豆笋如何做凉菜_家常凉拌菜花样做法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于豆笋如何做凉菜_家常凉拌菜花样做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.豆笋怎样做菜2.家常凉拌菜花样做法
豆笋怎样做菜
可以做小拌菜
材料：豆笋一小把、豆豉一大勺、蒜瓣4颗、辣椒粉适量、葱花；
调料：油、盐适量、蚝油、香油、鸡精少许。
做法：
1、先将豆笋放入撒了少许盐的冷水中泡发，因为豆笋的不一样泡发的时间会有区别，泡软即可，不能泡过头了；
2、将豆豉剁碎，有料理搅拌机直接打碎更加方便，蒜瓣也剁碎；
3、将豆笋冲洗干净，切成4-5厘米长的段，再切成细丝，入开水锅里烫一下捞出滤干水；
4、坐锅烧油，中小火倒入豆豉和蒜末、辣椒粉炒出香味，关火，下豆笋丝一起拌匀，盐调味淋蚝油、香油、撒鸡精充分拌匀撒葱花即可。
不然用来煲广东老火汤也可以。金针腐竹汤： 用猪骨，鸡骨底汤，加入几颗蜜枣，金针菜，豆笋/腐竹。
家常凉拌菜花样做法
介绍下药膳豆笋的做法？、
食材用料
排骨 两斤相克食物
豆笋 1盒
药膳药包 一包
米酒 100C.C.相克食物
盐 少许
药膳豆笋的做法
药膳豆笋的做1.这个就是豆笋啦！要炖之前要先用热水泡过或是稍微煮过，这样可以煮掉一些油份喔
药膳豆笋的做2.将药材包放入，小心不要连干燥剂也丢入
药膳豆笋的做3.排骨与豆笋川烫之后洗净，放入电锅中后，再加水与米酒
药膳豆笋的做4.用电锅蒸，第一次两杯水，第二次也两杯水，起锅后调味即可
豆笋又名豆筋。此品以黄豆为原料经过十几到工序提炼而成，营养丰富．本品食的方式很多，可炖，炒，煲等还可以烫火锅，可以拌凉菜，制作方法很多想咋吃就咋做。
开江豆笋采众家之长，采用优质大豆为原料，经过特殊加工而成，是达州市开江县的特产之一，营养丰富、香嫩绵软、口感嫩滑、食用简单（30摄氏度以下清水浸泡4-10小时即变软，炒、烧、炖、卤均可）
开江豆笋属于绿色食品，味道鲜美。含有高蛋白质、不饱和脂肪、钙、铁、锌以及多种维生素。有利于降低心血管疾病的发病率，有利于小孩的生长发育。对贫血患者有益。
凉拌黄瓜条
-食材配料准备：黄瓜，小米辣，大蒜，白糖，生抽，醋，盐。
-制作步骤过程：
1、黄瓜洗净去瓤切成长条后，加入1勺盐腌出多余水份，再冲洗干净，备用。
2、然后加小米辣、蒜片、1勺盐、1勺白糖、5勺生抽、3勺醋，抓拌均匀腌制40分钟即可。
3、腌制过程中放入冰箱冷藏会更好吃哦~
凉拌卤豆笋
-食材配料准备：干豆笋几根，大蒜，香菜，粗辣椒面，生抽，香醋，老抽。
-制作步骤过程：
1、干豆笋提前放冷水里泡发，泡到中间没有硬硬的**实心就是泡好啦。（冷水泡发的，口感更加好哟）
2、斜刀切段，锅中烧水，水开后倒入豆笋，煮1分钟后，捞出过凉水冲凉。
3、沥干水分的豆笋，放入碗中，再放入切好的蒜末、粗辣椒面、香菜段。
4、最后锅中烧油，倒入热油后，再放入2勺生抽、1勺香醋、一点点老抽，拌匀即可。
-小提示：可以根据自己喜欢的口味适量增减调料哟~
堪比卤菜店的凉拌卤豆笋，简单又特香，而且这个做法真的超级简单，新手小白也能一次成功，并且非常快捷，味道堪比卤菜店~
凉拌裙带菜
-食材配料准备：螺旋海藻（裙带菜），红油，生抽，醋，食盐，鸡精，白糖，小葱，香菜，大蒜，
-制作步骤过程：
1、准备所需食材及调味料清洗处理干净，螺旋海藻用凉水泡发10分钟，小葱切葱花，香菜切小段，大蒜切蒜蓉。
2、锅里水烧热放入裙带菜煮3分钟捞出放入盛满冷水的盆里（这一步很重要不能省哟），再捞出沥干水分。
3、螺旋藻放入碗中，加入适量的红油（剁辣椒也可以）、生抽、醋、食盐、鸡精、白糖、葱花、香菜、蒜蓉，搅拌均匀即可食用。
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