红枣如何做成蜜枣_青枣怎么做蜜枣
大家好！今天让小编来大家介绍下关于红枣如何做成蜜枣_青枣怎么做蜜枣的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.蜜枣怎么做？2.青枣怎么做蜜枣
蜜枣怎么做？
梧州蜜枣的个大核小、肉质疏松、皮薄而韧、汁液较少、尚未完全成熟的青枣为主要原料，用青枣与白糖加工、制作而成，形如马鞍，色泽黄净，内厚核细，清心润肺，驰名海外。梧州蜜枣生产已有二百年历史，清道光年间（1821年～1850年）曾列为贡品。
制作时先以铁梳沿纵向将枣皮划破成槽，深达肉厚的一半，然后浸泡去其单宁，使枣质松软，两小时后捞出放入锅中煮沸，再用清水漂洗、沥干，放进糖锅中用旺火熬煮，待枣变软转黄时，加入蜂蜜或饴糖再煮约一个小时，将枣与糖液一起倾入冷容器内静置45分钟，以便使枣能吸够糖液，然后取出放进烘房烘烤或在阳光下曝晒至半干，用手指捏成扁状，略带马鞍形，再继续烘晒，直至表面泛白霜时即成。[2]?
青枣怎么做蜜枣
红枣挑选肉质肥厚的，洗净；对洗净的红枣进行去核；上锅蒸10分钟。尽量选大的盘子，使枣子摊开；准备蜂蜜，拌入蒸好的枣子中；放容器中腌制一夜即可。红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，具有补血养颜治疗失眠之功效。
食材：干红枣500g、蜂蜜100g。
做法：
1、红枣挑选肉质肥厚的，洗净。
2、对洗净的红枣进行去核。
3、上锅蒸10分钟。尽量选大的盘子，使枣子摊开。
4、准备蜂蜜，拌入蒸好的枣子中。
5、放容器中腌制一夜即可。
红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，具有补血养颜治疗失眠之功效。
红枣的功效
1、美容：滋润肌肤，益颜美容。民间有“一日食仨枣，百岁不显老”、“要使皮肤好，粥里加红枣”之说。
2、减少老人斑：红枣中所含的维生素C是一种活性很强的还原性抗氧化物质，参与体内的生理氧气还原过程，防止黑色素在体内慢性沉淀，可有效地减少色素老年斑的产生。
3、保肝护肝：红枣中所含的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂。
4、防止落发：红枣有健脾养胃之功能。“脾好则皮坚”，皮肤容光焕发，毛发则有了安身之处，所以常食营养丰富的红枣可以防止发脱落，而且可长出乌黑发亮的头发。
5、健胃补脑：中医常用红枣养胃健脾。如在处方中遇有药力较猛或有刺激性药物时，常配用红枣，以保护脾胃，红枣中含有糖类、蛋白质、脂肪、有机酸，对大脑有补益作用。用红枣与面粉制成枣糕，能养胃补脑。
6、可补气养血：“红枣有补中益气，养血安神”之功效。红枣中的高维生素含量，对人体毛细血管有健全的作用。
7、可以促进睡眠：红枣，有补脾、养血、安神作用。晚饭后用红枣加水煎汁服用即可；或者与百合煮粥；临睡前喝汤吃枣，都能加快入睡。
1、挑选好的青枣清洗干净。
2、在青枣表面用刀划几条线，目的是为了糖分更好渗入青枣内部。
3、锅里放水，将其烧开。
4、水烧开后，往锅里放入适量白砂糖，直至糖完全化开。
5、糖完全化开后，直至泡泡产生，放入青枣并搅动一下。
6、青枣在锅中煮至颜色变深即可，然后关火冷却。
7、待枣冷却完后，将冷却后的蜜枣去除晾晒干即可。
相关文章
