披萨皮如何自己做_跪求披萨皮的做法_1
大家好！今天让小编来大家介绍下关于披萨皮如何自己做_跪求披萨皮的做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.如何制作披萨皮2.跪求披萨皮的做法
如何制作披萨皮
比萨饼皮制作的做法步骤
1. 首先将黄油称量好，室温融化；将其它材料称量好，
2. 蛋黄打散备用。面粉、糖、盐混合均匀过筛备用，牛奶取半加温融入酵母，所有材料混合，揉成光滑面团，加入黄油，揉至面筋扩展。
3. 将面团盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大。（约1个小时左右）在此期间偶就带着小朋友上超市买基围虾等酱料。
4. 将发酵好的面团挤出空气，加盖保鲜膜醒发约15分钟；
5. 将醒发后的面团整形，中间薄四周厚，烤盘垫锡纸，铺上面饼，面饼中间用叉子叉些小孔，饼底抹一层油，饧发30分钟左右）
6. 面饼放入预热200度烤箱内中下层烘烤5-6分钟取出备用。
跪求披萨皮的做法
如果在家里面做披萨，只需要遇到高筋面粉就可以了；取适量的面粉加入酵母粉，白糖，鸡蛋，搅拌起来，揉成光滑的面团进行醒发，醒发好以后擀成饼状，放入披萨盘中，用叉子在上面插几个孔，涂抹上番茄酱，铺上一层芝士碎，然后在上面摆上喜欢吃的水果或者是蔬菜，再铺一层芝士碎放入烤箱中，烤20分钟温度150度，非常好吃的披萨就做好了。
样制作披萨饼的面皮（原料用量以5个比萨饼计）。
原料：
高筋面粉100克、白糖10克、精盐20克、奶粉30克、鸡蛋2个、精炼油50克、酵母40克
制法：
将所有原料放入搅拌机内，再加入适量清水，拌和均匀成面团。随后将面团分成5个小剂子，并搓成球形，盖上保鲜膜，饧发待用。
.底皮。
1.先将高筋，低筋面粉过筛，放系大碗内
2.酵母加温水开好，倒入碗内，加橄榄油
3.将上述材料混合，搓成团状，大约搓7，8分钟，搓完的面团会油滑不粘手
4.将面团放系大碗内，盖上保鲜纸，发酵至少30分钟（发酵好的面团大约为原来的2～3倍大）
5.将发酵好的面团拿出，滚圆后松弛10分钟
6.将松弛好的面团用捍面棍捍成圆形或其他自己中意的形状
7.用汤匙取适量的番茄酱汁，使用汤匙背面将蕃茄酱汁均匀涂系面皮上
8.先撒上一层cheese 丝，加上青椒丝，洋葱丝，火腿丝，在上面再加一次cheese丝
接下来把面饼再放置至少30分钟，让面饼再次发酵，这样可以和配料充分粘合，这一步骤很重要。看到面饼“胖起来”以后，盖上盖子，就用小火开始烘烤，记住不用放油！
等到饼底部开始焦黄后就差不多了，取出比萨后再放入微波炉大火烤1至2分钟，这样为了让奶酪充分融化，就和饼、配料粘在一起了。
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