电饭锅如何做酱油烤鸡_电饭锅美食
大家好！今天让小编来大家介绍下关于电饭锅如何做酱油烤鸡_电饭锅美食的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.普通电饭锅烤鸡烤不熟2.电饭锅美食
3.酱油烤鸡的做法步骤图，酱油烤鸡怎么做好吃
4.怎么做出好吃的烤鸡呢？
普通电饭锅烤鸡烤不熟
电饭锅版烤鸡的做法：电饭锅版烤鸡做法，方法简单，做好外焦里嫩，比外面卖的好吃！
主料：肥鸡1整只
配料：五花肉半斤，洋葱1个，包心菜1/4
调料：五香粉适量，盐适量
制作方法：
1:先将准备好的五花肉给清洗干净，把它们切成小块，洋葱和大头菜，切碎备用。
2：然后把切好的五花肉连同切好的蔬菜一起，放到绞肉机里面，把它们绞成肉泥。
3：把这些肉泥放到盆子里，加上一些盐、生抽、五香粉，切碎的葱花等，把它们腌好。
4：买回来的鸡去掉毛，处理干净之后，把鸡肚子切开，取出里面的杂物，再把它们给冲洗干净，然后把用五花肉和蔬菜做成的肉馅塞到肚子里，塞好之后，再用棉绳把鸡肚子整个缝起来。注意事项：缝鸡肚子的时候，一定要用棉线哦，千万别用化纤的线，如果用化纤的线的话，做出来的烤鸡会有异味的
5：这就是缝好的鸡了，弄好之后，把它们放到盆子里，里面再放上生抽，切成丝的姜丝等，把它们腌制一下，腌制半个小时，让这鸡肉更加的入味儿。这样做出来的鸡会更加的好吃哦！
6：下面到了最关键的一步了哦！我们这次做的烤鸡，是不用烤箱烤的，是用电饭煲做出来的，把鸡腌好之后，把这腌好的整只鸡放到电饭煲里面，再放上2勺子的生抽，4-5勺的料酒，适量的盐，然后盖上盖子，开启煮饭模式！我们在做这种烤鸡时，最好用那种高功率的电饭煲哦，几十块钱的电饭煲容易跳掉，比较难做。
等这煮饭模式结束之后 ，再给这鸡翻个面，然后再开启煮饭模式，再煮上半个小时，这美味的烤鸡就做好了。你看看这从电饭煲里拿出来的烤鸡，颜色看起来是金**的，烤好之后，并不比用烤箱做出来的烤鸡差哦！
电饭锅美食
当然就是做成咖喱鸡肉最好吃，首先就是买上两个鸡大腿回到家中，把鸡大腿切成小块放在盘子中，然后我们倒入一点料酒腌制一下去除腥味，接下来就是准备好我们需要的食材胡萝卜，土豆以及咖喱块。
我们把电饭煲打开，放入适量的水进去，然后腌制好的鸡肉放进去。在放入花椒，大料，姜片，葱段以后关上电饭煲，慢慢的等待它煮开了就可以了。这个时间我们要做的就是把胡萝卜和土豆洗干净，然后我们要切成小块放在盘子里面，电饭煲也差不多开锅了，我们打开把土豆块，胡萝卜块放进去，在把咖喱块也放进去。
最后就是放入调味品，我们慢慢的让它熬制就可以了，大概等上十几分钟可以盛出来了，这个时候再搭配上白花花的米饭好吃的不要不要的。所以说赶紧自己在家做一做吧。
酱油烤鸡的做法步骤图，酱油烤鸡怎么做好吃
电饭锅美食有酱烧鸡翅、土豆焖饭、干锅鸡、盐焗鸡、红烧猪蹄、西红柿焖饭、手抓饭等。
一、电饭煲酱烧鸡翅
1、1斤猪肉切开三片尽量薄些,加适量料酒腌半小时后加入叉烧酱3勺蚝油一勺、少许姜茸和酱油用手把肉和酱料抓均匀,让每块肉都沾满酱料盖好放冰箱冷藏24小时;
2、倒入少许油把锅底涂均匀防粘,把腌好的肉平放进锅底;
3、盖好按快速煮饭键十几分钟后用筷子翻面，再叉烤酱2勺或者加点蜂蜜在肉的上面盖好继续煮至跳闸;
