清蒸鲽鱼的做法（清蒸鲽鱼的做法 最正宗的做法视频）
菜谱教程目录：
- 1、清蒸碟鱼的做法
- 2、清蒸鲽鱼怎样做
- 3、清蒸鲽鱼做法 最正宗的做法
- 4、清蒸鲽鱼怎么做？
- 5、最简单的清蒸鲽鱼的做法
清蒸碟鱼的做法
碟鱼清蒸的做法如下：
第1步、鲽鱼段洗干净后打上十字花刀或者随便划两道，用葱姜片和料酒腌制一会儿。
第2步、将腌制好的鲽鱼段放进蒸锅蒸10分钟。
第3步、在蒸好的鲽鱼段上淋上蒸鱼豉油，切好葱花备用。
第4步、在鲽鱼上撒上葱花。
第5步、将食用油烧热浇在鲽鱼上。
第6步、这就可以吃啦。
清蒸鲽鱼怎样做
清蒸鲽鱼的做法一：
材料：鲽鱼500g，料酒适量，盐适量，蒸鱼豉油适量，葱姜适量，小葱适量，彩椒适量
步骤：
1、鲽鱼先化开，然后去掉它细细的鱼鳞，取出内脏清洗干净。
2、将鱼切两半(咱家鱼盘放不下只好分两次做了)，鱼身上切上花刀，然后将姜丝放进花刀内。
3、鱼身上抹盐，然后加些料酒腌制二十分钟。
4、鱼盘内铺上葱丝姜丝。
5、将腌好的鱼提起来控下汤汁摆入鱼盘内，鱼身上再撒点葱丝姜丝，放进开水锅内蒸八分钟。
6、这时切一些小葱的葱丝和彩椒丝。
7、鱼蒸好以后戴着手套将鱼盘内的汤倒掉并且拣去鱼身上的葱姜。
8、在鱼身上淋上蒸鱼豉油。
9、彩椒丝和小葱丝铺满鱼身。
10、烧热油在鱼身上浇一下就完成了美味的清蒸鲽鱼了。
我们食用这款食物是可以很好的补充蛋白质、维生素以及钙、磷、钾等微量元素，所以营养价值是非常高的，而且脂肪的含量是非常少的，所以食用是会发胖，是可以很好的益智健脑。
清蒸鲽鱼的做法二：
原料：鲽鱼1小尾(带骨300克)，姜切丝1/2块，葱1根，水2/3杯，酱油1/2大匙，味精1小匙，酒2大匙，盐少量
做法：
1、鲽鱼的深色面用热水充分浇淋，然后放在水中刮除鱼鳞。在腹部切开3厘米左右的切口，剔除内脏后洗净。拭干水分，在浅色面浅浅地划开数刀。
2、鱼放在盘上，用铝箔纸卷包住尾部，淋上混合好的a，再洒上酱油。盖上保鲜膜用微波加热4分钟。
我们食用清蒸比目鱼是可以很好的降低血液中的胆固醇，帮助我们增强体质，而且鲽鱼是有祛风湿、活血通络的作用。想要补充微量元素，想要缓解高血压和高血脂症状的人群是可以食用的。
清蒸鲽鱼做法 最正宗的做法
清蒸鲽鱼最正宗的做法如下：
1、鲽鱼先化开，然后去掉它细细的鱼鳞洗干净。
2、将鱼切两半，鱼身上切上花刀，然后将姜丝放进花刀内。
3、鱼身上抹盐，然后加些料酒腌制二十分钟。
4、鱼盘内铺上葱丝、姜丝。
5、将腌好的鱼提起来控下汤汁摆入鱼盘内，鱼身上再撒点葱丝、姜丝，放进开水锅内蒸八分钟。这时切一些小葱丝和彩椒丝。
6、鱼蒸好以后戴着手套将鱼盘内的汤倒掉，并且拣去鱼身上的葱、姜，在鱼身上淋上蒸鱼豉油。
7、把彩椒丝和小葱丝铺满鱼身，烧热油在鱼身上浇一下，清蒸鲽鱼就做好了。
鲽鱼基本介绍
鲽鱼又叫做比目鱼，它的身体扁平，表面灰黑色，有极细密的鳞片，腹部全为白色，最大的特点就是两只眼睛长在了同一侧。它喜欢藏在浅海和沙质海底里，把身体贴在或埋在沙里，只露出眼睛和嘴巴，加上颜色和它生活的环境十分相像，所以比较难发现它的踪影。
鲽鱼只有一条背脊，从头部延伸到尾鳍，它们主要生活在温带水域，营养价值高，鱼刺少，是一种很受欢迎的经济鱼类。
清蒸鲽鱼怎么做？
清蒸鲽鱼的做法
1、 将鲽鱼去鳞，去两侧的鳍，洗净，在一侧切大十字花刀（两刀之
间宽约3cm，深度为鱼肉的2/3），另一侧打一字刀就行
2、 切一些葱、姜、蒜，把鱼与葱姜蒜一起放到一个盆中，加入料酒、
少许盐和胡椒粉，抹匀腌制约30分钟，中间要把鱼翻转一两遍，为入味
3、 将腌好的鱼装盘上锅蒸，水开计时，大约10-15分钟即可，（蒸
之前装盘时，一定要将大十字花刀面冲上，这时可通过刀口观察是否熟透，无血丝即熟，蒸太长时间，鱼肉发死失去嫩滑的感觉，影响口感）
4、 将于出锅，摘去葱姜蒜，后面有几种调味吃法，口味各不相同
在鱼身上放上大量的葱丝，烧热油泼到葱丝上，使鱼肉葱香浓郁②洒上李锦记的蒸鱼豉油或是一品鲜酱油，使鱼肉鲜香可口（也可把蒸鱼的汤和豉油一起放入热油锅中，在加热片刻同时倒入鱼上）
最简单的清蒸鲽鱼的做法
清蒸鲽鱼的做法
1.
鲽鱼先化开，然后去掉它细细的鱼鳞洗干净
2.
将鱼切两半（咱家鱼盘放不下只好分两次做了），鱼身上切上花刀，然后将姜丝放进花刀内
3.
鱼身上抹盐，然后加些料酒腌制二十分钟
4.
鱼盘内铺上葱丝、姜丝
5.
将腌好的鱼提起来控下汤汁摆入鱼盘内，鱼身上再撒点葱丝、姜丝，放进开水锅内蒸八分钟
6.
这时切一些小葱丝和彩椒丝
7.
鱼蒸好以后戴着手套将鱼盘内的汤倒掉并且拣去鱼身上的葱、姜
8.
在鱼身上淋上蒸鱼豉油
9.
彩椒丝和小葱丝铺满鱼身
10.
烧热油在鱼身上浇一下
标签： 清蒸鲽鱼的做法
相关文章
