海带如何和肉烧_海带烧肉的家常做法窍门
大家好！今天让小编来大家介绍下关于海带如何和肉烧_海带烧肉的家常做法窍门的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.海带炖肉的做法大全 海带炖肉的烹饪方法2.海带烧肉的家常做法窍门
3.海带炖肉该如何去做？
海带炖肉的做法大全 海带炖肉的烹饪方法
1、做法一
材料：瘦猪肉400克，水发海带600克，酱油100克，料酒5克，精盐4克，白糖7克，大料2瓣，葱段15克，姜片7克，香油8克。
做法：将肉洗净，切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块；葱择洗干净，切成段；姜切片；海带择洗干净，用开水煮10分钟，切成小块待用。将香油放入锅内，下入白糖炒成糖色，投入肉块、大料、葱段、姜片煸炒，视肉面上色，加入酱油、精盐、料酒，略炒一下，加入水（以漫过肉为度），用大火烧开后，转微火炖至八成烂，投入海带，再一同炖10分钟左右，海带入味即成。
2、做法二
主料：水发海带100克，瘦肉100克，枸杞5克，泡黄豆50克。调料：盐8克，绍酒3克，生姜10克。
做法：将海带、枸杞、泡黄豆洗净；瘦肉切成厚片；生姜去皮切片。锅内烧水，待水开后投入海带，用中火煮去其异味，捞出。取炖盅1个，加入海带、瘦肉、枸杞、泡黄豆、生姜，调入盐、绍酒，注入适量清汤，炖1.5个小时即可。
3、做法三
材料：五花肉400g、干海带结30g、油、盐、八角1个、桂皮1块、葱、姜、生抽1勺、老抽1勺、料酒1勺。
做法：海带结提前半天泡开并多冲洗几遍;五花肉洗净切大块。锅中放1小勺油，晃动锅体，让油均匀涂在锅底，再下入切好块的五花肉，开小火煎。煎至肉表面微黄。加入葱姜片翻炒几下，加入料酒，老抽和生抽翻炒匀。倒入足量开水，以没过五花肉一两公分为宜。加入八角和桂皮，大火烧开，转中火炖25分钟左右。最后倒入海带结，大火烧开后，再转中火炖20分钟。最后大火收汁即可出锅，也可以点缀些香菜装盘。
海带烧肉的家常做法窍门
海带结是我们餐桌上常见的食材，属于价格亲民的海藻类蔬菜之一，海带的营养丰富，含有大量人体需要的营养元素，使人们补充营养的优良食品，特别是海带里含有的天然钙，是补钙最健康的方法，女生常吃海带可以使秀发乌黑油亮。夏天的时候，海带结经常用黄瓜和蒜蓉一起调成凉拌菜，清爽开胃。现在天气凉了，海带结可以换个吃法了，加上五花肉一起烧一锅，配上拌米饭一起吃，美味下饭又可口。
海带结烧肉
食材：海带结300克，五花肉130克，生姜少许，葱花适量，干辣椒3个，花椒粒少许，料酒1勺，生抽2勺，食盐少许，植物油10克
制作过程：
第一步：准备好所用的食材，全部清洗干净装盘，五花肉切成肉片备用，配料切好装盘。
第二步：炒锅倒入少许植物油，放入切成片的五花肉，中小火慢慢煸炒出油脂。
第三步：把五花肉片，煸炒金黄以后，放入配料花椒粒、干辣椒、葱花，炒出香味。
第四步：加入1勺料酒，2勺生抽，翻炒拌匀。
第五步：倒入海带结，翻炒拌匀，加入大半碗清水。
第六步：盖上盖子，焖煮2—3分钟，海带结吸收汤汁。
第七步：打开盖子，加入少许食盐，调味拌匀关火。
第八步：把烧好的海带结烧肉，盛入盘里，配米饭吃最香了。
小贴士：
1、海带结烧肉，海带结焖煮一会味道更好，吃来筋道又软嫩。
2、五花肉不爱吃的可以换成瘦肉，味道清淡一些。
3、不能吃辣的，可以不放干辣椒。
4、海带不要长时间的浸泡，浸泡时间过长的话，海带中的营养物质，比如水溶性维生素、无机盐等就会溶解于水，营养价值就会大大地降低。
5、如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用。
海带炖肉该如何去做？
用料 ?
小海带、五花肉、香叶、姜片、生抽、老抽、
海带烧肉的做法 ?
1、将小海泡去盐份洗净，卷成卷，切手指略宽的段；?
2、将海带条打成结；?
3、准备五花肉；?
4、五花肉成块，洗净控干水；
5、锅里倒入少许油，烧热后，放入五花肉；?
6、煸炒变色出油后，放入姜片和香叶，继续炒；?
7、加入老抽和生抽；?
8、加入冰糖一把；
9、加入适量黄酒；?
10、加五香粉；?
11、加入过滤后的水，没过肉就好，大火煮开，转小火炖半小时；?
12、加入海带结，继续炖20分钟即可。
材料：瘦猪肉400克，水发海带600克，酱油100克，料酒5克，精盐4克，白糖7克，大料2瓣，葱段15克，姜片7克，香油8克。将肉洗净，切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的块；葱择洗干净，切成段；姜切片；海带择洗干净，用开水煮10分钟，切成小块待用。
炖菜味道鲜美，但不油腻。我也喜欢每年带海带炖菜。让我告诉你我的做法。首先，我应该选择猪腿肉。前腿的肉又细又嫩。比后腿的肉好。我们还必须注意藻类的选择。我们必须选择没有杂质的绿藻，而不是有杂质和颜色各异的黄藻。青海海带很容易煮。汤的颜色很好，味道很香。一般来说，选好配料后，我把猪切成两平方厘米，放进姜片罐里，煮开，去掉浮片，加辣椒，喜欢雪豆或大豆的人可以把湿雪豆和大豆一起加。
我认为最重要的是在加工之前要确定是否会被浪费掉。海带汤和排骨、姜末和干辣椒。Cova和排骨是在冷水中煮的。当有颜色时，没关系。冷海藻的秘密是香料，这取决于你的口味。多做几次。最好是把火稍微打开，用小火煮的肉不仅能保持肉汤的温度，还能使SopA的香气不易挥发。
如果炖得快，肉会变软。如果你用大火炖，肉中含有的蛋白质，会因受热而使肉变硬。将排骨放入汤锅中，将水加热至排骨上方三英寸处，放入压碎的生姜和大块材料。然后加入海藻结，煮30分钟，加入盐、醋和酱油，继续用小火煮沸。
首先，我们会提前几个小时将海藻浸泡在干净的水中，中间换几次水，同时清洗。将愤怒的猪放入放血的水中，用热水烫去血泡，洗净后放入水中，然后加入酱油、酱油、葡萄酒煮肉，将洋葱、生姜和熟肉放入锅中，将肉放入高压锅中，盖上锅盖，用小火煮15分钟左右，此时将海藻切成块或切成块待用，减压后将海藻加入煮熟的猪肉中，根据口味加入适量盐，炖至海藻变软。肉香，藻软，味美可口。
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