如何炒牛肉青椒_青椒牛肉丝的家常做法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何炒牛肉青椒_青椒牛肉丝的家常做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.青椒牛肉丝怎么炒才嫩2.青椒牛肉丝的家常做法
3.青椒炒牛肉怎么做好吃
4.快手减脂餐！鲜香入味的蒜头青椒炒牛肉！
青椒牛肉丝怎么炒才嫩
炒青椒牛肉丝的做法如下：
主料：牛肉250g、尖椒150g。
辅料：油适量、盐适量、花椒面适量、料酒适量、淀粉适量、酱油适量。
1、把牛肉洗干净切成条，放少许盐。
2、加少许花椒面。
3、倒入少许料酒。
4、加入一勺淀粉。
5、加少许酱油。
6、将所有调料搅拌均匀。
7、把尖椒切段。
8、锅中倒入一勺油，放入拌好的牛柳。
9、大火翻炒牛柳。
10、放入切好的尖椒。
11、继续翻炒均匀。
12、大约再翻炒3分钟左右即可出锅。
13、成品。
青椒牛肉丝的家常做法
青椒牛肉的做法
需要准备一些新鲜牛肉，适量青椒，一些酱油，料酒，淀粉，蒜头，盐，生姜，鸡精，香油，先把牛肉切成丝，然后加入一些淀粉，椒盐粉，酱油，香油，料酒，盐巴腌制一下，青椒切好，胡萝卜切好备用，还需要准备一些生姜，大蒜，锅里面加油烧到五成热的时候，把大蒜片，生姜片放下去爆香，然后再加入牛肉爆炒，炒到八成熟的时候捞出来，可以利用锅里面剩余的油，把胡萝卜青椒放下去翻炒一下，再加入适量的盐，再倒入牛肉丝一起翻炒，大概一分钟左右加一些鸡精调味就可以出锅了。
青椒牛肉怎么炒才嫩
想要把青椒牛肉炒得更嫩，那么就应该买生牛肉，还需要准备一些大葱以及生姜，可以去除腥味，用水把生牛肉清洗干净，需要反复清洗2到3遍，把表面的脏东西洗干净，还可以用一些开水烫一下，在炒牛肉丝的时候需要观察肉的颜色改变，肉变色以后就证明熟了，再翻炒几下就可以出锅，炒的时间不要太长，越炒牛肉就会变得越老，这样吃起来口感就会大打折扣。
青椒的功效与作用
青椒可以让身体体质变得更强，对于生活的压力，工作压力造成的疲劳感觉也能起到一个改善效果，而且青椒里面又含有辣椒素，能够让胃液分泌变得更多，让食欲变得更好，还可以帮助消化，预防便秘情况出现，对于血管脆弱贫血问题也能起到一个辅助治疗作用。
可以帮助消化，因为它的辣味可以让胃液分泌变得更多，还可以让唾液分泌变得更多，这样食欲就能变得很好，还可以让肠道蠕动的速度变得更快，可以让消化吸收功能变得更好。
降脂减肥，青椒里面含有辣椒素，能够让新陈代谢的速度变快，脂肪堆积在身体里面的几率减少，这样就能达到减肥效果。
预防癌症，青椒里面含有抵抗氧化物质，可以让细胞新陈代谢受到控制，能够防止细胞组织癌变，癌症发病几率也就能够降低。
青椒炒牛肉怎么做好吃
青椒炒牛肉丝的家常做法如下：
1、青椒切丝、姜、蒜切末。
2、牛肉切丝用料酒、生抽、盐、淀粉拌匀，腌制30分钟。
3、锅中热油，倒入腌制好的牛肉丝翻炒至发白，盛出备用。
4、锅中重新热油，爆香姜、蒜末。
5、接着倒入青椒丝翻炒。
6、再倒入牛肉丝翻炒均匀。
7、最后倒入生抽、蚝油、盐调味就可以出锅了。
切牛肉丝的时候一定要逆纹路切。腌制牛肉的时候加入少许小苏打，并加入适量水，这样腌制出来的牛肉更嫩更滑。
牛肉和什么食材搭起来都很好吃，与青椒丝一同快炒，更是再经典不过。看似简单的青椒炒牛肉丝，想要做好却不简单。稍不留神牛肉就炒老变硬了。很多人喜欢炒肉时直接把青椒倒进去一起炒，这样容易造成受热不均，牛肉变老青椒不易炒熟不说，还会炒出许多水分，影响口感和美观。聪明的方法及肉丝、青椒分开炒，最后再混合。
青椒与肉类同食，可以促进人体对营养的消化和吸收。因此牛肉与青椒可谓是绝配啊，搭配一起超下饭而且营养吸收翻倍，更关键的是绝对不会发胖。爱美的女士也可以多吃。青椒与牛肉爆炒，几分钟就上桌，每次一盘都被抢光，都要多吃几碗米饭。
快手减脂餐！鲜香入味的蒜头青椒炒牛肉！
青椒炒牛肉
食材：嫩牛肉、干辣椒段、干花椒、姜蒜、青椒、小米辣。?
做法：?
1、牛肉洗净沥干水，切片，放入一勺鸡精，一勺酱油，一勺耗油，少许胡椒粉，一勺红薯粉，少许水揉匀起粘，随后倒入少许芝麻油、少许白糖和醋拌匀腌制十分钟备用。?
2、干辣椒切段，姜蒜、辣椒切片备用。?
3、将姜蒜、干辣椒、花椒、一勺香辣酱放置在腌好的肉里备用。?
4、起锅烧油至八成油温，倒入牛肉快速大火翻炒断生，下小米辣、青椒丝翻炒均匀即可！
今天分享一道快手减脂餐-蒜头青椒炒牛肉！这道菜不仅美味，而且低脂又健康。下面是制作步骤：
用料：
* 牛肉250克
* 青椒2个
* 大蒜1头
* 姜3片
* 熟芝麻少许
* 料酒1勺
* 生抽1勺
* 淀粉1勺
* 黑胡椒海盐少许
步骤：
1. 牛肉切成正方形的粒，加入料酒、生抽、淀粉抓匀腌制15分钟。
2. 青椒切丝，大蒜切丝，姜切末。
3. 起锅烧油，将腌制好的牛肉下锅翻炒至变色盛出。
4. 另起锅烧油，放入大蒜丝，小火煎至两面焦黄。
5. 加入青椒和姜末，炒至断生。
6. 再下入牛肉翻炒，撒入黑胡椒海盐调味。
7. 最后下入熟芝麻翻炒均匀，出锅即可享用。
小贴士：
1. 在腌制牛肉时，可以加入适量橄榄油，这样在烹饪时可以减少油脂的摄入量。
2. 大蒜可以用橄榄油煸炒一下，这样更易于释放出香味。
3. 如果不喜欢太辣的口感，可以适量减少青椒的用量或者加入一些糖来中和辣味。
4. 在炒菜过程中可以适量加入一些水，让牛肉更鲜嫩。
5. 最后加入熟芝麻可以增加口感和营养价值。
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