电压力锅如何烙饼子_高压锅可以做哪些美食？高压锅的一些优点？

大家好！今天让小编来大家介绍下关于电压力锅如何烙饼子_高压锅可以做哪些美食？高压锅的一些优点？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

用电压力锅如何做菜

摘要：电压力锅除了用来煲饭、煲汤以外，还能用来做菜你知道吗？像是一些家常菜完全没问题，就算是馒头、面包等也不在话下。那么用电压力锅怎么做菜？下面，就给大家介绍下用电压力锅制作菜肴的菜谱，希望能对大家有所帮助。电压力锅菜谱用电压力锅如何做菜电压力锅菜谱大全分享

1、猪肉煲仔饭

主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）。

配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖。

方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用。

2、无水鸡

无水鸡就是不用放水，但是要把所有的材料（葱、姜、酒、酱油、胡椒粉等）全部一次放好，并拌匀。随后按煮鸡的位置，就可以了(商场在做活动的时候，都是头天晚上腌好了的,排骨也可以这么做的，不过要先焯水)。

3、农家菜

主料：排骨、豆角、土豆、黑郁金香小玉米。

配料：盐、老抽、大料、花椒、葱、姜、鸡精。

方法：首先排骨打水抄，将抄好的排骨连同豆角、土豆、玉米一起放入锅内，加入配料后搅均匀即可（加少许水千万不要放多）。

注：20分钟左右根据量而定。

4、小鸡炖磨菇

主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条。

配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜。

方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。

注：17分钟－20分钟左右。

5、油焖尖椒

主料：尖椒、鸡蛋、肉馅。

配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精。

作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。

6、天下第一鲜

主料：鲫鱼、羊肉片。

配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精。

方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。

注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。

7、大骨棒汤

主料：大骨棒壹个。

配料：盐、味素、大料、料酒、酱油。

方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。

8、大骨棒汤

主料：大骨棒壹个。

配料：盐、味素、大料、料酒、酱油。

方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。

9、西红柿鸡蛋汤

主料：鸡蛋2个、柿子1个。

配料：盐少许、味精少许、香油少许。

方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用。

10、红烧鸡脖子

用料：鸡脖子八根。

配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油。

方法：鸡脖子切块，姜切片。用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到“肉类/鸡”键。

11、电压力锅做馒头

用料：面粉、水、糖

将面粉和好，然后往电压力锅里面先放水，再把蒸笼和馒头放上去，排气阀放到密封的位置，定时两分钟就可以。

12、电压力锅做烙饼

用料：普通粉300g、酵母3g、水、160g左右、植物油10g、面粉（夹心）40g、植物油（夹心）30g、椒盐（夹心）10g、白芝麻（表面装饰）适量、水（刷表面用）适量

