如何看黑豆炒熟没有_黑豆怎么算熟
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何看黑豆炒熟没有_黑豆怎么算熟的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.怎么判断黑豆煮没煮熟 黑豆一般煮多久熟2.黑豆怎么算熟
怎么判断黑豆煮没煮熟 黑豆一般煮多久熟
1 怎么判断黑豆煮没煮熟 硬度
要判断黑豆是否被煮熟了，最直接有效的方法就是用手试一下黑豆的硬度，一般来说生黑豆的硬度较大，用手很难将其碾碎，而熟了的黑豆用手可以被轻易的碾碎。
颜色黑豆味甘性平，营养价值高，但是比较难煮熟，一般情况下要判断黑豆是否熟了，可以通过观察它的颜色，没熟情况下的黑豆颜色呈黑亮色，熟了的黑豆颜色没有那么黑，并且带有一些偏灰色。
2 黑豆一般煮多久熟大约1-2小时左右。
由于黑豆比较坚硬，一般煮黑豆时用的都是高压锅，煮之前先把黑豆洗净侵泡一晚上，然后用高压锅大火煮1-2小时左右可以将其煮熟。
3 黑豆没熟可以吃吗不能吃。
黑豆中含有大量的胰蛋白酶和皂角素，黑豆没有被煮熟时胰蛋白酶会破坏人体对蛋白质的分解吸收，而皂角素则会刺激到人头的胃肠道，从而对人体健康造成危害，所以黑豆没熟的时候是不能吃的。
4 黑豆怎么做好吃 盐水黑豆材料：黑豆、精盐。
做法：
1、把黑豆洗净，侵泡1小时左右。
2、然后把黑豆放入锅中加适量水。
3、大火煮沸，转小火焖煮1-2小时。
4、最后加入适量精盐即可。
黑豆莲藕母鸡汤材料：莲藕、母鸡、黑豆、红枣、生姜、精盐。
做法：
1、把干炒到豆衣裂开，拿清水洗净，晒干。
2、然后把母鸡洗净。
3、莲藕洗净切块，红枣去核，生姜切片。
4、然后汤锅上火，加水，用旺火烧沸。
5、之后放入黑豆、莲藕、老母鸡、红枣和生姜，中火炖3小时。
6、最后加入适量精盐调味即可。
黑豆怎么算熟
1、黑豆炒20分钟到30分钟左右就熟了。
2、炒制黑豆的时候一定要注意火候，如果火候过大的话，那么黑豆荣誉容易炒焦，如果火候过小的话，黑豆不容易炒熟，而且吃起来不会香脆。因此只需要中火进行炒制，不断的翻炒，这样炒出来的黑豆就会非常的香脆可口了。
最佳答案: 煮的浮起来了! 软软的
黑豆鲤鱼汤的做法
做法
（1）将黑豆洗净，浸3小时；生姜洗净；鲤鱼去鳞、腮、肠脏，洗净，起油锅，略煎。
（2）把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至黑豆稔，调味即可。随量饮汤食肉。
注意
若肾虚寒者，黑豆可炒后用。
黑豆焖狗肉的做法
原料：
黑狗肉500克，熟附子15克，黑豆30克，生姜10克，葱10克。花生油20克，盐6克，味精2克，胡椒粉少许，绍酒2克，湿生粉适量，麻油2克。
制法：
1、黑狗肉砍成块，熟附子洗净，黑豆泡透，生姜去皮拍烂，葱切成段。
2、锅内烧油，放入生姜、葱炝香锅，下如黑狗肉块，攒入绍酒，用中火炒至干水
3、然后注入清水烧开，加入熟附子、黑豆，用中火焖至狗肉快烂，调入盐、味精、胡椒粉，焖透，用湿生粉勾芡，淋入麻油即可入碟。
黑豆仁苏木粥的做法
