:空心菜(250克)，剁椒(一勺)。
1.蕹菜去除老叶后洗净。
2.将洗净的菠菜脱去茎叶，将茎切成小条备用。
3.大蒜去皮切碎，准备一勺剁椒。
4.炒锅烧热，倒入油，烧热，放入蒜末和剁椒，翻炒出香味。
5.把菠菜茎炒一下，弄断。
6.将菠菜翻炒后打碎。
7.加入一小勺酱油翻炒均匀。
8.加入适量的盐和少许鸡精，翻炒均匀，出锅即可。
六、豆豉菠菜梗
材料:空心菜(200g)、豆豉(2勺)、葱(1片)、蒜(6片)、葱(1片)、盐(2勺)、青酱(2勺)、红辣椒(1片)。
1.将菠菜梗切成小块。
2.在油锅里爆香豆豉、洋葱、大蒜和大葱。
3.加入红辣椒翻炒。
4.倒菠菜梗。
5.加盐和少许青酱翻炒。
七、肉末菠菜
材料:肉末、菠菜丁、盐、生抽、蒜末、糖。
1.炒锅放油，油温热时翻炒肉馅，加入生抽、少许老抽、盐调味，蒜末翻炒至肉馅变色散开。
2.然后放入菠菜丁，翻炒均匀，加入少许糖和盐调味出锅！如果炒的过程太干，就放一点水。
八、菠菜炒猪肉
材料:菠菜梗、里脊肉、蒜少许、料酒、生粉、酱油、盐、味精。
1.里脊肉切丝，用料酒、酱油、生粉腌制5分钟；将菜梗洗净，切成长段。
2.锅里烧热油，炒肉丝变色。
3.用锅里剩下的油炒蒜片，菜梗翻炒半分钟。
4.将肉丝翻炒1分钟，然后在锅中放盐和味精。
九、腌豆腐菠菜
材料:空心菜500g，红辣椒2个，广和腐乳3块，腐乳少许，细糖1茶匙，细盐1/2茶匙。
1.锅烧热，倒入少许油。油加热后，倒入腐乳块中。
2.快速转动锅铲搅拌腐乳块。
3.腐乳炒成酱后，加入洗净的去老叶菠菜。
4.大火翻炒1分钟，加入少许细砂糖。
5.加一点盐。
6.翻炒均匀，加入红辣椒丝和适量腐乳，翻炒均匀后出锅。
X.沙茶牛肉菠菜
材料:羊肉片150克、菠菜100克、姜少许、胡椒粉少许、蒜粉1/2茶匙、盐1/2茶匙、沙茶酱2茶匙、酱油1茶匙、太白粉1茶匙、沙茶酱1茶匙。
1.将羊肉片加入所有腌料中，抓匀，备用。
2.空心菜洗净沥干水分，切成段，备用。
3.热锅，加入适量色拉油，放入做法1的羊肉片，大火翻炒至肉色变白，盛出备用。
4.用方法3的方法在原锅中加入姜丝、辣椒丝、蒜末，然后加入方法2的菠菜段，大火翻炒30秒左右，再加入方法3的羊肉片和所有调料，翻炒均匀。
空心菜可以凉拌着吃吗 空心菜有哪些食用方法
凉拌空心菜，夏天常吃可以清热降燥，你知道怎样做让老公和小孩赞不绝口吗？
今天上午去超市买菜，见到空心菜尤其水灵灵、新鲜的，再一看价格，我愣住了，才1.5一斤，我再仔细看了一眼，确实是1.5一斤，我并没有弄错，这么便宜又新鲜的蔬菜，我怎么能错过了呢？我一下子购买了5斤回家了。买来那么多空心菜吃剩，我便焯水后，攥干水份，放入保鲜袋内冷冻保存，随吃随用特别的便捷！
去买菜时气温还好好的，回来的路上却忽然下起了雹子，差点没要我毁了容，-_-||，回到家里又担忧田里种的甜瓜，是否会被雹子砸了？做农户确实很不容易。
那也是为何近些年来大棚蔬菜种植、新鲜水果多出来的缘由，因为这样农户的收入无需受天气影响，会更有确保。好多人会对大棚蔬菜种植抵触，觉得吃室外的才营养成分，实际上农户都是没有办法的事儿。
相对于夏季而言饭桌上怎能少患上一道凉拌菜，下边我就和大家分享一道凉拌空心菜的作法，脆响可口，消食又下饭菜，老人孩子都爱吃。凉拌空心菜所打算的食物有：空心菜、辣椒干、白砂糖、老陈醋、生抽、食用油、味精、盐、芝麻油。
第一步买回来的新鲜的空心菜头顶部切除，用流动性的自来水多清理几次，随后放入锅内焯水，焯水的情况下滴进少量食用油，食用油能使焯水后的空心菜翠绿色鲜艳。焯水时长不必太长，水开后炒至1min就可以，捞入冷水中太凉就可以。
第二步太凉的空心菜切割成大约3cm上下的长段，放入碗内，提前准备一头蒜头，剁碎碎屑放入空心菜内，放入提早切完的辣椒干段、再放入提早切完的洋葱丝、放入2勺老陈醋、1勺生抽、适量的白砂糖提味、适量的盐、适量的味精、适量的芝麻油，凉锅耗油，温度8成热浇在辣椒段上，喷出来香气。
第三步戴上一次性手套，着手抓拌匀称，装进盘内。一盘脆响可口，消食又下饭菜的凉拌空心菜就搞好了，色香味俱全，太香了。6月，遇上这菜别手抽筋，浑身是宝，如今恰当季，不明白吃真可惜！