做法：

1、酵母倒入不超过40度的温水中搅拌均匀静置几分钟；

2、酵母水慢慢倒入面粉中，用筷子搅成绵絮状；

3、用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜；

4、发酵至不超过三倍大，可以看到有许多蜂窝状就可以了；

5、趁着面团发酵期间来做油酥夹心；面粉和椒盐混合，用小奶锅烧油、油热至七成倒入面粉和椒盐中搅拌均匀就是烫油酥，成油酥夹心；

6、取出发酵好的面团再揉几分钟压扁；

7、用擀面杖擀成成长方形面片，表面刷一层油酥；

8、从一边卷起、成长筒状，顺长折成三或四折，压扁；

9、用擀面杖擀成与电压力锅内胆同等大的圆形；

10、表面刷上一层水，均匀的撒上一层白芝麻；

11、放入电压力锅中、双手抓住两边摇动几下使饼与锅服帖；

12、将面饼放入电饭锅中，启动“煮饭”键，中间打开盖子沿着锅边淋入少许的水，烙十几分钟；

小窍门

1、面粉的品牌不同，吸水性也不同，所以所用液体的量也不是绝对的。揉出的面团的软硬度和蒸馒头差不多。

2、因为电压力锅的品牌不同，烙制的时间也有差别，我大约全过程烙制的时间有不到30分钟，供参考。

13、电压力锅做面包

用料：将250克高筋粉、250克面包粉、3克发酵粉、3克精盐、50克白糖、适量果仁放入盆中，加1袋鲜牛奶、2颗鸡蛋、10克油充分搅拌揉成面团。

1、将面团揉好(揉十分钟左右，揉到可以拉出面筋)，常温发酵约两个小时。揉面这个时间是比较漫长的也比较费力，最好能揉至少10分钟才行，30分钟最好。

2、将面团揉至三光后，开始第一次发酵。

3、当面发酵至原来2倍大的时候再揉一遍，这次揉完后可直接将面团放入电压力锅不粘内胆中静置。

小贴士：

1、注意，一定要用黑晶不粘内胆，并且最好薄薄涂一层油。完成第二次发酵后即可通电开始烤面包啦。

2、关于第二次发酵：这次时间一定要足，标准是，如果按我上面的这个比例和的面团，成功完成第二次发酵时，面团会充满一个4升内胆。如果第二次发酵没有充满一个4升内胆，时间肯定不够。

3、时间控制：一面一小时，没有一小时档，那就连续转两次半小时档。另一面半小时一小时都可以。烤烤出的面包大约有20公分厚，出炉的感觉好棒。

高压锅可以做哪些美食？高压锅的一些优点？

葱花饼

食材：普通面粉300克、开水100克、凉水100克、食用油20克、葱花适量

制作：

1、家用普通面粉用筷子中间划开，分成两半。一半用开水烫面，另外一半用凉水和面。搅拌成面絮状，加入食油，揉成光滑面团，表面抹油，密封饧面最少半个小时。

面粉就用家庭用的普通中筋粉即可，也可换成高筋粉，低筋粉不建议使用；

此次和面用的半烫面形式，这种方法烙出来的饼表皮是酥的，而且柔软中带着劲道的口感特别棒。当然也可以换成全烫面或者普通和面方式来操作，不一样的是口感不同而已。

面团的含水量很大，先简单揉成面团，不需要很光滑，饧上10分钟让面筋形成再揉，稍微两下不到5秒钟，面团就瞬间光滑了。

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2、饧面的时间做油酥面。把烧到微热的油泼在面粉上，加少许盐调味，搅拌成稀油酥备用。

油酥的稀稠度大家可以自己调整，不过烙这个饼偏稀一点的油酥比较好操作。

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3、面团饧好之后就不要再揉了，直接滚成长条状，下3-4个面剂。

饧好之后千万不要再揉面了！

因为对烙饼的层次有要求，所以面剂稍微下的大一些；

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4、先取其中一个面剂操作，其他的面剂用保鲜膜盖上保存。按扁擀成圆饼，上面涂一层油酥，撒葱花。

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5、半径处切一刀，然后顺着这个褶子卷起来，记得把收口处捏紧，垂直向下按扁。操作完这一个饼胚用保鲜膜盖上，继续操作其他的。

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6、所有的饼胚都做好了，取出第一个做好的按扁，正反两面换着擀，擀成一张有厚度的饼皮。

擀饼皮也是有技巧在的，用力要均匀，力气不能太大，不然层次会黏在一起。

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7、用电饼铛烙的话，先开最大火把锅子预热，热好之后刷油，放饼胚，表面也要刷一点油锁住水分，盖上盖子烙到疯狂地呼呼冒热气，翻个面继续烙到金黄上色，出锅前打一下层次。

如果用平底锅烙饼的话，火候要相应地调小一点，大概中火就可以。全程也要盖盖子烙，防止水蒸气蒸发出去。

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吃不完的葱花饼用干净的蒸布盖上密封保存，可以存储好几天不变硬。

如何烙饼和面的方法

压力锅，它的工作原理还是比较简单的，不需要过久的烹饪时间，而且也可以起到对食物消毒的作用，受气压的影响得到烹饪食物的效果。那么高压锅可以做哪些美食呢，高压锅的一些优点是什么呢，下面就来具体的介绍相关的内容，让大家详细的了解一下。

高压锅就是压力锅，它的工作原理还是比较简单的，不需要过久的烹饪时间，而且也可以起到对食物消毒的作用，受气压的影响得到烹饪食物的效果。那么高压锅可以做哪些美食呢，高压锅的一些优点是什么呢，下面就来具体的介绍相关的内容，让大家详细的了解一下。

