狗狗紫薯粉如何制作_紫薯粉怎么做成紫薯馅
大家好！今天让小编来大家介绍下关于狗狗紫薯粉如何制作_紫薯粉怎么做成紫薯馅的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.淘宝上那些所谓的自制狗紫薯粉和淘宝上卖的天然紫薯粉有什么区别。狗吃的车人吃的贵了很多？区别在哪？2.紫薯粉怎么做成紫薯馅
3.紫薯粉条的紫薯粉条的制作
淘宝上那些所谓的自制狗紫薯粉和淘宝上卖的天然紫薯粉有什么区别。狗吃的车人吃的贵了很多？区别在哪？
紫薯（学名：Solanum tuberdsm）又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。紫红薯将成为花青素的主要原料之一。紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。
按理说，每一个生命的维持都需要相应的营养素，狗狗也一样。在利用和获取营养素上，狗狗和人的区别是：狗狗可以自行合成Vc而人体不能。紫薯营养素含量丰富，对狗狗来说是一种较好的食物，不过要提醒你，喂你的狗狗紫薯时，要适可而止，不易吃太多，其次还有看狗狗的年龄而定。好，祝你的狗狗好运。
紫薯粉怎么做成紫薯馅
1、材料：面粉230克+230克，紫薯面40克，清水110克+120克，酵母粉1克+1克，原料：面粉、紫薯粉、酵母粉。
2、先制作白面团，将清水110克与酵母粉1克混合均匀，面粉230克倒入面包桶中，酵母水倒入面粉中，启动面包机的揉面程序，和成稍硬一点的白面团取出放入盆中。
3、来制作紫薯面团，将面粉230克、紫薯粉倒入面包桶中。
4、将两种面粉搅拌均匀，酵母粉1克与清水120克混合后倒入面包桶里，启动揉面程序，将面团和成稍硬一点的紫薯面团取出放入盆中。
5、两种面团盖保鲜膜，饧发20分钟。
6、饧好的紫薯面团取出，移到面板上，揉搓排气后搓成长条切成均等的9等份。
7、饧好的白面团移到面板上，揉搓排气搓成长条后，切成均等的8等份。
8、小白面剂擀成中间厚四周薄的圆面片，将8个紫薯面剂也擀成圆面片，剩下的紫薯面剂均分成2个小面团。
9、用其中的3个紫薯面片和3个白面片间隔着撂起来。
10、中间放上一个紫薯小面团。
11、将所有的面片象包包子一样，向中间合拢，最后捏紧收口。
12、收口朝下放置，将面团稍整理下成圆形。用同样的方法做好其它2个双色馒头。
13、也可以做成外皮是白色的双色馒头，中间可以夹心，也可以不夹心，出来的花纹是不同的。将双色馒头坯饧发20分钟，锅中烧开水，放锅中大火蒸23分钟即可。
紫薯粉条的紫薯粉条的制作
制作步骤
1 紫薯洗净、去皮、切块
2 紫薯块泡清水里去淀粉
3 紫薯上锅蒸10分钟
4 将蒸熟的紫薯取出来、稍微晾凉
5 倒入料理机
6 倒入适量的牛奶、大概和紫薯等高、水少了不容易打得动
7 打成紫薯泥
8 搅打好的紫薯应该是浓稠、顺滑的、
9 将紫薯放入不粘锅里、小火烧热、
炒紫薯馅的时候一定要不断用锅铲翻搅、一定要用小火、
10 放入20g细砂糖、翻炒均匀、
11 分两次放入15g油、每次紫薯把油充分吸收、看不到浮在表面的油后再倒入下一次、
每次15g、两次总共30g、不是两次总共15g啊~
12 待紫薯的水汽差不多炒干后、放入20g澄面、
13 这就是炒好的紫薯馅
(1)选料提粉
乐农紫薯选择淀粉含量高，收获后30天以内的紫薯作原料。剔除冻、烂、腐块和杂质，用水反复冲洗干净，粉碎、打浆、过滤、沉淀提取淀紫薯粉。
(2)配料打芡
按含水量35%以下的紫薯淀粉100公斤，加水50公斤配料。先取5公斤紫薯淀粉放入盆内，再加入其重70
%的温水调成稀浆，然后用开水从中间猛倒入盆内，迅速用木棒或打芡机按顺时方向搅动，直到搅成有
很大粘性的团即成芡。
(3)沸水漏条
先在锅内加水至九成满，煮沸，再把和好的面装入孔径10毫米的漏条机上试漏，当漏出的紫薯粉条直径
达到0．6～0．8毫米时，为定距高度，然后往沸水锅里漏，边漏边往外捞，锅内水量始终保持在头次出
条时的水位，锅水控制在微开程度。
(4)冷浴晾条
将漏入沸水锅里的紫薯粉条，轻轻捞出放入冷水糟内，搭在棍上，再架放入15℃水中浴5～10分钟，取出
后架在3～10℃房内阴晾1～2小时，以增强其韧性。然后架在日光下晾晒，含水量到20%左右时，收敛成
堆，去掉条棍，使其干燥。
(5)打捆包装
含水量降至16%时，即可将紫薯粉条打捆包装。
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