如何腌制蒜香肉_蒜香白肉的做法制作蒜香白肉的方法详解
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何腌制蒜香肉_蒜香白肉的做法制作蒜香白肉的方法详解的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.蒜香肉丝怎么做2.蒜香白肉的做法 制作蒜香白肉的方法详解
3.烤蒜香肉[烤箱][省事][懒人]的家常做法？
蒜香肉丝怎么做
1、里脊肉一块、蒜四瓣、白胡椒粉半勺、五香粉半勺、食用油适量、盐一勺、酱油适量
2、做法：准备里脊肉一块。把肉切片后再切细条状放入盆中。
3、蒜切蒜末，放入花椒粒，五香粉，白胡椒粉，一勺食用油，一勺盐，适量酱油。
4、搅拌均匀腌制一会儿，放冰箱冷藏半小时。
5、锅里倒入适量猪油烧热，放入姜和蒜片煸炒出香味。
6、倒入腌制好的肉丝快速划散翻炒一会。倒入两勺生抽继续翻炒。
7、最后少加一点儿水盖着锅盖闷两分钟翻炒均匀。出锅前撒点盐。
蒜香白肉的做法 制作蒜香白肉的方法详解
做法和材料如下
材料： 猪肉、蒜蓉、洋葱、西兰花。
调料：盐、酒、胡椒粉、生粉。
芡汁：味极鲜生抽、生粉、清水。
1、每块猪肉用刀背或者专门的小肉锤将两面都敲打至肉变大，变松。
2、加适量盐、酒、胡椒粉、生粉腌20分钟。
3、洋葱洗净切块，也可准备些西兰花，洗净飞水之后摆盘。
4、取平底锅加适量油烧热后，放入猪肉，调中、小火将两面煎熟，注意不要煎过火了，顺便放些洋葱块炒香，一起装盘。
5、锅内留少许油爆香蒜蓉，倒入调好的芡汁勾芡淋在煎好的猪肉上即可。
金汉斯里面做的蒜香猪肉超级好吃，他有专门的配料，咱不知道怎么调！
烤蒜香肉[烤箱][省事][懒人]的家常做法？
1、选一块宽约四指厚约三指的土猪五花肉，肥瘦比例以3:7为宜，褪毛留皮洗净。
2、将肉放入汤锅中，加大葱一段、生姜两块、桂皮、草果、八角、茴香、香叶、花椒，再加入少许料酒。
3、注入清水，点火开煮，煮到沸腾撇去浮沫，转小火，加盖慢煮，15-20分钟以后，加少许盐，加盖关火，让肉在汤中自然冷却。
4、在等肉冷却的时候做蒜泥白肉的酱汁，先将蒜捣碎，盛于小碗中，在锅中加入菜籽油，烧热到油开始冒烟关火，微微冷却后倒入蒜泥小碗中，将蒜泥爆香。
5、然后加入少许盐、白糖、红油、花椒油、香油、醋、酱油，再加入两勺温热的肉汤，调匀。
6、这时候肉已经吸饱了肉汤，温度也降下来了，取出来切片，注意肉不要切太薄，5毫米左右的厚度为佳，这样吃起来口感比较好，装好盘后将调料均匀的淋在肉上，蒜泥白肉就做好了。
烤蒜香肉家常做法步骤：
食材准备：
霜降猪肉 1,蒜 1,姜 1,淡色酱油
做法步骤：油花的肉烤起来较好吃，高级压蒜器，厨房剪刀
用剪刀将蒜去头去尾去皮。嫩姜切小块
将肉,蒜泥,姜泥,淡色酱油放到袋子中,搓揉均匀,腌30分钟。
准备工具,不锈钢筷及钢筷固定尺.没有钢筷固定尺,也可用无色铝线替代(食材不会接触到铝线).放上烤肉架
上火,150度15分钟,翻面,下火,150度,15分钟.
裁切,上桌。
猪肉营养价值
1.猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2.猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。
3.猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
功效与作用
1.补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨
酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾滋阴
猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
大蒜营养价值：
大蒜有很高的营养价值，蒜头中的碳水化合物、蛋白质、磷、维生素b1（硫胺素）及尼克酸含量，蒜苗中的蛋白质、钾、胡萝卜素（维生素a原）、维生素b1、维生素b2（核黄素）、维生素C（抗坏血酸）及尼克酸含量，蒜薹中的蛋白质及维生素C含量，蒜黄中维生素 b1及磷的含量在大宗蔬菜中是比较高的，并含有人体必需的多种氨基酸。
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