高压锅可以做哪些美食？

1、用高压锅炒花生设计。

2、用高压锅煮豆馅。

3、用高压锅煮饺子。

4、高压锅煮豆粥。

5、高压锅煮粽子。

6、高压锅煮面条。

7、用高压锅煎饺子。

8、用高压锅烙饼。

9、用高压锅烤面包。

10、高压锅炖肉、焖饭。

11、焖鸡：鸡半只洗净，用盐焗鸡粉抹匀鸡的全身，腌制半个以上。电饭锅里加入适量姜片和植物油。把鸡放在姜片上，放在电压力锅上。插电压20即可。（每个电压力锅的相同档对应的时间有所不同，我用的是煮饭键时间的两倍。

高压锅的一些优点？

压力锅做出的食物不仅入味而且很香，而电压力锅安全更容易操作颇受关注，九阳是大家都熟悉的电器品牌，相信九阳生产的电压力锅也不会差。

高压锅的优势：

1、节能省钱

用九阳电压力锅烹饪食物，节约能源效率高，是真正实惠的选择。它将锅中的水烧开，进入保压状态后，只需极少的电来保持压力，每年可为您节省大量的电费和燃气费。

2、营养健康

在煮食过程中，空气中的氧气通常会与食物中的维他命及营养成份混合，破坏营养成份；电压力锅全封闭烹饪，从而减少了营养的破坏和流失。

3、操作简易

接通电源后，只需选择您所需要的功能，以后的工作就全由电压力锅自动完成啦。

4、快捷省时

因为有一定压力，锅内温度高于100摄氏度，所以蹄筋、豆类等难熟食物也只需保压约20～30就可炖烂，至于米饭，保压时间就更短了，只需8到12。

关于高压锅可以做哪些美食这个问题，上面介绍了具体的小常识了，其实高压锅可以做很多的食物，比如说一些鸡鸭鱼肉啊或者是炖汤煮饭等等都是可以的。高压锅的一些优点是什么呢，它的用时比较短，更适合现代人繁忙的生活状态，而且也可以提高人们的生活质量。

冬菜烙饼怎么做如何做好吃

问题一：烙饼和面的技巧 把我的方法告诉你试试，和面得用温水，而且不要用手和，用筷子搅就可以，搅到软硬合适后盖盖醒一会面，（可以软一些，这样烙出的饼软和），然后直接倒在案板上撒薄面擀开撒盐等等后面的不用说你也会了。希望对你有用。

问题二：烙饼的面怎么和面 和面时放一些面起子,然后面和的软一点

问题三：烙饼怎样和面 用开水烫面，烫好后稍凉会在揉面。揉好后放个十来分钟，然后擀成大面片，越薄越好，撒上油卷起揪成小面剂，擀出饼形。锅里要先放油再放饼，这样烙出的饼即软又有层次。不妨试试。

问题四：如何和面,和面技巧,馒头、包子、烙饼的和面方法 食材用料：

酵母3克

面粉[图]面粉250克

盐5克

十三香10克

油[图]油10克

水120毫升

菜谱做法：

烙饼的做法图解11.面粉加入盐放入盆中。

烙饼的做法图解22.加入水和酵母搅拌均匀。

烙饼的做法图解33.揉成面团。

烙饼的做法图解44.盖上布醒发半小时。

烙饼的做法图解55.切成一段一段的，翻转90度，擀成圆饼。

烙饼的做法图解66.擀成长方形饼。

烙饼的做法图解77.卷起来。

烙饼的做法图解88.烙子放入油。

烙饼的做法图解99.油热放入饼。煎至两面金黄后切件。

用手机看这道菜做法

菜谱小贴士：

面团揉得尽量软一些，卷起来切后再擀为了有层次。

问题五：烙饼，怎样和面。 1、温水和面方法

是家常饼、葱油饼、馅饼等烙饼的主要制作方法，温水和面是指面粉和40～50度的温水掺和在一起制成柔软的面制品。用温水和面能使面的性质有所变化，因面粉中的淀粉、麦胶蛋白质与40～50度的温水相遇，会使淀粉龚始糊化，从而使面粉中的面筋质受到破坏，减弱弹性。所以两种蛋白质受热变柔软、无筋质，烙起饼来擀制方便，没有弹性。成熟的饼香软、层次分明、外焦里嫩。

