玫瑰花如何做饼_怎么做好吃的玫瑰花饼
大家好！今天让小编来大家介绍下关于玫瑰花如何做饼_怎么做好吃的玫瑰花饼的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.好利来蛋糕玫瑰鲜花饼怎么做2.怎么做好吃的玫瑰花饼
3.最简单的玫瑰花饼做法
4.玫瑰鲜花饼的做法
5.玫瑰花怎样做饼
好利来蛋糕玫瑰鲜花饼怎么做
玫瑰鲜花饼的做法
水油皮：高筋面粉200克、猪油40克、清水100克、糖粉20克
油酥：高筋面粉200克、猪油100克
馅料：玫瑰酱200克、面粉40克、去皮花生仁20克、熟芝麻20克、白糖10克
1.面粉放入平底锅中小火炒熟
2.熟花生和熟芝麻放入保鲜袋中，用擀面杖轻轻敲碎
3.玫瑰酱放入大碗中，加入熟面粉、花生芝麻碎
4.用筷子或刮刀轻轻拌匀
5.再分成每个约20克的小份，并一一滚圆备用
饼皮做法：
1.混合所有水油皮的材料，用手揉成软硬适中的光没面团
2.再混合油酥的材料，也揉成团
3.水油皮和油酥分别盖上保鲜膜，静置20分钟
4.水油皮和油酥均分成20份大小均等的小份，并分别揉圆（这里开始油酥和油皮都要盖上湿布或保鲜膜，否则面团会干，不好操作）
5.取一份油皮和油酥，用水油皮将油酥完全包住
6.收口朝下，轻轻按扁备用（这边也要盖上湿布，因为整个过程操作时间比较长）
7.重复5-6步，依次做好所有的油酥油皮
8.取一个饼皮、用擀面杖擀成长舌型
9.从一端向另一端卷起来，将封口朝下摆在硅胶垫上
10.做好所有的卷（依然要盖上湿布）
11.取一个小卷，用手稍稍压扁
12.用擀面杖稍稍擀薄后再卷起来
13.把小卷立起来，压扁后用擀面杖擀成中间厚周围薄的圆皮，放上一个玫瑰馅
14.把馅儿完全包起来
15.将收口朝下，用手掌轻轻压平，生坯就做好了
16.全部做好后摆在不沾烤盘上，放入预热好的烤箱中层，180度烤15-20分钟
怎么做好吃的玫瑰花饼
玫瑰饼的做法
原料：
1、面粉500克、猪油80克、白糖20克、温水200克。
2、猪油干油酥350克。
3、绵白糖250克、熟面粉250克、熟芝麻仁30克、糖玫瑰50克、瓜籽仁5克、花生仁5克、核桃仁5克、熟油适量。
制作方法：
1、将原料1中的材料加工成水油面团备用。
2、将原料3中的材料搅拌均匀，加工成馅料备用。
3、采用大包酥方法制取酥皮，摘成30克大小的剂子。
4、每个剂包入30克左右的馅心，收好口，收口朝下用手掌掀成圆形的生坯即可。
5、生坯饧约10分钟左右，用食用红色素印上花印，放入烤炉烤至表面金红色出炉即好。
玫瑰饼的简介
玫瑰饼是一种糖馅、酥皮的老北京汉族传统名点。其做法是，要用妙峰山的鲜玫瑰花，摘瓣、去蒂用清水洗净后，通过腌制，与炒熟的蜜糖拌在一起，做成玫瑰馅儿，再用富强粉合成的面团，与发酵后的面团，分层折叠后做皮，将馅儿包好，按扁，成圆饼形，上影玫瑰细饼”四字及鲜花图案。再经过烘炉烤制，玫瑰饼就做成了。藤萝饼的做法与玫瑰饼大致相同，只不过藤萝花不用买，各糕点铺都在后院种有藤萝，可以随用随采。玫瑰饼香味浓厚，藤萝饼味淡清香，各具特色。
最简单的玫瑰花饼做法
油皮：中粉200克
油皮：白糖20克
油皮：猪油50克
油皮：温水60克
辅料油酥：低粉135克
油酥：猪油67克
配料玫瑰糖350克
熟糯米粉100克
熟白芝麻20克
甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度
玫瑰鲜花饼的做法步骤
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1
准备好玫瑰糖。将馅料所有材料混合在一起。制作成玫瑰鲜花馅。
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2
共分20份。
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3
油皮材料混合均匀，装保鲜袋入冰箱冷藏或室温松弛30分钟。
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4
油酥做好装保鲜袋入冰箱冷藏或室温松弛20分钟。
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5
松驰后的两种面团分别分为20个。
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6
取油皮1个，略压扁，包入1个油酥。
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7
虎口处收拢，将油酥包围。
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8
包严后后收口向下。
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9
将捏制好的油酥皮，略压扁，由中间向两端擀成椭圆形；
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10
由下向上卷成，收口朝上。
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11
依次排列松驰15分钟。