黑豆100克，益母草30克，桃仁10克，苏木15克，粳米100克，红糖适量。
将苏木、桃仁，益母草用水煎煮30分钟，取药液500毫升，再将黑豆、粳米加药液和适量水，煮至黑豆粥煮熟，加红糖即可服食。
黑豆龙眼红枣粥做法
黑豆30克，龙眼肉15克，大枣15克，粳米50克，白糖适量，桂花糖适量做原料。先将黑豆用水浸泡至发涨，大枣去核，粳米淘洗干净。黑豆放入锅中，加水适量，置炉子上用大火烧沸，再改用文火慢慢熬煮。熬煮至黑豆八成熟时，加入粳米及枣，继续熬煮，直至豆烂熟粥黏稠时，再加入龙眼肉，稍煮片刻，停火后焖5分钟左右粥成，然后加入白糖、桂花糖，调匀即可。每日二次，每次一碗。当早、晚餐或午后点心食用。
黑豆牡蛎粥做法
做法：
1.牡蛎洗净；葱洗净，切段备用。
2.黑豆洗净，泡水1夜；白米洗净，泡水30分钟备用。
3.黑豆与白米放入锅中，加入适量水煮成粥，再加入牡蛎及盐煮熟，最后撒上葱末、淋上麻油即可。
注意：牡蛎属于低脂、高蛋白食物，可取代含较多脂肪的肉类，增加瘦身的效果。
麦冬瘦肉煮黑豆
配方：麦冬12克 黑豆50克 猪瘦肉50克 猪胫骨200克 姜5克 葱5克 盐5克
制作：1．把麦冬洗净，去心；黑豆洗净，去杂质，发透；猪瘦肉洗净，切4厘米见方的块；姜切片，葱切段；猪骨捶破。
2．把发透的黑豆放入炖锅中，加入麦冬、猪骨、猪瘦肉、盐、姜、葱，注入清水600毫升。
3．把炖锅置武火上烧沸，打去浮沫，用文火炖煮l小时即成。
食法：每日1次，每次吃黑豆、猪肉共100克，随意喝汤吃麦冬。
功效：活血，祛风，利水。用于慢性肝炎。
煮黑豆牛肉
准备材料：黑豆，牛肉，熏肉(带肥肉的)，香肠，大米(用水泡软，大概需要半小时左右，待用)，洋葱和蒜头，青菜(菠菜，卷心菜，油麦菜...都行，随你喜好)
做法：
1.把黑豆冲洗干净加大量水来煮(可以用高压锅提高效率)，至少要煮半个小时，煮到豆子用手一搓就搓碎的程度。
2.牛肉切成小块放入一个大锅里用水煮熟(要多煮一会儿牛肉才会更烂)，大约也要半个小时(所以可以和豆子在同时煮)，煮熟后把水倒出去，里面加熏肉块和香肠块一起炒，因为材料里面有脂肪，可以不放油或者放少量橄榄油。然后加入切好洋葱和蒜头一起炒，要放很多洋葱和蒜头，按个人喜好加调味料。记得再多切出来一些洋葱和蒜头等一会儿炒饭用。
3.把炒出来的油取出，待用。
4.把煮好的豆子倒去部分水，放到刚才的肉锅里与其它材料一起煮。
5.用刚才炒肉取出的油炒剩下的洋葱和蒜头，往里面倒进已被水泡软的米饭和适量的清水一起炒，记得水不要放太少，但多了也会很糟糕...
6.米饭快炒熟的时候放进切好的青菜，调味。
嫩黑豆茶
材料：
黑嫩豆1/2杯，泡绿茶叶的水1升。
做法：
1 黑豆挑出不好的黑豆和其他渣滓，洗净待用。
2 黑豆放在纱网上，擦干水分。
3 将黑豆放入干锅中炒制。
4 黑豆的皮裂开，里面的果肉变褐色后拿出来晾凉。
5 绿茶水中放入黑豆熬一小时以上。
6 黑豆熟透后茶水充分熬出来后关火，倒入茶杯中喝。
蹄煲黑豆
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