2、沸水和面方法

又称为烫面。烫面制品柔软，有吃口，不粘牙。主要用于薄饼和筋饼类的制作，沸水和面即把面粉和沸水掺和在一起搅拌，然后再加入50至100克凉水，揉成烫面，是由于沸水调和面使面粉中的淀粉受热而变成糊状，蛋白质受热凝固，达到半熟。可以用来做蒸饺、锅贴、薄饼、猫耳朵等。

3、冷热混合合面法

4、油调和面方法

适合酥饼的制作，油调和面是指用面粉和油掺和在一起，通过搓擦成细腻油面团。油面团称为油酥面，它一般不能单独使用，而是用做“水油皮”。油酥面最好使猪板油熬炼的油脂，选择老板油炼出的油脂效果更好，因为板油的粘性较大、油性好，以此制的成品外表美观，酥而层次鲜明。

5、油水面的配制油水面有起酥、起层的特点

用适量的油、水和面粉混合和成。一般是500克面粉加水200克，油100克。和面时，要将油、水混合后一起倒入面粉中，若先加油，后加水，或先加水，后加油，都不容易拌匀。和面时，要反复揉、搓，以防面团开裂。

6、干油面的配制干油面的作用是起酥

完全用油和面，不用掺水。一般是500克面粉用250克油和成。这种面团的和法是，把油倒入面粉后在案板上推滚成团。

7、蛋和面的配制

蛋和面用鸡蛋、油、糖、水、面粉掺和在一起配制而成。纯蛋和面，一般是500克面粉要加300克鸡蛋液。和面时，经过加蛋、拌蛋、搓揉，使面粉和蛋液凝结成面团，再反复搓揉。油、蛋和面，油和蛋液用量的百分比是油20%，蛋液80%，有时可加进少许水。 如需加糖，应和蛋液、油混合后搅拌。油、蛋和面要反复揉搓，直到面团光滑、不沾手为止。水蛋和面，用蛋液、水、面粉配制。一般是500在面粉要投放150克蛋液、150克水。如果放糖，则减少水量。

问题六：烙饼怎么和面饼会软 你好，在烙饼的时候先烫三分之一的面，然后用温水和面，保证烙出的饼凉了也不硬。你可以试一试，祝成功！

问题七：如何烙饼，关键如何和面 烙饼防止发硬的办法最简单之一就是：先将面得三分之一用开水和面，另三分之二用凉水和面，最后，将面和在一起，在醒面二十分川。这样和出来的面烙的饼就不硬了。最后，祝你随心所愿哦。

问题八：烙饼好吃的秘诀，在于烙饼怎么和面 烙饼――窍门主要就是和面，也就是说，和不好面，就不能烙好饼。

就是这么简单的道理。请大家看看我的操作过程。或许可以帮到你。

食材

食谱热量：1830(大卡)

主料

面粉适量

方法/步骤

1

取面粉适量，用开水烫一半。

2

余下的一半，用凉水和。

3

用筷子搅在一起。

4

揉成团。

5

面板放些干粉，预防面团粘连。

把面团擀成大面饼。均匀撒盐。

撒完盐的面饼，就可以倒油。

折叠面饼，把油弄匀。

从一面把面饼卷起来。

一直卷到头。

切成大小一致的面剂子。

做成饼。

用擀面杖擀制。

开始烙饼。

本篇经验，主要就是告诉大家怎么和烙饼面。略去烙饼过程。

问题九：烙饼的面怎么和 怎么和面：

用凉水加一点盐,要和的软些,要醒3-4个小时,和的时候,用筷子顺势针搅,没有干面为止,在往一快揉,就可以了,这是我在饭店打工学的,很好吃的.

怎么烙饼:

酥是因为油多。

起层也好办，把面饼赶薄，把油刷匀，一层层的折叠起来，叠得厚厚的再来一遍，油在中间隔着，面粘不到一起，加热后自然起层了。.