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12
再用手略压扁，再由中间向两端擀成椭圆形；
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13
由下向上卷成。
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14
收口朝下，松驰20分钟。
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15
取松驰好的油酥皮，收口向上，将两端往中间压。
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16
擀圆，包入内馅。
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17
收口向下。
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18
按扁。用筷子蘸红色色素在中间点一个红。
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19
入预热好的烤箱，170度，20分钟左右。
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20
美味出炉。
小窍门
如果做长期存放的玫瑰酱，鲜花和白糖的比例为1:3左右。而且一定要用无油无水瓶子密封保存哦。我们做鲜花饼的馅料就不用放太多糖，1.5到2倍左右即可，而且存放时间很短，也不用那么严格哦！
来自 美食天下?小厨飘香?的作品
使用的厨具：电烤箱
玫瑰鲜花饼的做法
最简单的玫瑰花饼做法如下：
工具／原料：猪肉300克、饺子皮4张、葱末适量、料酒3克、生抽5克、蚝油3克、鸡精3克、盐3克、辣椒末、碗、锅。
1、制作肉馅儿，腌制15分钟。
2、四张饺子皮摆在一起。
3、把肉馅儿摆成一条，饺子皮盖起。
4、卷成玫瑰花形状。
5、上锅蒸熟即可。
玫瑰花怎样做饼
玫瑰鲜花饼的做法是将玫瑰花瓣洗净，去掉绿色部分，备用。
将鸡蛋打入碗中，加入糖，搅拌均匀。加入牛奶和玫瑰露酒，再次搅拌均匀。将面粉和泡打粉混合，筛入鸡蛋液中，搅拌均匀。加入少量玫瑰花瓣，继续搅拌均匀。将平底锅加热，涂上一层薄油，将面糊倒入锅中，用中小火煎至两面金黄即可。
最后将炼乳涂抹在煎好的饼上，再撒上一些黑芝麻和剩余的玫瑰花瓣即可食用。玫瑰花瓣的数量可以根据个人口味和喜好来决定，但不要加太多，否则口感会受到影响。鲜花饼的烘焙温度和时间也是制作的关键，需要根据烤箱的温度和鲜花饼的大小和厚度等因素，调整烘焙的温度和时间，以保证鲜花饼的口感和质量。
制作鲜花饼的注意事项
1、面粉的选择：制作鲜花饼的面粉应该选择高筋面粉，面粉的品牌和质量也会影响到鲜花饼的口感和质量，应该选择品质好的面粉。
2、配料的准备：鲜花饼的配料包括油、盐、水等，每种配料的比例和质量都会影响到鲜花饼的口感和质量，应该准确称量和混合每种配料。
3、和面：制作鲜花饼时，需要将面粉和配料混合，搅拌成面团，需要注意面团的松软度和韧性，以便制作鲜花饼的形状。
4、制作鲜花饼的工艺：鲜花饼的制作需要注意工艺，包括将面团揉成条状，切成小块，将小块面团搓圆、擀平、折叠等步骤，需要认真操作，以保证鲜花饼的形状和口感。
玫瑰花饼的做法：
用料
（油皮材料）中筋面粉 130g
（油皮材料）猪油 40g
（油皮材料）细砂糖 10g
（油皮材料）热水 60g
（油酥材料）低筋面粉 80g
（油酥材料）猪油 40g
（馅料）玫瑰酱 280g
（馅料）熟糯米粉 20g
（表面装饰）红色素 少许
做法步骤
1、糯米粉倒入锅中，小火慢慢炒至微微发黄，即为熟糯米粉
2、玫瑰花酱倒入碗中，过滤掉多余的汁水
3、加入熟糯米粉，混合均匀后入冰箱冷藏1小时以上
4、加入熟糯米粉，混合均匀后入冰箱冷藏1小时以上
5、将油皮中的所有材料倒入盆中，混合揉成光滑的面团
6、揉好的油皮面团盖上保鲜膜，放在温暖处，松弛30分钟
7、将油酥材料倒入碗中，混合揉匀
8、混匀的油酥盖上保鲜膜，置于温暖处，松弛30分钟
9、松弛完成，将油皮和油酥各分成12等份，揉圆
10、取一份油皮，按扁后包入一份油酥
11、用手掌虎口慢慢将油皮往上推，使其完全包裹住油酥，收口处捏紧
12、收口朝下放置，依次将其他面团包好
13、取一份面团，用擀面杖擀成长舌状
14、自上而下卷起，收口处注意捏紧
15、同样的方法，依次将其他面团处理好，盖上保鲜膜，松弛20分钟
16、再次将松弛好的面团擀成长舌状，卷起，盖好保鲜膜，松弛20分钟
17、取一个卷，用手指在中间按压一下
18、将两头向中间捏拢
19、收口处朝上放在揉面垫上，用擀面杖将其擀成圆形
20、中间放入玫瑰酱
21、用虎口慢慢往上推，使面团包裹玫瑰酱，完全包裹后，收口处捏紧
22、全部做好，收口朝下，摆放在学厨不粘烤盘上，用掌心将其稍稍按扁
23、用木印章蘸少许红色素后，印在饼胚中心位置
24、将模具放入预热好的烤箱中层，170烤28分钟
25、烤好出炉，脱模后放在晾网上晾凉
26、刚烤好的鲜花饼真的超级酥哦
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