牛腩如何吃_牛腩肉怎么做好吃
大家好！今天让小编来大家介绍下关于牛腩如何吃_牛腩肉怎么做好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.牛腩怎么做才好吃？2.牛腩肉怎么做好吃
3.牛腩怎么做才最好吃 牛腩好吃的做法
牛腩怎么做才好吃？
材料:牛腩400克、胡萝卜50克、洋葱50克、土豆50克、橄榄油适量、盐3克、红酒150毫升、番茄酱15克、黑胡椒5克、月桂叶3片、洋葱1片、姜3片。
练习:
1.将牛腩切块，放入沸水中焯一下，然后去血水。
2.准备高压锅，放入焯水后的牛腩，放入月桂叶，调好后小火炖15分钟。
3.马上转移位置，打开燃气灶，放上炒锅，加入橄榄油，将油加热至七成熟。
4.倒入事先切好的洋葱、胡萝卜、土豆块，大火快速翻炒一会儿。
5.这时候我发现高压锅没问题，马上打开锅盖，把牛蒡和锅里的浓汁加到炒锅里。
6.加入黑胡椒和番茄酱。翻炒均匀后，加点盐调味。觉得自己喜欢咸是可以的。
7.然后倒红酒，慢慢倒，不要倒一瓶，边倒红酒边搅拌牛腩，也可以倒适量红酒，转壶，让牛腩受热均匀吸收红酒。
8.大火烧开后，转为小火，慢慢炖至汤汁变浓。汁收完了，就可以关火出锅了。
牛腩肉怎么做好吃
牛腩好吃又简单的做法：
准备食材：牛腩500克、生姜一块、大蒜籽五瓣、八角二粒、花椒十粒、干辣椒五个。
1、先把牛腩洗干净控干水分，再切成大小差不多大的块。再控干水分。
2、准备好配料，把生姜和大蒜籽都去皮，取出二粒八角和十料花椒，因为牛腩需要放一些配料才能压得住它的腥骚味。
3、锅烧七成热放适量花生油，先下配料小火煸出香味。
4、再把牛腩倒下去，转大火翻炒至牛腩变成白色。
5、再把牛腩都铲进高压锅里，盖盖子，中火焖干水份，一般是二十分钟就差不多了。
6、时间到了不要急着打开锅盖，等锅里的水蒸气出完了再倒进碗里，上桌开吃了。味道很不错。
牛腩怎么做才最好吃 牛腩好吃的做法
牛腩肉好吃做法如下：
1、冷水放入少许姜片后放牛腩开大火煮滚，之后捞起牛腩切块，汤中浮沫捞掉，汤备用。
2、洋葱切丝入锅炒软后加入姜片、蒜头、辣椒、八角爆香。
3、加入牛腩块煸炒下，加入酱油、米酒、冰糖、继续炒到牛腩上色。
4、煮好备用的牛腩汤汁倒入，煮开。
5、汤滚后加入红白萝卜块继续煮滚至萝卜可穿透，后转小火闷约半小时，关火续闷至凉。
牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的是切成条状的牛肋条为主，取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩，是上等的红烧部位。牛腱可以算是牛腩的一种，筋肉多、油少，甚至全是瘦肉，一般用来卤，不适合炖汤，更不适合红烧。
1、材料：牛腩400g，胡萝卜50g，洋葱50g，土豆50g，橄榄油适量，盐3g，红酒150ml，番茄酱15g，黑胡椒粉5g，月桂叶3片，葱1段，姜3片。
2、做法：
（1）将牛腩切块放入开水中飞水一次，然后去掉血水。
（2）准备高压锅，放入焯水后的牛腩，们加入月桂叶，调好炖15分钟。
（3）立马转移阵地，打开煤气炉，放上炒锅，加入橄榄油，烧热油到7成熟。
（4）倒入提前切好的洋葱、胡萝卜开以及土豆块，用大火快速翻炒片刻。
（5）此时发觉高压锅可以了，立马下气打开盖子，将牛腩连带锅里面的浓汁也加入炒锅中。
（6）加入黑胡椒和番茄酱，翻炒均匀后，加入些许食盐调味，感觉自己喜欢那个咸度就可以了。
（7）接着倒入红酒，慢慢倒，不要一咕噜倒下一瓶，一边倒红酒一边搅拌牛腩，或者可以倒入适量红酒，转动锅子，让牛腩均匀受热吸收红酒。
（8）用大火煮开后调成小火，慢慢炖到汤汁变得浓稠，收汁完成之际就可以关火出锅了。
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