怎么样使得面粉变得更加柔软：

1、面粉倒在案板上，接一杯开水（一定要开水，烫面饼比较软），准备一双筷子（搅面粉用，当然，如果您自认手不怕开水烫，也可以不准备）。

2、一点一点倒水，同时用筷子搅动，让面粉形成絮状（倒水一定要慢，搅动一定要快，不然面粉会结成大块，就烫过头了），同时将形成絮状的面粉拨拉到一边去，不要碍事。

3、等面粉全部形成絮状，可以放下筷子歇歇，让面粉凉一下（不要全凉了，凉到手摸上去感觉温温的，不烫就行了）。

4、将面粉揉成面团，揉到感觉到面团有劲到就可以醒了。

5、醒大概15到20分钟，重新揉一下，用擀面杖擀成一大片，越薄越好。

6、倒一点色拉油在面上，用面的四边分别叠向中央，蘸色拉油（目的其实就是把色拉油涂匀啦），然后均匀撒上盐和胡椒粉（不要撒多了，喜欢吃甜的人可以撒糖，不过一定要绵白糖，白砂糖颗粒太大）。

7、从一侧把面卷起，卷成一个长条状，用刀切成若干块（不要太大，太大的饼不好烙）。

8、将切出的小块两头捏一下（目的是防止里面卷的色拉油漏出来），团一下，用擀面杖擀成饼状（建议不要太薄，太薄的烙出来会变酥，而不够软了，当然，如果您喜欢酥饼另当别论）。

9、终于可以烙了，锅里多放一些油，五成热的时候就可以把饼放进去了，最好用中小火，看着饼中间鼓起来（好像吹气球一样），就可以翻面，同样看着鼓起来了再翻面，一共翻三次，即每面烙两边，饼就变得黄黄的，可以起锅了。

添加的方法和和添加材料：

1>烙饼材料：面粉3杯 滚水1/2杯 蛋2个；猪油、盐各1小匙 冷水1杯

作法：

1.将滚水冲入面粉中,轻轻搅拌,再加入蛋一起搅拌均匀并仔细和成面团,软硬度可以水及面粉调和,太黏可以再加面粉,太干则再加冷水,和好之后放置约20分钟

2.面团搓成长条状,整条抹油,再平均分成10等份,每份面团抹油拉长,团绕重叠成螺旋状,再压平,展开成厚0.5公分圆形面饼,将锅烧熟,放入面饼以干锅慢火烙烤约10分钟取出,食用时,再由周围往中间,上下合掌拍打压散拉松,即成香酥可口的烙饼。

2>添加材料

好多方法呢， 网上也比较多的， 我先少说一些，

少加些葱、盐、油，做葱油饼，

包入萝卜丝，做萝卜丝饼，

包入糖或豆沙或肉馅，做糖饼、豆沙饼、肉饼，

多加水，加鸡蛋、盐，做成稀面糊，做鸡蛋饼，

面糊稠一点，加辣白菜、韭菜、辣酱、糖、盐，做韩式辣白菜饼，

同上，不加辣白菜，鱿鱼，做海鲜饼，

另一种萝卜丝饼，萝卜丝中加火腿、虾皮、面粉，煎成饼

烙饼的做法以及技巧：

将面粉扒坑，放入少许盐，用温水合成中性面，揉成光滑面醒制带用，将面剂下2个剂，用挖剂法，擀成薄片放入油面（豆油加面粉）用叠的手法，叠好后抻成长条从1头下一快面，放到另一头压扁，做油饼垫，从头开始卷，卷成草帽型，压扁擀成圆形，放到饼铛里烙熟就可

和面时再加点鸡蛋和一点食油吃着口感会更好点

2：首先面要好，主要是指面筋要高一些，面筋越好做出的饼越筋道；其次还要有一些工具，主要是指要有一个平锅，最好是锅沿矮的，不然不好往上放；最重要的是和面了：和面......>>

难度：配菜(中级) 时间：1小时以上

主料

面粉500克 温水适中

猪肉 250 宽粉 100

鸡蛋 6个 木耳 250

平菇 250 蒜 50

盐，味精，鸡粉，酱油，五香粉，葱油，香油

冬菜烙饼的做法步骤

1.?把平菇煮熟，把水挤干。

2.?宽粉热水泡软，切成粒。

3.?平菇，木耳，猪肉都切成粒。

4.?蒜末。忘了拍鸡蛋了，把鸡蛋炒散放凉备用。

5.?将所有材料混合，放入调料，量自己掌握，调好可以尝下盐味是否合适。

6.?面粉加水，揉成光滑柔软的面团。

7.?下挤子，擀成两毫米厚度皮。

8.?包好，注意口子要封好。

9.?蒸十来分钟，煎成两面金黄即可。