如何制作盐渍黄皮干_黄皮干的制作方法及其功效
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何制作盐渍黄皮干_黄皮干的制作方法及其功效的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.好吃的盐渍山黄皮怎么做好吃又简单，做法解分享，看2.黄皮干的制作方法及其功效
3.腌制咸黄皮的家常做法大全怎么做好
4.以经晒干的黄皮,要怎么腌制呢?
好吃的盐渍山黄皮怎么做好吃又简单，做法解分享，看
盐渍黄皮的做法
1.从枝上剪下黄皮果，用盐水轻轻揉搓，去掉表面灰尘，控干水分
2.放在蒸锅里大火蒸10分钟左右
3.看到黄皮已经微微爆开，就可以了
4.晾凉后，，摘下果蒂，轻轻挤出果核
5.准备干净的玻璃瓶和食用盐
6.一层黄皮果一层盐
7.最上面多洒一些盐
黄皮干的制作方法及其功效
黄皮果是一种可以直接食用或是腌制的水果，不过也有人拿来制作黄皮干。那么，怎样做黄皮干？黄皮干有什么好处？
怎样做黄皮干
美味黄皮，是广东特有的夏季水果，但现在运输方便，应该除了广东省以外很多地方都有得卖。因为黄皮是很好的化痰水果，因为黄皮味带甘和微酸，更是夏天的消暑佳品。现在各大超市里更有把黄皮制成干品出售，都是用甘草或川贝制的黄皮干，这两种干果对经常吸烟的男士有着滋润喉咙、化痰止咳的功效。
1、把买回来的鲜黄皮用剪刀一颗颗剪下来，一定要留有一点点茎，不要把黄皮弄破，要不然做出来的黄皮干会很咸。
2、把剪好的黄皮用盐一层层覆盖好，不用太多，约五斤鲜黄皮洒上三两盐就好。这个步聚做好后把它放上一夜，期间要反一反黄皮，把底的反上来。
3、隔了一夜的黄皮，可以用清水洗干净表皮的盐分，再煮一锅热水，把黄皮放进去再清洗一遍。因为用热水清洗既可杀菌又可把黄皮的皮软化。
4、这些都做好后，就到去核。（去了核，吃的时候就舒心多了！）
5、去了核后，就把黄皮晒到半干，因为在清洗的时候有很多水份，如果不晒到半干，去泡甘草水的时候就会出水，那么味道就变淡。
6、要准备煮一锅黄糖甘草水，先煮了甘草，（五斤鲜黄皮约用二两甘草），甘草煮15分钟，把渣去掉，再放进黄糖，喜欢吃甜一点的，可以加多些糖，这个因人而异，将这些水煮好后，放凉再放黄皮进去，要放地夜啊。（还有，水不要煮得太多，刚好是黄皮的一半就可以啦）
7、将吸收了甘草糖水的黄皮晒干。（本人认为最好只晒到半干好了，因为吃起来会好吃些）做出来的黄皮会带有甘草的味道，有一点点酸，不会像在超市里买的那么甜，因为在家里做的是用黄糖，而超市里用的是糖精，所以就算你加多少糖，都不会像超市里买的那么甜。
黄皮干有什么好处
认为黄皮的苦味，可以刺激胆汁分泌，促进消化，使吸收机能畅旺，此种苦味质，还有强心作用，又能松弛胸腹肌肉紧张。胀满因而得以减少或消除，呼吸得以顺畅，咳嗽得以停止。
如将黄皮果作为食疗时，必须掌握下列方法：即吃黄皮果时，必须将原个放进口内嚼烂，连渣带汁缓缓吞下收效才显着。例如平素患有消化不良症，又偶然多吃了东西，胸腹部发生胀满，影响呼吸也感到不畅顺，还可能有作呕，气顶，痰液屡吐不清现象，不妨用黄皮果十余个，连皮带核，慢吞细嚼，自然气顺痰降，胸腹翳滞消除。平时有疝气者，当病发生时，依上法细嚼黄皮果，比之用其核煎水饮，效果更快。