4、如果还有很多水再次翻面按多一次快速煮饭键，如果肉太厚可再按一次;
5、煮好等稍凉取出切小片上碟把锅底的酱汁浇在肉的上面就成了一道美味的叉烧肉了。
二、土豆焖饭
1、米先浸泡15-30分钟(按平时煮饭的方式在电饭锅里加米加水煮出来的饭比较湿软，想饭干一点就比平时煮饭放少一点水);
2、大蒜切片，备用;
3、土豆削皮切小块，泡在清水里防止氧化，待下锅前在沥干;
4、炒锅入油，油烧热后倒入大蒜片爆香，倒入沥干后的土豆块，翻炒至边角边边略略焦黄，转小火，放入豆瓣酱炒香，再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀上色，关火(这个时候土豆还是生的，不用炒熟);
5、把炒过的土豆、大蒜片都倒进生米里，盖上电饭煲，煮饭模式;
6、饭煮好后开盖把土豆和饭轻轻搅匀，撒入葱花，焖10分钟，准备盛出时放一些鸡精和香油拌匀即可。
三、干锅鸡
1、将童子鸡洗净后剁成块状;
2、放入盆中，倒入大喜大烤肉酱用手将其抓匀;
3、放入冷藏室腌制30分钟;
4、大葱洗净后切成大段，平铺在电饭锅底部;
5、再在葱段上码放一层姜片;
6、把腌制好的鸡块，鸡皮朝下依次码放在姜片上;
7、盖上电饭煲的盖子，选择煮饭键;
8、20分钟后，按保温键将锅盖打开;
9、接着用筷子将葱姜上的鸡块翻个面;
10、盖上盖后再次按煮饭键;
11、总共重复进行3次翻面即可;
12、做好的干锅鸡随吃随盛，剩余的放在煲内保温。
四、盐焗鸡
1、将鸡洗干净，摸上盐(咸淡要控制好);
2、然后将电饭煲洗干净，擦干水将鸡(整个)放进电饭煲。按下煮饭按钮。(不能放水哦);
3、等电饭煲干水变成保温时，放半碗水。按下煮饭继续局。全鸡重复一次(即放两次水);
4、等再变成保温时，打开电饭煲盖可以看到鸡已经金黄金黄的;
5、用筷子将鸡分好拌拌里面产生的鸡汁，起锅上桌。
五、红烧猪蹄
1、猪蹄刮毛洗净剁好，焯水待用;
2、锅里放油，放入冰糖，小火到融化后搅拌，然后倒入猪蹄，翻炒至均匀上色;
3、加入老抽、葱姜蒜、八角、花椒、干辣椒、桂皮、料酒，翻炒至闻到香味;
4、将炒好的猪蹄放进电压力煲中，加适量清水，选择豆类/蹄筋键，设定时间50分钟。
六、西红柿焖饭
1、锅里放入大米，水，平时在家怎么做米饭，就放多少水，米，中间放蕃茄;
2、加入一点盐，2茶勺油，1小勺黑胡椒;
3、插电源，闷米饭;
4、好了后打开，搅拌;
5、根据个人口味在放点黑胡椒。
七、手抓饭
1、洋葱切丝，不需太细胡萝卜切长条，手切最好，粗一点也没关系;
2、葡萄干多滤几遍水，泡掉沙子沥干待用;
3、菜锅加热倒少量油(羊肉本身就很出油因此不用倒多，约平时炒菜用油的1/2或1/3)烧至7成热，羊肉入锅中火翻炒，肉变色后加花椒粉1匙、孜然粉3匙或更多(依据个人口味，本人通常放4匙)、盐1匙，羊肉炒至全熟、放入洋葱继续炒;
4、洋葱略松软时加入胡萝卜充分煸炒，胡萝卜变软就可以停火了(ps.只要不糊锅就多炒一会，最主要胡萝卜炒软);
5、将盛出的菜铺移入电饭锅内铺平，葡萄干均匀撒在菜上;
6、把泡好的米沥水后均匀铺在菜上面，锅内添水即可。
怎么做出好吃的烤鸡呢？
红酱油烤鸡的做法 ?
