燕麦米如何加工成面粉_5款吐司配方分享
大家好！今天让小编来大家介绍下关于燕麦米如何加工成面粉_5款吐司配方分享的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
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1.十月稻田滑燕麦米480g(五谷杂粮胚芽燕麦米裸燕麦仁粗粮真空包装大米粥)可以怎2.5款吐司配方分享
十月稻田滑燕麦米480g(五谷杂粮胚芽燕麦米裸燕麦仁粗粮真空包装大米粥)可以怎
燕麦大家都很熟悉，知道它是一种高营养的食材，也知道它能预防三高，延缓衰老，平时人们也很喜欢吃燕麦，但多数人吃的燕麦都是加工好的燕麦片，它方便食用和携带，对那些天然的燕麦米人们了解却不多，还有很多人根本不知道燕麦米应该怎么吃，今天小编就带大家走近燕麦变能让大家对它的吃法多一些了解。
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燕麦米怎么吃
1、燕麦米最常见，最简单的吃法就是用它煮粥喝，再用燕麦米煮粥时，要用水轻轻淘洗，不要用力摩擦，不然会把它表面的面卖树，全部洗掉，会让它营养价值下降。
2、燕麦米淘洗干净以后，放到砂锅中，加入适量的清水，用大火烧开以后再调小火力，慢慢熬至一小时，熬好以后的燕麦米粥汤色奶白，米香浓郁，而且燕麦米也已经全部软烂，关火以后取出可以直接食用。
文章2
燕麦米的食用方法教程
1、燕麦米可以和大米搭配的，一起蒸米饭吃，在做的时候需要提前把燕麦米放到温水中浸泡15分钟，泡好以后取出，把它和大米按1:2的比例放在一起混合调匀，再加入适量清水，直接放到电饭煲中，加热蒸熟，食用时搭配上自己喜欢的蔬菜就可以。
2、燕麦米还可以做燕麦馒头供人们食用，但在用它做馒头以前，需要先把天然燕麦米经过研磨加工以后，制成燕麦面，然后再把它和面粉按1:1的比例放在一起，加适量酵母揉成面团，等它发酵完成以后，取出揉匀做成馒头胚，最后入锅蒸熟就可以。磨好以后的燕麦米粉还可以用来做面条或者烤面条，做好以后
5款吐司配方分享
燕麦分为燕麦米和燕麦片两种。燕麦米可以加入黑豆、绿豆、黄豆、红小豆等粗粮一起熬粥，加入大枣也很好。燕麦米比较硬，不易软烂，所以用高压锅熬粥最好，开锅五分钟后即可食用，如果用普通的电饭锅开锅20分钟即可食用；燕麦片属于速食品，在碗中加入燕麦片，再倒入热牛奶，用微波炉加热一分钟，即可食用。
燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整。燕麦去壳可以磨成粗细不同的燕麦片，或是弄软碾平做成燕麦卷。经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感，但仍能看出其原有形状。燕麦煮出来高度粘稠，这是其中的beta葡聚糖健康成分所带来的，它的降血脂、降血糖、高饱腹的效果，与这种粘稠物质密切相关。总的来说，同量的燕麦煮出来越粘稠，则保健效果越好。
燕麦(裸燕麦)又称莜麦，俗称油麦、玉麦，是一种低糖、高营养、高能食品,燕麦片即精选塞北高寒山区（山西山阴县境内）的裸燕麦加工制成的绿色食品。其招牌营养素不但含量高，而且质量优，是较受现代人欢迎的食物之一。在《时代》杂志评出的十大健康食品中，燕麦名列第五。
燕麦经过精细加工制成麦片，使其食用更加方便，口感也得到改善，成为深受欢迎的保健食品。其中的膳食纤维具有许多有益于健康的生物作用可降低甘油三脂的低密度脂肪蛋白，促使胆固醇排泄，防治糖尿病，有利于减少糖尿病的血管并发症的发生；可通便导泄，对于习惯性便秘患者有很好的帮助；燕麦片属低热食品，食后易引起饱感，长期食用具有减肥功效。此外，燕麦中含有丰富的维生素B1、B2、E、叶酸等，可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效。
5款吐司配方?