暑天郊外旅游，暑气迫人，倘能带备—些黄皮果，口渴或感到头脑闷热不适时，即嚼几个，不但生津止渴，且有预防中暑的好处。
平素痰多，不时发生气逆之人，或患有“痰喘”患者，晚上临睡前连皮带核嚼几个，是夜可使痰消气顺而安卧。
黄皮干的味道
酸酸甜甜的，甜的品种就不会酸，酸的品种就特别酸。一般的品种都是酸酸甜甜的，挺好吃的。
腌制咸黄皮的家常做法大全怎么做好
把新鲜黄皮的树枝剪掉，带点梗，保持黄皮完整，不要伤皮。在新鲜的黄皮周围均匀的撒上一层盐，就一点点，放一夜。过完夜把黄皮外的盐洗干净，再用热水泡一会儿。将黄皮切开去核，将黄皮晾干至半干。甘草煮15分钟，去渣留水，甘草水和黄皮按1:2的比例配好。将黄糖加入甘草水中，煮沸并冷却。将准备好的黄皮倒入甘草黄糖水中，吸干糖水，晒干。干黄皮怎么做的步骤就这么多了。
黄皮产于中国南方，已有1500多年的历史。它是中国南方的水果之一，富含维生素C、糖、有机酸和果胶。果皮和果核均可入药，有消食化积、化痰理气的功效。可用于痰饮引起的消化不良、胸膈疼痛、咳喘等症，可解除郁热、疝气。由于黄皮不易保存，只存在于夏秋两季，所以晒干后不仅容易保存而且味道鲜美。
操作时，首先用剪刀把新鲜的黄皮一个一个剪掉。一定要留一点梗。不要把黄皮弄破，不然干了的黄皮会很咸。
以经晒干的黄皮,要怎么腌制呢?
以下是腌制咸黄皮的步骤：
食材清单：
1. 黄皮：3斤
2. 粗盐：1-1.5斤
3. 面粉：适量
制作步骤：
1. 选择有籽、深褐色、皮够厚的本地黄皮，这种黄皮口感更佳。
2. 用适量面粉加清水淘洗黄皮，以去除表面的杂质和脏物。
3. 将洗干净的黄皮放入蒸屉里，大火蒸10-15分钟，黄皮预热后，果核会自动爆出来。
4. 腌制盐兑水，按照2斤黄皮兑1斤粗盐的比例，将盐溶于水中，形成盐水。
5. 把黄皮的果核挤干净，果核分离。
6. 用一个干净的玻璃容器，无水无油无异味，把黄皮果肉放入罐子里，一层黄皮一层果肉铺上，最上面一层一定要用粗盐封口铺上，盖上盖子。
7. 把装有黄皮的罐子放在阴凉处腌制一个月即可食用。
以上就是腌制咸黄皮的步骤，希望对您有帮助。
做法一：
1、清洗的时候要注意，不要把黄皮果弄破，不是的话等下蒸的时候就会进水！
2、清洗完后，用篮子装起来凉干。
黄皮干腌制方法有哪些呢？
3、把凉干的黄皮果用碟子装起来，放进窝里蒸，蒸大概6到7分钟，就可以了，不要蒸太久，不是黄皮果全都蒸到没有水份了！
4、把蒸好的黄皮果，凉冷，用手去逼果子出来。逼出肉也不用怕，一样可以要的！
5、先拿出准备好的瓶子放一层黄皮果，再放适量的盐，就是一层黄皮果，一层盐，后面的也是这样一直放满。
6、最后大功告成，密封放置20天就可以了！20天后就可以把腌制好的黄皮果拿出来冲水喝了！
做法二：
1、准备好材料。
2、用剪刀把枝剪掉，不要弄破，弄破了用盐泡过会很咸。
黄皮干腌制方法有哪些呢？
3、用煮开的水泡一下，捞起沥干水，加入盐过一夜。
4、用剪刀在果蒂处剪一刀，然后用筷子把核挖出。
5、放在太阳底下晒。
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