烤箱如何烤牛肉饼_在双面煎炉上烹制10-1牛肉饼,设定正确的温度是多少-
大家好！今天让小编来大家介绍下关于烤箱如何烤牛肉饼_在双面煎炉上烹制10:1牛肉饼,设定正确的温度是多少?的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.宝宝一周辅食营养备餐2.在双面煎炉上烹制 10:1 牛肉饼,设定正确的温度是多少?
3.如何做牛肉馅饼？
4.牛肉油酥饼怎么做
宝宝一周辅食营养备餐
宝宝一周辅食备餐
一、紫薯甜甜圈馒头
食材准备：普通面粉150g、紫薯泥78g、酵母1.5g、糖10g、燕麦片适量。
具体做法：1、面粉、酵母糖和牛奶混合，揉成光滑的面团，分割成等份的剂，2、取面团揉圆，在中间压一个洞，做出甜甜圈的样子，3、表面刷水，撒上燕麦，依次整理好剩余的面团，4、烤箱选择发酵功能38度发酵50分钟左右，5、最后冷水上锅蒸12分钟焖2分钟。
二、玉米洋葱牛肉饼
食材：牛肉100g、玉米20g、洋葱15g、淀粉8g、蛋清半个。
具体做法：1、牛肉加洋葱和蛋清，放辅食机中搅碎，2、加玉米、淀粉、盐、酱油和油搅拌均匀，3、用一次性纸杯做模具，舀入牛肉泥整理成圆形。
三、奶香小油条
食材准备：牛奶120g、普通面粉250g、酵母3g、鸡蛋1个、糖15g、盐3g。
具体做法：1、所有食材混合揉成团，2、温暖处发酵2倍大，发酵好的面团揉搓排气，3、擀长形切出均匀的条，两头捏紧收口放入烤箱，选择发酵功能38度二次醒发30分钟，4、发酵好的油条表面刷油，烤箱选择空气炸功能160度烤12分钟。
四、时蔬虾仁馄饨
食材：虾仁、猪肉末、胡萝卜碎、西兰花碎、馄饨皮。
具体做法：1、虾仁去腥后打泥，加猪肉末、熟西兰花碎、胡萝卜碎、1勺淀粉、1勺盐、1勺生抽，搅拌均匀上劲，2、取适量肉泥放馄饨皮中间，馄饨皮四周刷点水然后对折，再捏紧即可。
五、菠菜吐司馒头
食材准备：
白色面团：普通面粉150g、水75g、酵母1.5g。
绿色面团：普通面粉150g、菠菜汁75g、酵母1.5g、蔓越莓15g。
具体做法：1、分别把绿色面团和白色面团揉成光滑的面团，2、白色面团擀薄，撒点蔓越莓卷起来卷紧实，3、绿色面团擀开，绿色面团包裹白色面团卷起来4、温暖处发酵至1.5-2倍大，冷水上锅蒸20分钟焖5分钟，最后切片即可。
在双面煎炉上烹制 10:1 牛肉饼,设定正确的温度是多少?
千层牛肉饼
开放分类： 食品、美食、饮食、生活、面食
牛肉加调、配料作馅，以面皮叠卷，压成饼状，烙熟，切块食用。外脆里嫩，香酥美味。
补充：
千层牛肉饼为用牛肉作馅的三角形小饼，由古代以菜为馅的春饼演化而来。制做时，将牛肉剁成细泥，切碎葱，加以适量食盐、味精、豆汁油、花椒和姜末、草果等。用温纯碱水和面，反复揉搓后，抹上清油，从右端扯开，越薄越好；然后从右端开始放入肉馅，从右向左，边扯面边卷曲，并用手压成圆饼，即可在平顶锅内烙烤。烧上油，烙约15分钟，即可上桌食用，味形交辉，堪称佳绝。正如清诗所描写的那样“调羹汤饼佐春暗，春到人间一卷之，二十四番风情过，纵教张画也非时”。
主料：牛肉馅
辅料：猪肉馅、面包糠、鸡蛋
调料：盐、味精、白糖、酱油、胡椒粉、淀粉、八角
烹制方法：
1、将牛肉馅与猪肉馅以6：4的比例放入器皿中，加一个鸡蛋、胡椒粉、盐、白糖，再放入少许芹菜末、姜末、顺一个方向搅拌，搅拌中逐渐加水，打至肉馅粘稠后，加入面包糠拌匀；
2、坐平锅，加少许油，将肉馅打成饼逐个放入，煎制时加入葱、八角，少许清水，调入盐、酱油、胡椒粉、白糖，炖5分钟即可。
豆汁牛肉饼
开放分类： 美食、饮食、生活、烹饪、菜谱
用料：
免治牛肉150克，洋葱切幼粒2汤匙，苹果切幼粒2汤匙，茄汁豆4汤匙或适量。
腌料：
鲜酱油半汤匙，生抽半汤匙，糖1/3茶匙，鸡蛋白1只，生粉1汤匙。
做法：
1．牛肉加入腌料搅至有粘质，加入洋葱、苹果拌匀，做成2个或多个牛肉饼，两面沾上少许生粉。
2．烧热锅，下油之汤匙，放下牛肉饼，用慢火煎至两面微**，加入水4汤匙，盖上锅盖局至牛肉饼熟透，约需3分钟，铲起盛碟上。
3．茄汁豆倒人锅中，加入3汤匙水煮滚，铲起淋在牛肉饼上。
说明：
牛肉饼可配上饭或意粉吃，也可以夹面包，这便成汉堡包了。
麦当劳汉堡中那个吃起来有点甜的白色的酱是沙拉，一般超市有卖的，也可以用优酪乳代替，超市也有。
牛绞肉360g 砂糖 3g 盐 4g 胡椒粉 2g 蛋白1个 葱花 50g 酱油 5g
