猪脚如何煲_怎么做猪脚煲汤
大家好！今天让小编来大家介绍下关于猪脚如何煲_怎么做猪脚煲汤的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.清炖猪脚怎么做2.怎么做猪脚煲汤
3.猪脚怎么煲
清炖猪脚怎么做
清炖猪脚的做法如下：
1、把猪脚浸泡一下，清洗干净沥去水分。
2、黄豆洗净后用清水浸泡1小时以上。
3、洗净的猪脚放入冷水锅中，沸腾后继续煮5分钟以上。
4、把猪脚捞出，用流动水冲洗干净。
5、把猪脚和浸泡好的黄豆放入砂锅中，加入适量葱和姜。
6、一次性在砂锅中加入足量的清水。
7、砂锅置于灶上，盖上锅盖，大火烧开后转小火煲1、5-2小时。
8、出锅前撒入适量盐调味，盛入汤碗中即可。
怎么做猪脚煲汤
猪脚煲汤的做法：
主料：猪脚1只；黑豆50克；黄豆50克。
辅料：料酒20毫升；水10000毫升；生姜10克；食盐适量。
1.准备食材：猪脚一只，黄豆和黑豆各50g，料酒和生姜。
2.生姜洗净切片放入锅底。
3.放入洗净汆过水的猪蹄块。
4.倒入20ml的料酒。
5.放入事先浸泡过夜的黑豆和黄豆。
6.倒入1000ml水没过猪蹄即可。
7.电压力锅用煲汤键25分钟即可。
8.好吃美味的猪脚汤就搞定了，养颜美容，盛出来记得加入盐调味。
猪脚怎么煲
猪脚煲汤的做法
猪脚煲汤的做法，众所周知猪脚富含胶原蛋白，而胶原蛋白是由众多的氨基酸组成，那么大家知道怎么做猪脚煲汤吗，下面就一起来看看猪脚煲汤的做法，喜欢的朋友就来试着做一做这道汤品吧！
怎么做猪脚煲汤1一、猪脚煲汤
主料：猪脚150g、莲子80g、辅料姜片适量、料酒适量、盐适量、水适量、味精适量。
做法：
1、买来猪脚洗净剁块，放到冷水里先浸泡一会儿。新鲜莲子去皮去莲子心（也有人不去莲子心的.）。
2、把猪脚放到热水里煮5分钟去血沫。捞出用清水反复冲干净。沥干。
3、猪脚放进煲锅，注放足量水，置大火上烧开，再次捞去浮沫，倒料酒，下姜片，转小火煲2个半小时。
4、下洗净的新鲜莲子，和猪脚一起煮，加盐调味，再煮40分钟左右。
5、煮至汤发白，关火即可。（莲子若去衣，汤会牛奶般白。）
二、猪脚莲子汤
主料： 猪脚150g、莲子80g
辅料： 姜片适量、料酒适量、盐适量、水适量、味精适量
做法：
1、买来猪脚洗净剁块，放到冷水里先浸泡一会儿；
2、新鲜莲子去皮去莲子心；
3、把猪脚放到热水里煮5分钟去血沫，捞出用清水反复冲干净，沥干；
4、猪脚放进煲锅，注放足量水，置大火上烧开；
5、再次捞去浮沫，倒料酒，下姜片，转小火煲2个半小时；
6、下洗净的新鲜莲子，和猪脚一起煮，加盐调味，再煮40分钟左右；
7、煮至汤发白，关火即可。
怎么做猪脚煲汤2一、花生猪脚汤
主料： 猪脚适量
调料： 姜蒜适量、八角适量、桂皮适量、花生适量、盐适量、鸡精适量
做法：
1、猪脚冷水下锅水，水里加葱段，料酒，水开后煮5分钟；
2、水里加葱段，料酒，水开后煮5分钟；
3、煮完5分钟，捞起来；
4、过冷水，冲去脏东西；
5、冲好后的猪蹄放进高压锅里面；
6、加姜蒜，八角，桂皮，花生；
7、加水没过食材，大火上汽40分钟，加盐鸡精调味就可以了。
二、虫草猪蹄汤
主料： 猪蹄1只、金虫草50克
辅料： 黄酒少许、姜少许、盐少许
做法：
1、猪蹄过水洗净，金虫草洗净；
2、锅中放水，放入猪蹄，放入姜；
3、放入黄酒；
4、再放入金虫草；
5、电饭煲按煮汤键至保温；
6、最后放少许盐即可。
做法一
制作食材
食用油15克，料酒2小匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，
制作流程
1.猪蹄洗干净剁成块，生姜洗干净切成片，芹菜洗净去叶切段，
2.锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒，用大火煮去猪蹄的血水，捞起待用，
3.锅内下油，待油热时下生姜片、猪蹄爆炒，盛入砂锅内，加入水、黄豆，用小火炖约30分钟至汤汁白，放入精盐、味精、芹菜，撒入胡椒粉，出锅即可。
特点：
美颜养肤，汤浓味香。
厨师一点通：
如果先将黄豆煮熟，再同煮好的猪蹄一起炖，这样可以去掉豆腥味。
做法二
制作食材
猪蹄。黄豆。辅料：红糖。炖肉老抽。料酒。葱。姜。八角。桂皮。盐。
鸡精。
制作流程
1.黄豆泡发5小时。
2.猪蹄用水煮开，把水倒出。再次用水煮开，把水倒出。（去浮沫，去腥）
3.在高压锅中放入猪蹄和黄豆，适量炖肉老抽，红糖，料酒以及八角，桂皮，葱姜。一小勺盐。放入没过猪
蹄的水。
4.高压锅大火煮开，小火20分钟左右。
5.开盖放入鸡精，大火收汁。
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