大伙儿吃过凉拌空心菜吗？空心菜还有哪些美食作法？热烈欢迎下边留言板留言评价，大家共同学习。今日有关凉拌空心菜就介绍到这儿，如果您喜欢我的共享就关注点赞、分享、分享一下吧，感激阅读文章，感恩遇见，明天再见！
凉拌韭菜，海带，空心菜怎么做？
1 空心菜可以凉拌着吃吗
可以。
将空心菜掐成小段。注意太老的梗需要丢掉，不然很影响口感。洗干净沥干水后备用。
烧一锅水。水根据空心菜的量来加就好。
水烧开后放入空心菜。
过一会给空心菜翻个面，使其完全浸入水中。
等煮到水沸腾后，尝尝空心菜好了没。将其捞起来。
放入蒜末、油辣子、醋、酱油、盐巴等调料进行搅拌。一盘家常的凉拌空心菜就完成了。
2 空心菜有哪些食用方法 1.清炒空心菜清炒素菜，大火是关键。
2.耗油空心菜炒到叶子蔫了再加蚝油翻炒几下就出锅，加蚝油味道很浓郁。
3、泰式虾酱炒空心菜将空心菜的叶和茎分开，洗净后把茎杆摘成寸断，沥干水分；炒锅加热倒入油，放入蒜末和朝天椒爆香，倒入空心菜茎杆翻炒，调入虾酱和生抽，大火爆炒至色泽翠绿即可；空心菜叶可以在出锅前放入，与茎杆快速炒匀；也可以多一种味道的选择，单独炒成蒜蓉味或腐乳味。
4、沙茶酱肉末炒空心菜将空心菜洗净，晾干，炒锅烧热放油烧至七成热，下猪肉末炒散，下蒜、红辣椒段煸炒，下生抽、沙茶酱，下空心菜翻炒断生后，加入鱼露和盐调味即可。
5、空心菜炒蛋菜稍炒就可加入蛋，加盐略炒，即可食用。
3 空心菜不能和什么一起吃 1、高钙食物一些含钙高的食材不宜和空心菜一起吃，因为而空心菜中含有的草酸、鞣酸比较多，两者同时大量食用不仅会降低两者的营养价值，还会导致钙质与鞣酸、草酸结合，生成不易消化的物质，影响牛奶的钙质吸收事小，还有可能导致呕吐、头晕、恶心等症状。
含钙高的补钙食材如：牛奶、虾等。
2、寒性食物空心菜本就属于寒性食物，如果再和同样属于寒凉的食物一起食用，会加重体内寒气，可能会引起脾胃虚寒，出现消化不良、腹泻等现象。
寒性食物如：苦瓜、百合、竹笋、小米、绿豆、海带、绿豆芽、西红柿等。
4 空心菜有什么营养成分空心菜中含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C及烟酸和蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养物质。
空心菜所具有的钙、钾、维生素C、胡萝卜素、核黄素等的含量均比一般疏菜高一至数倍，其嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多。空心菜营养丰富，多食用空心菜可以养身健体、增强体质等。
凉拌韭菜(有改善体质,行气解毒和减肥功效)
材料：韭菜250克、红辣椒1根
调料：酱油、白糖、香油适量
做法：
1、将韭菜去头尾，洗净，切长段；红辣椒去蒂和子，洗净，切段备用。
2、将调料放入碗中调匀成味汁备用。
3、将切好的韭菜放入沸水中焯烫熟，捞出用凉水过凉，济干水分，盛入盘中，撒上红辣椒，淋上味汁拌匀即可。
凉拌海带丝
原料：
水发海带300克，五香豆腐干150克，水发海米50克，盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末各适量。
制作：
① 将海带洗净，上锅蒸熟，取出浸泡后切丝，装盘待用。
② 将豆腐干洗凉切成细丝，下开水锅煮沸，取出浸凉后沥干水分，放在海带丝上；海米撒在豆腐干上面。
③ 碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁，浇在海带盘内，拌匀即可食用。
特点：
清凉脆嫩，咸鲜爽口。
凉拌空心菜
主 料：空心菜。
辅 料：蒜，醋，糖，味精，香油，盐，辣椒油 。
制作方法
1、将空心菜洗净，摘段(切段)。将蒜数瓣切碎。
2、烧一锅热水，将空心菜放入烫一滚(菜杆先烫，叶子后放)。迅速捞出，用风扇吹凉。
3、调凉拌汁：蒜末，醋和糖(1：1)，少许盐，味精和香油，再加些辣椒油，搅拌匀。
4、将空心菜排好在盘中，浇上凉拌汁拌匀就好了。
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