把所有馅料搅匀，搁置10分钟，让作料入味。
把馅拍成饼状，放在微波炉里烤熟，或者放在屉上蒸熟（建议烤）。
牛肉饼就做好了。
有的超市里也卖现成的牛肉饼。
如何做牛肉馅饼？
1，100度
2，因为能保持牛肉七八分熟，口感更好
3，烤箱上下火烤制，温度的高低决定着牛肉酥饼的酥度，高了容易糊，低了又烤不熟，只有掌握好了火候，才能做出美味，但必须烤20分钟，这时关闭烤箱电源，牛肉酥饼香飘四溢，垂涎三尺，100度的温度是你最佳选择
牛肉油酥饼怎么做
牛肉馅饼，是一道营养均衡的点心，也可作为主食。 皮薄馅厚，馅心滋润软滑、味道甜而不腻。而其中用于调馅的小麦面粉、牛肉、大葱、白菜所含的营养物质对身体有着积极的作用，是广大单身、青少年的优质食物。
做法一
作料用量：
主料：小麦面粉(400克)；
辅料：牛肉(肥瘦)(600克)、白菜(260克)、大葱(110克)；
调料：花生油(50克)、酱油(30克)、 盐(2克)、味精(1克)；
方法：
1.牛肉绞过后加酱油、盐、味精调味；白菜洗净，切成细末。
2. 面粉用冷水和匀，揉搓3～5分钟，再抹花生油少许，揉匀，静置10～20分钟。
3. 将面团分成直径2厘米的小段若干，按扁后用擀面棍擀成直径6厘米的皮。
4. 包时先将牛肉、白菜、葱拌匀，舀2.5大匙，包入皮中，捏合成馅饼。
5. 平底锅以大火烧热，下馅饼入锅略按扁烘一会儿，即倒入适量的花生油，煎成两面金黄，香味四出，即可盛出供食。
做法二
烫面牛肉馅饼
材料：牛肉 葱 姜 食盐 味精 胡椒粉 芝麻油 酱油 白芝麻 鸡蛋 白糖 十三香
制作步骤：
1、牛肉500g，洗净剔去筋皮。加上葱、姜剁成蓉。
2、加入所有调料。一个方向搅拌上劲后，备用。
3、适量面粉放在面盆里，浇上开水，一边浇一边搅拌成团，晾凉后和成面团。
4、面团的要很稀软那种，种是用手轻轻一扯，面的状态。
5、双手抹油，揪起一团面，在手中揉圆压扁，放在掌心装上牛肉馅，然后手指隆起，将面如包月饼一样往中间收，直到封口不漏肉馅为止，将收口多余的面揪下来，然后把馅饼放在一个盘子，用拇指之外的四个指头转圈摊平。
6、平底锅放宽一点的油，油温下入馅饼，如果感觉馅饼摊得不够大，可以在馅饼下锅后，继续用手指一边转动馅饼一边压平。两面金黄肉馅熟即可食用。
材料
牛肉末，面粉，盐，酱油，葱，花椒面，五香粉
做法
1.面粉用烫面法，这样面团比较柔软，即：水烧开后慢慢倒入面粉盆中，利用擀面杖轻轻拌匀，水分不要一次加太多，面粉成团后可以再慢慢添加，最后和成外表均匀 柔软的面团，用保鲜膜盖上，饧10分钟；
2.牛肉馅里加入大葱末、一勺酱油、一勺盐、半勺白糖、少许五香粉，沿着同一个方向搅打肉馅，直到牛肉开始上劲，变得粘稠即可；
3.将饧好的面团用力搓揉几分钟，分成大约核桃大小的剂子， 用擀面杖擀成长条型，尽量薄、长；
4.之后再轻轻的向两侧拉宽一点，抹上一层食用油，撒上一层花椒面，取适量的肉馅放入面的一侧；
5.轻轻卷起成圆柱状，然后用手垂直压下，即成一个饼坯；
6.用平底锅 或者电饼铛子慢慢烘烤至两面金黄起酥即可。
小诀窍
避免火力太大 ?否则会将牛肉饼烤得干硬，烘烤过程中，可以根据自家火力情况 ?撒上适量的清水，这样牛肉饼会比较柔软一些； 花椒可以在干锅中焙香，放在保鲜袋中用擀面杖轻轻研磨几下即可成粉，添加花椒面最后会非常香 也有利于去除牛肉的腥味 ?非常提味。
材料
黄油150克，自发粉180克，白糖50克
做法
1.黄油从冰箱取出来，先在室温下放一阵子，让它略为软化融解。
2.在黄油中加入两大匙白糖，用打蛋器用力搅打至颜色略为发白。
3.在打发好的黄油中，分两次加入自发粉，然后用手揉面极松软的面团。
4.把黄油面团放入冰箱，冷藏一个钟点。
5.把黄油面团从冰箱中取出，在扁平的模具里弄成方形饼块的形状。
6.把方形饼块放入烤盘，用锋利的刀把它均匀地分割成大小合适的饼干块。
7.烤箱先预热160度，然后设为150度，送入烤盘，烘烤20分钟后，拿出来，在饼干块上用筷子轻轻插一些小洞洞（看起来好像从外边买到的饼干那样 ~~）。
8.接着把烤盘送回烤箱，再次用150度烤25至30分钟，即可。
9.烤好的饼干取出后，稍稍放一会儿，让它变凉，就成为又酥松又香口的牛油酥脆饼了。
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