用辣椒粉如何做_麻辣辣椒粉怎么做
大家好！今天让小编来大家介绍下关于用辣椒粉如何做_麻辣辣椒粉怎么做的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.辣椒粉怎么做2.麻辣辣椒粉怎么做
3.辣椒粉做法
4.干辣椒粉的做法及配方
辣椒粉怎么做
花生米入锅，小火炒熟。
2.芝麻小火炒熟。
3.干红椒，用剪刀剪开。
4.入锅内，小火炒香。
5.同时入其它的原料，一起炒香。
6.所有炒好的原料，放凉后放入料理机。
7.磨成粉即可。
1.准备辣椒干，花椒和八角。
2.将辣椒干剪成段，和花椒八角放入锅中炒出香味。
3.再放入搅拌机中。
4.搅拌成粉末状即可。
麻辣辣椒粉怎么做
一、准备一斤糯米，两斤白米（一般吃饭的米），还有剁辣椒（超市有买的，最好红翻天的牌子），准备一个瓷或玻璃的坛子，外围可以放水的那种（主要是防止空气进入，会败坏辣椒粉子的味道）
二、把这两种米混在一块，混均匀后，带去一些加工坊，磨成米粉子。
三、将打好的粉子倒入大脸盆里，三斤米粉子加入三两左右的剁辣椒，搅拌均匀。
四、将准备好的坛子，洗净，抹干净水，等完全干透，再把拌好的辣椒粉子入坛，压紧一点，然后盖上盖子，外转放水（每年立春之前可以不用放水，直接盖上就行，但是立春之后就一定要放水了，不然坛子菜都是会坏的，具体为什么会坏，这个是听老人说的）
辣椒粉做法
1. 原料:干辣椒、熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香 2. 将干辣椒剪成小段 将剪好的干辣椒与花椒 桂皮 小茴香一起翻炒到辣椒脆香 3. 炒好的原料凉一会 然后放入研磨杯中 加少许芝麻一起研磨成粉状 备注: 1. 研磨好的辣椒面要彻底晾凉以后才能装入密封袋保存 否则容易回潮变质 2. 辣椒面可以用来炒菜 偶家多是用它来做辣椒油(用热油浇在上面拌匀即可)
3. 知道大家一般都是直接磨成粉的 其实干辣椒还是含有少量水份的 经过炒制的干辣椒不仅容易研磨成粉能延长保质期 而且会更香呢
干辣椒粉的做法及配方
7种辣椒油的做法，
自制白塔凉拌酱
料材：红辣椒两个，青辣椒两个，香菜一颗，葱一颗，一汤勺辣椒油，半汤勺盐，半汤勺白糖，半汤勺香醋。
做法 ：1、将红青辣椒洗干净，甩干多余的水分，切成辣椒圈。
2、葱和香菜洗干净，切成花。
3、将切好的青红辣椒，葱花和香菜倒入干净没有水分的碗里，加入一汤勺辣椒油。
4、加入半汤勺盐，半汤勺鸡精，半汤勺白糖，半汤勺香醋（可以用陈醋代替）。
5、将准备好的配料搅拌均匀，白塔酸辣酱就做好啦。
二、万能秘制辣椒酱
万能秘制辣椒油
食材：青红椒一斤，姜块两片，蒜两瓣，食用油500g，料酒一勺，盐适量。
做法： 1、准备好所有材料，辣椒切沫，姜蒜切沫。
2、锅中烧热一大碗油，倒入姜蒜爆香，加入辣椒小火炒一分钟，加一勺盐，一勺料酒。
3、炒好放凉后用密封玻璃罐装好，冰箱冷藏，超级好的辣椒油就做好啦。
三、油泼辣子
油泼辣子
食材：洋葱半个，姜片，白葱，香菜，花椒，桂皮，香叶，食用油，白芝麻一勺，辣椒粉一勺。
做法 ：1、白芝麻，辣椒粉，加入一勺熟香油搅拌均匀。
2、锅里倒入适量油，油温六成热，放香料炸干捞出，辣椒中淋入淋入热油搅拌均匀即可。
四、秘制销魂辣椒油
秘制销魂辣椒油
食材：任意植物油300g，辣椒粉四勺，葱姜蒜适量，十三香一勺，香醋少许，熟芝麻一勺。
做法： 1、起锅加300g植物油，加入葱姜蒜，小火爆香，然后捞出弃之。
2、全程小火，加入一勺十三香，一勺熟芝麻，加入两勺辣椒粉，搅拌均匀，再加两勺辣椒粉搅拌均匀，最后加入少许醋搅拌均匀，超级香的销魂辣椒油就做好啦。
五、花生辣椒油
花生辣椒油
食材：辣椒粉（偏辣一点），辣椒碎（不辣的），白芝麻，花生，葱，洋葱，花椒，香叶，香菜。
做法：1、两勺辣椒粉＋两勺辣椒碎＋一勺白芝麻＋熟花生＋两勺油搅拌均匀。
2、锅里倒入油放入几粒花椒，两片香叶，洋葱丝，香菜小火慢炸至微焦。
3、取出炸焦的配菜，油凉一分钟，然后分三次淋入（边淋入边搅拌）。
六、芝麻辣椒油
芝麻辣椒油
食材：葱姜蒜、香菜、花椒、八角、陈皮、辣椒碎、辣椒末、著芝麻、盐。
做法 ：1、碗中放入两勺辣椒碎，两勺辣椒末，两勺熟芝麻，一勺盐。
2、葱姜蒜，香菜切好备用。
3、锅中热油，油六成热倒入备好的食材，炸制干黄捞出弃之。
4、剩余热油淋入调好的调料中，搅拌均匀即可，超级爽的芝麻辣椒油就做好啦。
七、香麻辣辣椒油
香麻辣辣椒油
食材：辣椒末、辣椒粉、白芝麻、香菜、葱姜蒜、八角、陈皮、香叶、花椒。
做法： 1、碗中放入一勺辣椒末一勺辣椒粉，半勺白芝麻，半勺盐，搅拌均匀备用。
2、起锅烧油，放入洗好的葱姜蒜，香菜，香叶，桂皮，八角，花椒，炸制干黄后捞出弃之。
3、热油放入备好的碗中搅拌均匀即可，美味的香麻辣辣椒油就做好啦
自制辣椒粉的做法
1.
新鲜的辣椒清洗干净后稍微沥干水，用线串起来，挂在阳台上风干后用湿毛巾抹干净干辣椒表面的浮尘，稍微晾一下，让辣椒变得更干
2.
处理好的辣椒用刀子切去蒂
3.
稍微切几下
4.
将干辣椒放入破壁机
5.
设置坚果键研磨一分钟，用筷子稍微翻动下，继续工作一分钟即可得到细碎的辣椒粉
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