一、菠菜培根吐司
1.配方：高筋面粉1000克，干酵母10克，幼砂糖80克，奶粉60克，食盐20克，纯净水380克，改良剂5克，甜味沙拉酱150克，菠菜叶350克，黄油100克，玉米粒100克，芝士丁150克，培根肉80克，菠菜叶60克。
2.操作流程：面团搅拌至九成筋度，加入玉米粒、芝士丁、培根丁、菠菜叶拌均出缸，搅拌时间L3 M3” L3”M3”H1。将面团分割成260g/个，滚圆松弛。将面团成长方形，码入培根丁15g、芝士碎3g黑胡椒粒适量卷起放入10*10*10的方形模具内。进行发酵，入炉前打2-3秒蒸汽。发 酵:40min 分割松弛30min，醒发35C 80% 60min，烘 烤140°C/230C 28-30min。
二、抹茶燕麦吐司
1.配方：高筋面粉900克，低筋粉100克，干酵母10克，幼砂糖100克，蜂蜜30克，盐15克，水100克，改良剂5克，鸡蛋100克，牛奶550克，液种100克，烫种100克，抹茶粉20克，黄油80克。
2.操作流程：面团搅拌至全筋度将面团分割成85g/个，滚圆松弛，搅拌时间 L3 M3”、L3”M3”H1”,搅拌完成温度26°C，将面团拍成圆形，挤入40g燕麦黄桃馅(燕麦馅500g、黄桃丁100g拌均)包成球形备用。将抹茶菠萝皮成圆薄片覆盖在表面形成球形。放入7.5*7.5*7.5的模具内发酵烘烤。发酵:40min 分割松弛30min，醒发35°C 80% 60min，烘烤 140C/230C 23-25min。
（1）烫种操作过程：D高筋粉500g、开水550g、幼砂糖50g、盐5g2 四项原料全部充分搅拌均匀，取出覆膜冷却，冷藏隔日使用。
（2）液种操作过程：高筋粉500g、干酵母2.5g、蜂蜜5g、纯净水600g0 将纯净水、蜂蜜、酵母搅拌均匀加入高筋粉拌均。
三、抹茶红豆吐司
1.配方：高筋面粉900克，低筋粉100克，细砂糖150克，食盐10克，全蛋150克，奶粉30克，干酵母10克改良剂50克，水460克，淡奶油80克，黄油100克。
2.操作流程：面团搅拌好以后，基本松弛约40min左右分割为120g/个的面团，搅拌时间L4”M3”L4”M3”H1”搅拌完成温度26°C，滚圆松弛一下即可。把面团成长方形抹入40g/的抹茶奶酥馅，铺入30g红小豆甘纳豆，卷成棒状，从中间切开成2条，编成辫子，放入模具内发酵，刷蛋液，装饰杏仁片。上火170°C/底火220°C，15-18min。温度32°C，湿度80，约60分钟。醒发至8.5分盖盖，入炉打蒸汽。上火200°c/下火220°C，约25-28min，出炉。发酵:40min，醒发35 80% 60min，烘烤: 190°C/200°C 12min。
（1）抹茶奶酥馅:黄油300g，糖粉75g，鸡蛋60g，新西兰奶粉200g，抹茶粉8g，把黄油及糖粉搅拌均匀，分批拌入鸡蛋加入过筛的奶粉和抹茶粉，拌均匀即可。
四、燕麦米吐司
1.配方：高筋面粉2000克，幼砂糖160克，盐30克，干酵母20克，米汤种600克，波兰种600克，牛奶700克，淡奶油100克，水440克，蜂蜜100克，改良剂10克，黄油160克，燕麦片500克，熟黑芝麻100克。
2.操作流程：筋粉、砂糖、盐、干酵母、改良剂拌匀，加入烫种、波兰种、淡奶油、水、牛奶、蜂蜜搅拌至面筋微扩展，慢速加油脂和燕麦馅充分吸收后搅拌致面筋完全扩展，加入黑芝麻，搅拌均匀后出缸。面温24-26°C。基本发酵:温度28°C，湿度75，40min，分割成220g搓圆。松弛:温度28°C，湿度75°C,30min。成型把面团拍成长方形后叠三，再次成长方形卷起，按6个一组放入1200g吐司模具内发酵。
（1）米烫种操作过程：把水300g、糖30g、盐3g烧开2 加入大米粉300g.充分搅拌均匀3冷藏隔日使用。
（2）波兰种操作过程：将纯净水1200克、干酵母3克、蜂蜜10克、高筋粉1000克逐项添加搅拌均匀。温度28度、湿度75度，90分钟。0~4度冷藏隔日使用。
五、陈皮山楂吐司
1.配方：高筋面粉900克，低筋粉100克，细砂糖180克，食盐10克全，蛋150克，奶粉30克，干酵母15克改良剂，5克水460克，淡奶油80克，黄油150克。
2.操作流程：搅拌时间L4”M3”L4”M3”H1”搅拌完成温度26°C，把100g面团成长条形，涂抹25g陈皮山橙酱，再把另一块100g长条形面团放在表面，划8刀，卷成卷，放入10*10*10模具内发酵，基础发酵40min，分割100g滚圆，松弛25min，醒发:35 80%40min，发酵好以后进行烘烤，烘烤160°C/230°C 23-25min。
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