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用裱花袋如何_裱花袋和裱花嘴怎么用?

家常菜 2024年02月28日 09:54 237 菜师傅

大家好!今天让小编来大家介绍下关于用裱花袋如何_裱花袋和裱花嘴怎么用?的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.裱花嘴怎么装入裱花袋
2.裱花袋和裱花嘴怎么用?

裱花嘴怎么装入裱花袋

裱花嘴装入裱花袋的办法具体如下:

1、用剪刀在袋尖处剪开,宽度以2~4厘米为限,花嘴小的剪2厘米,花嘴大的剪4厘米银肢。

2、在剪好口的裱花袋中装入裱花嘴,以裱花嘴能露出一半为宜。若露得太多,可能会因用力过大或奶油过硬,把花嘴给“吐”出来。

3、装奶油时把裱花袋翻卷到花袋一半处,把手张开成圆形,尽量张大点,把花袋撑圆。

4、用勺子把奶油装进裱花袋里。

5、取出勺子时,要用裱花袋把勺上的奶油抹下来,每次装奶油都是重复这两步。

6、奶油装到裱花袋2/3处即可,最后用手指将裱花袋中的奶油向前推,一是为了排气,二是为了花袋尾端干净利索。

许多初学做裱花蛋糕的人,裱花袋上粘满了多余的奶油,看起来又乱又蠢吵脏,大部分是因带搏侍为奶油装得太满,且装好奶油后没有进行排气这一动作。

裱花袋的用法

直接用裱花袋

1、先将裱花袋的底部剪开一个小口,口的大小一定不能太大,不能超过1cm的大小。

2、然后直接把烘焙材料装到裱花袋中,可用于挤手指饼干,小圆饼等等。

裱花转换器

1、将转接头的底座(较大的一节)放入裱花袋顶端,到不能推进为止。

2、从裱花袋外侧套上裱花嘴。

3、从外侧将裱花转接头的另一截套入,将裱花嘴圈住,扭好固定,就可以使用了。

裱花袋和裱花嘴怎么用?

自制裱花嘴。

首先要有大张的烤箱用的油纸(parchment paper),裁剪为正三角形。我用的油纸是38厘米宽的,所以三角形的两个直边,都是38厘米的。

将左上角卷起成尖角状,再将右下角卷在尖角外面。

边边要对齐,不要看上去有缝,这样不容易漏。

为了使裱花袋更牢靠,将卷起的角缩小,使得有更多的纸重叠起来。

拇指处,往内翻,折起。

折起处,撕两道口子,这样是起到了固定的作用。

在尖角顶部,撕去(或者剪去)部分纸。

把金属裱花嘴从里面推出来,就可以用来裱花了。(这一步,也适用于套入裱花嘴的转换器)

演示一下,填入内容。不要填太满,2/3就差不多了。

上部按平封口,将两边的角折下来。

上面的尖角也折下来,这样内容就不容易从上面逃出来啦!

完成了,可以裱花了!

裱花袋和裱花嘴使用方法:

1、开始的时候,加入你使用一次性裱花袋,剪去一个角——要是没把握到底要煎多大,宁可剪小一点,如果有必要再剪大。把转接头比较大的那部分放入裱花袋里面,将其上端推挤过剪开的孔,让它的头部露出。

2、将裱花嘴套在转接头的另一部分上,让你后将它们和袋子里的转接头大头部分旋紧连接在一起。一定要旋紧了,不然在挤压糖霜的时候,会从缝隙中跑出来。

3、将裱花袋的开口向外向下折叠到差不多一半,以手握住裱花袋的下半部分,另一手用橡皮刮刀将糖霜挖到裱花袋里。你也可以将裱花袋插在一个玻璃杯里,然后开口部分向下折叠,再装入糖霜。

4、把装填好的糖霜,像裱花嘴方向挤压,把空气排出。如果袋里有空气,我们在装饰蛋糕的时候,有可能因为空气冲裱花嘴挤出,而导致糖霜流中段,就有可能毁了整个设计好的图案。空气排出后,将糖霜后面的裱花袋扭转几下,让袋子和糖霜之间不留有空隙。

标签: 裱花 奶油

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