整鸡洗干净后去掉鸡头、鸡屁股、鸡爪、鸡翅尖和内脏，鸡屁股鸡头可以丢弃，其余部分可以冻起来留作以后煲汤用，用粗盐擦在鸡皮上，按摩，腌制2小时左右，腌制的过程中用厨房纸擦干净鸡皮的水分，鸡皮会微微风干，这样烤出来的鸡肉皮比较脆
腌制鸡肉的过程中，熬煮红酱油，把所有红酱油材料倒在一个锅中，小火熬煮至液体体积浓缩为原来的一半，成浓稠的酱汁状关火，过滤剔除材料中的固体杂质，红酱油即制作完成
腌制好的鸡肉表面均匀的涂满红酱油，烤箱预热，140摄氏度，根据鸡的大小烤至60～90分钟，我用的是下厨房买的童子鸡，很小，所以烤了60分钟就熟了，一般大小的鸡，适当加长烤制时间，烤一个半小时左右，中途翻一次面，拿刷子蘸取红酱油涂抹鸡肉两次，鸡肉放在烤架上放在中层，下层的烤盘上铺一张油纸，这样可以接住烤制过程中滴下来的汁水，方便清理烤箱。这里分享一个检测烤鸡内部是否烤熟的小方法：一是观察鸡肉表皮是否烤出油，烤的微微冒泡，突突出油既说明烤熟了，而是用温度计插进鸡胸内，如果鸡肉内部温度达到了65摄氏度，既说明鸡肉烤熟了
鸡肉烤熟后，烤箱温度调高至220摄氏度，把鸡肉放在离上火最近的一层，用高温继续烘烤8～10分钟左右，表皮微微焦黄，这样烤出来的鸡会有脆皮，外焦内多汁，更美味
我认为要做出美味的鸡料理，首先需要选择优质的食材。其次，在烹饪过程中要注意细节，如火候、时间和调料的搭配。以下是我认为在家里做出美味鸡料理的五个要点：
1. 选择新鲜的鸡肉。
购买鸡肉时，要选择外表色泽鲜艳，肉质坚实、有弹性的鸡肉。可以选择有机鸡肉或者农家散养鸡肉，这样的鸡肉更加健康营养。
2. 控制火候和时间。
烹饪鸡肉时，火候和时间的掌握非常重要。过高或过低的温度都会导致鸡肉的口感和营养价值下降。一般情况下，先用高温快煎，使鸡肉表面焦脆，然后改用中小火慢煮，使鸡肉熟透、香嫩。
3. 合理搭配调料。
鸡肉搭配不同的调料可以呈现出不同的风味。可以选择一些常用的调料如盐、胡椒、姜、葱等，也可以尝试一些新口味，如孜然粉、五香粉、咖喱等。
4. 创新菜品。
不要总是局限于传统的做法，可以尝试一些新的菜品或做法，如用烤箱烤鸡翅或烤全鸡、用电饭锅做鸡肉饭等。这些创新做法可以让鸡肉的口感更加丰富。
5. 学习厨艺技巧。
可以通过观看烹饪视频、查看菜谱等方式学习厨艺技巧，例如如何去鸡骨、如何调配调味料、如何控制火候等。这样可以让自己的鸡料理水平得到不断提高。
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