缸豆如何炒的翠绿_缸豆的做法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于缸豆如何炒的翠绿_缸豆的做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.炒豆角，在家该怎么做才能豆角翠绿入味营养高呢？2.缸豆的做法
3.缸豆怎样炒好吃又简单
4.如何炒豆角才使豆角翠绿鲜香更入味？
炒豆角，在家该怎么做才能豆角翠绿入味营养高呢？
豆角是日常生活中，人们常用的食材，但是在做炒豆角的时候，也是需要注意很多事情的。一定要炒熟炒透，否则会产生一些不良的反应，危害人体的健康。但是要想炒出来的豆角，翠绿并且入味，还有营养的话。是需要一定的方式方法，首先不能将豆角直接下锅炒，也不能过油炸，更不能焯水。否则都会让豆角吃起来过于油腻，可以采取清炒的方式，不过火候，一定要控制住，并且一定要完全的将豆角炒熟炒透。
一、炒豆角，在家该怎么做才能豆角翠绿入味营养高呢？?
不过在日常生活中，人们最常用的烹饪方法就是直接炒或者是将豆角焯水，还可以将豆角过油炸。这几种方法虽然，都能够完全的将豆角做熟，但是会让豆角中的营养成分，大量流失。这样人们吃起来，就不会有任何健康可言。如果直接清炒豆角的话，不满足进食的营养原则，可以采取荤素搭配的方法。例如用豆角炒肉丝。将买回来的豆角，掰成均匀的小段，然后放进盆内，加适量的盐，用清水浸泡一会。然后再用凉水洗净，控干备用，五花肉，用流水冲洗干净，然后用刀切成丝状。然后放一些鸡蛋液，盐，生粉，料酒，老抽，腌制五花肉若干分钟。
二、结语。
起锅烧油，等油温5成热的时候，将豆角倒进锅内，开中小火翻炒均匀，直到炒至豆角表面断生之后，再加少量的盐。并且将豆角翻炒均匀，直到豆角的颜色，由青色变成翠绿色，即可关火，盛出备用。然后再起锅烧油，将准备好的五花肉，放入锅中，炒出大量的油脂以后，将多余的油盛出放在碗内，再放一些葱，姜，蒜，干辣椒，用大火翻炒出香味。紧接着再将炒好的豆角，放入锅中，一起翻炒均匀之后，加少量的生抽调味儿。等出锅之前，向锅中淋适量的水，盖上锅盖焖一会儿，这样一道美味的炒豆角就已经做好，并且颜色十分的翠绿。
缸豆的做法
缸豆煮不烂炒不熟,是时间上的问题.如果吃了不熟的,会引起拉肚子.一般家庭做的话会小火闷一会,盖锅盖.饭店做的话就比较讲究了,先绰水,然后在滑油,油温不能高,否则缸豆会变色.然后调好味,打点芡,淋点葱油就可以装盘了.在家做就要根据自己的口味做了.要点:绰水的时候要大火,放点盐,水多一点.
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缸豆怎样炒好吃又简单
主料；豇豆100克、胡萝卜15克、培根1片。
辅料；植物油3勺、盐1勺、生抽3毫升、鸡粉少许、大蒜1瓣、醋少许。
1、豇豆洗净，去掉顶端，切段。胡萝卜切丝，培根切条，大蒜切片。
2、热锅热油（油稍多些），爆香蒜片后，倒入胡萝卜丝翻炒几下。
3、倒入豇豆、盐和生抽，急火翻炒。
4、炒到豇豆半熟，倒入培根条翻炒。培根有一定咸味，翻炒的过程中会出油，被豇豆吸收了才好吃。
5、直到豇豆变得稍软，表面起泡，颜色变成稍暗的绿色，出锅前点少许鸡粉和食醋，炒匀即可。
6、家常炒豇豆成品图。
如何炒豆角才使豆角翠绿鲜香更入味？
好吃又简单的炒缸豆：
主料：猪肉适量、豇豆500克。
辅料：葱花少许、生抽1勺、精盐少许、味精少许、蒜末适量。
步骤：
1、炒肉片放入生抽和葱花。
2、放入焯好的豇豆。
3、放入精盐和味精。
4、放入蒜末。
5、翻炒均匀出锅，美味鲜香。
如何炒豆角才使豆角翠绿鲜香更入味，做法如下：
材料：
猪肉 豆角 葱姜蒜 花椒 青椒 干红辣椒（如果家里有孩子，可以把干红辣椒去掉，一样好吃）
做法步骤
1、首先处理食材，猪肉切成小丁；豆角切成两公分左右的小丁；其余的配料切好备用。
2、锅内放入稍微多一些的油，油温至六成热放入豆角和青椒圈炸至表皮起泡微皱，捞出控油备用。
3、另起锅烧油，遵循热锅凉油的做法，放入肉丁煸炒。
4、炒至肉丁变色，放入葱姜蒜，花椒，干红辣椒炒出香味。
5、倒入过油的豆角翻炒均匀。
6、调个碗汁（碗中倒入盐，老抽，醋，蚝油调匀），倒入调好的碗汁。
7、最后翻炒均匀后，即可出锅装盘食用。
好吃下饭的炒豆角就做好了，看似多了一个过程，其实并不会增加时间，大家都知道，豆角类的蔬菜，一定要炒熟透食用才会安全，这样经过炸制，豆角就已经熟透，炒的过程只是增加调料的味道而已。
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