电饭煲如何蒸排骨_电饭煲蒸排骨的做法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于电饭煲如何蒸排骨_电饭煲蒸排骨的做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.电饭锅蒸排骨的注意事项2.电饭煲蒸排骨的做法
电饭锅蒸排骨的注意事项
排骨的选料上，要选肥瘦相间的排骨，不能选全部是瘦肉的，否则肉中没有油份，蒸出来的排骨会比较柴。所有调味料拌匀后，最后一步用少少的干淀粉拌匀，在排骨表面形成薄薄的一层糊，这样蒸的过程中，能很好的保持排骨内部的水份，所以就会比较嫩。
电饭锅蒸排骨的做法虽然简单，但是要想味道好，丰富的材料是必不可少的。在蒸排骨的时候，也可以加上其他的菜肴在排骨下面，比如土豆之类的。蒸排骨之前，可以在排骨上抹上酱，这样排骨更加美味香浓。
电饭煲蒸排骨的做法
首先，你得去买一个蒸架。
做法：排骨洗净后斩段沥干水分 红薯切块备用
排骨、红薯块入大碗 放蒸肉米粉、鸡精、生抽、老抽
再加少量水 用手将排骨、红薯抓匀，使其均匀地沾上粉
将拌好的排骨和土豆入盘中，放入蒸架上，蒸20分钟左右
（时间自己拿捏 以筷子能插进排骨为准 插得进去就是蒸透啦）
作法一：
原材料：猪排骨，姜，葱，香辛料（八角，小茴香，三奈，八角茴香，砂仁，丁香花，香
红烧排骨的制做
红烧排骨的制做
叶），麻椒（少量），盐，鸡精，白砂糖，米酒，生抽（酱油）。
作法：
1.猪排骨宰成4公分的段放进开水中去除鲜血捞出清洗备用。 生姜切成片，葱清洗去头拴成一结（3根上下）；
2.锅内下油，待油还是冷的 情况下另外放进白砂糖（要多，大约一份糖，2.5或3份油），用文火渐渐地把糖炒化；
3.待红豆糖水炮制变成红棕色，立刻把猪排骨倒进锅中炒匀，然后放进生姜片，麻椒和香辛料；
4.炒成香气后倒进少量米酒和生抽着色，掺加冷水，添加盐和葱；
5.大火烧 开后转到文火渐渐地烧至猪排骨粑软，随后夹去锅中的葱和胖子的香辛料；
6.大火收汁，待料汁浓稠时，添加鸡精后出锅即成。
作法二：
原材料：猪排骨400克；
调味品：生姜片5克、葱段3克、八角茴香4克、八角2颗、草菇老抽1一茶匙、花雕酒1一茶匙
作法：
1、锅内放水烧开，放进斩件猪排骨氽烫至流血水，捞出清洗后沥净化水预留 。
2、锅内加点油，烧至六成热时进行爆香生姜片，放进猪排骨爆锅到金**近焦 。
3、先后放进1汤勺花雕酒、2饭勺碧海草菇老抽、1饭勺白砂糖，炒匀，放进八角、八角茴香，再倒进能未过猪排骨的沸水，调低火焖15分钟，放进盐炒匀 。
4、开大火收汁，接到料汁将干时，起锅装盘撒上葱段就可以
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