电压力锅如何预约的银耳才浓稠_银耳粥怎样做粘稠
大家好！今天让小编来大家介绍下关于电压力锅如何预约的银耳才浓稠_银耳粥怎样做粘稠的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.怎么煮银耳汤才粘稠？2.银耳粥怎样做粘稠
3.银耳怎样才能煮的很黏稠？有什么好的办法？
怎么煮银耳汤才粘稠？
1、提前浸泡
想让煮好的银耳汤口感好，汤汁粘稠，一定要把使用的银耳提前浸泡，浸泡时间不能少于五小时。泡好以后的银耳体积会扩大2~3倍，而且质地特别柔软。
2、撕成小朵
在煮银耳汤的时候，把泡发以后的银耳撕成小短在撕以前应该先把它底部的**部分切掉，然后再把它撕成小朵入锅加清水煮，这样煮出的银耳汤才会粘稠，口感也会特别好。3、小火慢炖
火力的控制是让银耳汤粘稠的重要因素之一，平时在家中炖煮银耳汤时，要把银耳提前泡发，撕成小朵以后如果再加入红枣桂圆，莲子等自己喜欢的食材，然后放入适量冰糖，用大火加热煮开，再用小火慢煮，煮制时间大约在40~50分钟左右，而且在煮的过程中要经常用勺子搅动，防止粘锅。
4、关火焖
煮银耳汤时用小火慢煮，煮好以后关火，千万不要急着打开锅盖，应该关火后让炎热汤在锅中继续闷10~15分钟，这样会让煮出的银耳汤汤汁更加粘稠，也会让煮好的银耳口感更细滑，更细嫩，十几分钟以后把锅中的银耳汤取出会发现银耳汤不但粘稠，滋味还特别好。
银耳粥怎样做粘稠
1、主要根据实际情况而定。
2、虽说银耳是生活常见的真菌子实体，一般是很好煮熟的，但要是想要煮出来的银耳汤浓稠且营养价值高，那么就需要一定的时间才可以。
3、一般若是只煮银耳，那么煮的时间一般较短一些，通常砂锅30分钟，压力锅15分钟就可以将其煮熟，但要是往其中加入了莲子等材料一起炖煮的话，就需要比较长的时间，一般用砂锅建议煮2小时；用电压力锅煮银耳半小时左右即可；而用炖盅煮银耳汤，则需要3-5小时。
4、但要注意煮银耳汤并不是时间越长越好，要是煮制的时间过长，那么会导致银耳汤的营养价值遭到破坏，所以煮银耳汤需要把握好时间。
银耳怎样才能煮的很黏稠？有什么好的办法？
1、提前浸泡
银耳汤要煮得粘稠，一定要注意把银耳提前浸泡。银耳在煮汤前先用水浸泡，等到完全泡发再煮。熬煮的时候要一次加够水，切勿中途加水。银耳浸泡过之后，熬煮的时间就短很多，大约一个小时就可以了，而且很粘很胶稠。
泡银耳的方法很简单，直接把银耳放入凉水或者温开水中浸泡3-4个小时，然后用清水清洗干净。具体做法是把银耳的耳根朝上放置，使得银耳完全被水浸没，直至泡发就可以烹饪了。
2、煮的时间
银耳的粘稠度跟熬煮的时间是成正比的，熬的时间越长，汤自然就越粘稠。可以先用大火煮开，再调成最小火慢慢煮，直至汤变得浓浓的。
压力锅炖银耳汤：先煮20到30分钟，放压后再煮30分钟左右。
电饭煲炖银耳汤：煮2—3小时，注意不要把水煮干。
电炖锅或电砂锅炖银耳汤：炖煮4—5个小时。
炖锅炖银耳汤：先大火烧开，再小火炖煮1—2小时。
3、选好的银耳
要选择质量好的银耳，才能煮出好喝的银耳汤。颜色很白的千万不要选，那些多数是漂白的，颜色微黄的最好。另外，银耳也要撕得小块一些，越小块越好。
4、先隔水蒸
还有一个煮银耳汤的窍门就是先将银耳洗净，去蒂，放在一个大碗里，隔水蒸10分钟。然后，再按照正常的方法，放入锅中，加水熬煮。一个小时之后，保证能煮出粘粘的银耳汤。
白木耳被称作”菌中之冠“”普通即食燕窝“，营养成分非常高，不但健胃消食利脾、滋阴润燥，养血润肺，经常吃可提高免疫力，而且与大枣、莲籽、枸杞子等同于炖成银耳粥美味又美容养颜，是冬季理想的滋润甜点白木耳富含纤维素和各种多种矿物质。白木耳不仅有健脾健脾开胃的作用，还有养血清肠排毒，滋阴润肺的功效。可以促进造血功能，溶血栓，进而提升人体免疫力。
银耳是营养成分美容护肤养生食材，银耳莲子羹遭受很多女性朋友的热捧。银耳是胶状物类食物,熬制的时间要长些，才能浓稠。银耳莲子羹要浓稠，熬的时长就需要长。可以直接用猛火烧开，再调至文火慢慢地煮，直到汤显得粘稠。压力锅熬银耳汤:起锅后文火先压煮20到30min，放压后再煮30min。电饭锅煮银耳汤：煮2个多小时，水一定要加够，不必做了。要选择性价比高的白木耳，才可以煮出好吃粘稠的银耳莲子羹。色调很黄的千万别选，色调淡黄的最佳。
色调黯淡发乌陈放太久的白木耳也不能要。白木耳，大伙儿一定要选无硫的白木耳，拿起来闻一闻是否有刺激的味道，撕掉一点放口中咬合一下，是否有刺激性或是辣的觉得，若是有，坚决是熏过硫磺粉的，千万不能选购服用。不要选择全身都是黄的白木耳，一般在白木耳的柄端，颜色深，展现淡**，归属于正常的。白木耳除去根蒂，撕的碎一点比较容易出胶。煮银耳水需多，白木耳在煮的时候会不断地涨大，千万不要在烧煮时二次放水。用普通的锅煮银耳汤所需要的时间更长，可能还需要2个多小时，用电饭锅煮是最适合的，煮一个小时左右银耳莲子羹就会变得浓稠。
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