电饭锅蛋糕如何更松软_怎样才能让电饭锅做的蛋糕变得松软？
大家好！今天让小编来大家介绍下关于电饭锅蛋糕如何更松软_怎样才能让电饭锅做的蛋糕变得松软？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.电饭锅可以做蛋糕，怎么才能蓬松呢？2.怎样才能让电饭锅做的蛋糕变得松软？
3.怎样能让电饭煲做出的蛋糕更松软？
电饭锅可以做蛋糕，怎么才能蓬松呢？
电饭锅可以做蛋糕，怎么才能蓬松呢？相信很多朋友都在家里玩过电饭锅蛋糕，但很多人说家里做的蛋糕不蓬松，容易焦糊。特别是给没有打蛋器的朋友打发蛋清的时候特别难。事实上，我们在家做蛋糕的时候要掌握一些小技巧。这样做的蛋糕蓬松，很好吃。
[主要材料]:4个鸡蛋，200克面粉，50克食用油，一袋纯牛奶，白醋，60克糖
步骤：1.先准备4个鸡蛋，打鸡蛋的时候把蛋清和蛋黄分开，分别放入盆里
2.在蛋黄中加入准备好的食用油后，加入纯牛奶，均匀混合，然后依次加入面粉，搅拌均匀，揉成面团即可
3.下面我们送白瓷，先滴几滴白醋，然后倒三次准备好的糖，把白瓷送到没有明显纹理的纹理就可以了。
4.将准备好的蛋清倒入准备好的蛋黄面团，拌匀，直到表面没有明显的**或白色
5.电饭锅上涂一层食用油可以防止粘锅。然后倒入面糊，轻轻垫上，翻转里面的大泡沫就可以了。然后选择蛋糕功能，时间停止就可以了
这样做的面包蓬松，好吃，健康。不管是早餐还是当零食都很好吃。如果家里没有厨房秤，就不用担心。用一次性纸杯量材料就可以了。制作的蛋糕也柔软甜美，非常细腻。即使是厨房小白，也能一次性成功。很多朋友做蛋糕的时候总是会出现退缩的现象。先谈谈蛋糕不起来而退缩的原因。
[烹饪秘诀]:
1.不要在蛋清中掺入蛋黄。否则不容易发
2.打发蛋清的时候，我们要保证蛋清或蛋黄里没有油，没有水
3.与蛋清混合好的面团时，必须使用翻转的方式。不能搅和。搅拌容易给面包带来力量，影响口感
4.白醋和柠檬汁都能有效促进蛋清的通过，两者都可以选择
5.翻转可以有效地去除里面的大泡沫，这样做的蛋糕吃起来口感很好
6.电饭锅上涂一层食用油，可以防止黏糊糊的
怎样才能让电饭锅做的蛋糕变得松软？
首先准备：鸡蛋5个、低筋面粉60克。柠檬半个、黄油50克、白糖30克、牛奶50ml
1、将鸡蛋蛋清和蛋黄分开，并在蛋清中挤入少许柠檬汁，这样能够更好的打发蛋清，也会让面包更松软。
2。加入白糖打发、白糖有助于打发蛋清、并且会有甜味。这样将蛋清打发至呈现雪白泡沫状，能立住筷子即可。
3、蛋黄中除了加入过筛低筋面粉、融化号的黄油、还要加入牛奶、搅拌均匀。
4将搅拌均匀的蛋黄加入打发好的蛋清中，充分搅拌形成蛋糕溶液。
5、在电饭锅上刷上一层油，然后把蛋糕溶液倒入电饭锅中。按煮饭键蒸煮即可。
温馨提示：新手用电饭锅做蛋糕一定要将蛋清可蛋黄完全分开，并且蛋清要充分打成奶油状，黄油也要完全融化。
怎样能让电饭煲做出的蛋糕更松软？
用电饭锅做蛋糕
材料：鸡蛋4枚
面粉
巧克力粉
白砂糖
牛奶
黄油
步骤：
1。蛋清蛋黄分离；黄油溶化备用；
2。面粉+3勺巧克力粉
筛3-4次备用；
3。将蛋黄内加入3勺白砂糖，打匀，然后加入溶化了的黄油，打匀，再加入筛好的面粉（分2-3次加入），打匀，最后加入牛奶（适量），打匀面糊备用，；
4。开始打蛋清，顺时针猛打，分3次分别加入适量的糖，10-15分钟左右蛋清就能打的很发了，把盆倒过来，蛋清都留不下来就算打好了。
5。将打好的蛋清分次加入到面糊中，用木铲子子上下翻飞，将面糊和蛋清糊拌匀。
6。将面糊倒入已经预热并涂了黄油的电饭煲里，按下煮饭键，当煮饭跳到保温后10分钟再次按倒煮饭键，如此反复了3次，蛋糕就好了。
注意：我家的电饭煲极小，是最简单的那种，5分钟就从煮饭跳到保温了，每家的电饭煲时间不同，所以时间需要自己掌握。只要用牙签插到蛋糕里再抽出来牙签干干净净的蛋糕就算做好了。
材料
鸡蛋4个，面粉100克，糖100克，工具：电饭煲，三个筷子（有打蛋器最好），大碗2个
做法按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离
三根筷子准备打蛋清，为了突出甜，放一点点盐，一勺糖继续打继续打继续打
有点稠时再放一勺糖，继续打，大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来
这个过程比较关键，一直搅到蛋白在手指尖上能立起来，不是闹着玩的，很痛苦滴，不知道怎么回事，朋友说打了15分钟，我就打了一个半小时，手都酸死了。
蛋黄里放两勺糖，3勺冒尖的面粉，6勺牛奶，搅拌好。
倒入一半奶油状的蛋清
注意：上下搅拌而不是打圈
搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅
倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来。
按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟。打开，撒上用开水泡过的葡萄干，盖上锅盖，按下煮饭钮，大概2分钟后又会跳到保温，再让它闷20分钟就好了。这时，用筷子戳进去已经不粘蛋浆了。我趁热吃了一个边边，好香好甜呢，还带有浓郁的鸡蛋味。
材料
低粉120克，鸡蛋4个，白糖80克，油30克，牛奶50克，无铝泡打粉1克，盐1克
做法1.蛋黄和蛋白分开
2.蛋白倒在无油无水的容器中
3.蛋黄加入白糖20克搅拌
4.分次加入油，加入牛奶搅拌
5.倒入过筛后的面粉
6.搅拌好
7.蛋白打至硬性发泡
8.和蛋黄糊自上而下用刮刀搅拌好
9.电饭锅中放入油纸，油纸我用的是1角2分的那种，剪成圆形，一份可以剪成四张，全放在电饭锅底部，电饭锅预热
10.倒入面糊，用手套把电饭锅轻轻敲几下，不带手套会很热，这样的目的是为了让蛋糕出来没有太多的孔
11.过5分钟按一下电饭锅加热，过10分钟后再按一下电饭锅加热，再10分钟后用牙签插一下，牙签上没有面糊就可以了。总时间不超过30分钟
12.取出后，倒扣20分钟，即可脱模
材料
面粉110克，砂糖110克(精制的幼砂糖，太古牌的)，鸡蛋5个，黄油若干(光明的小纸盒装，切了三分之一多)，牛奶50或60克，面粉和砂糖一定是1：1.
做法1、面粉筛三、四次
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开
3、蛋清里放少许盐（有助于打发）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅
7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌
8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），充分搅拌
9、把打好的蛋清倒入面湖，一定要搅拌均匀
10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面湖倒进去
11、盖上盖子，按下煮饭
12、很快（20多分钟吧），它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了。
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