小灯笼辣椒如何腌制好吃_灯笼辣椒怎么吃
大家好！今天让小编来大家介绍下关于小灯笼辣椒如何腌制好吃_灯笼辣椒怎么吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.小辣椒的腌制方法2.灯笼辣椒怎么吃
3.灯笼椒怎么做好吃
小辣椒的腌制方法
在平时的饮食中，很多人喜欢吃小辣椒，小辣椒有很多称呼，比如又称为红辣椒、秦椒等等，这种辣椒的外表是鲜红的，在我国的分布非常广泛，加入小辣椒的食物会有非常明显的辣味，适当吃辣椒对健康有好处，比如可以散寒燥湿，能够提高食欲等等，今天推荐大家腌制小辣椒来吃，具体方法如下。
第一、腌制小辣椒的方法
主料小辣椒2500克
方法/步骤
将买来的小辣椒去把，清除病、虫、霉烂果及枝叶等杂质后洗净，将洗净的辣椒风干。
在辣椒果基部用竹签扎几个小孔，2-3个孔为宜，穿透椒肉隔膜，以促使食盐进入（扎孔还可防产品软烂）。
用水将100克食盐化开，打开火，将食盐水烧开，待盐水晾凉后倒入坛中。
将小辣椒放入坛中，保证辣椒全部淹没。
一个星期后把小辣椒捞出，将水分压干后放入坛中，再加上剩余的盐，加入酱油，密封，三个月即可。
食用时加入适量白糖和香油即可。
第二、腌辣椒
材料
250gm青辣椒
150gm.姜，去皮，切片/切丝/切碎
2tbs黑色芥菜籽（BlackMustardseeds）
11/2tbs**芥菜籽（yellowmustardseeds）
1/4tspNigellasativa（照片里黑色类似芝麻的香料）
1/2tsp黄姜粉
1tbs盐，适量
2tsp干芒果粉
2tbs芥末油（mustardoil）
做法
把辣椒和姜切好，放到太阳底下晒4-5个小时至脱水
把NigellaSativa和CaromSeeds干煸香。把黑黄两种芥菜籽磨成粉，然后把所有的的香料和盐混匀。然后在一口小锅内把芥末油，倒入所有的香料里，混匀。
在一个大盆里，把辣椒和所有的香料混匀。
把混合材料装入一个玻璃瓶里，密封，然后放到日照比较长的地方晒15-20天。
十五天后，腌辣椒好啦。
第三、怎样腌制青辣椒
1、想腌制青辣椒首先要准备材料，最重要的材料就是青辣椒两千五百克和蒜瓣一百五十克，然后还人有生姜一百五十克。另外酱油、盐、白糖和白酒以及食用油各一百五十克，最后鸡精也要准备一百克。
2、把准备好的两千五百克青辣椒清冼干净，然后切成大小均匀的块状。再准备三百克食用盐，加入到切好的青辣椒中，用来去除青辣椒中的水分。
3、把锅加热，然后把食用油加入进去，然后加入花椒炒香，再把酱油与白糖和盐等全部放入，等烧开以后就关火，让制好的料汁自然降温。
4、把生姜切片与大蒜和白酒一起加入到制到的料汁中去。
5、把去除水分以后
灯笼辣椒怎么吃
灯笼椒是肉质厚而柔软的辣椒，味道不是很辣。可以拌沙拉吃，一起来看看
灯笼椒的功效与作用
每100克灯笼椒为单位，热量是18kcal左右，营养成分为：水分：94、5克蛋白质：1、1克脂肪：0．3克碳水化合物：2、9克纤维：1、0克其它营养：钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C&P其功能：去湿、舒缓神经、解毒利尿、防止坏血病等，常吃可令皮肤细腻洁白及增强身体抵抗力，更可令发质乌黑亮丽，及减轻皮肤因受太阳暴晒而导致的黑色素斑点。
灯笼椒怎么泡才好吃
1.买回来的灯笼椒要先筛选过大小后，用清水清洗下，然后晾干清洗时最好过过清水行了，注意不要碰到油，放到太阳下晒干水份
2.接下来就要找好的罐子或玻璃瓶子，准备泡灯笼椒啦。其他的配料：蒜米，冰糖，酒，当然少不了最主要的酱油了，不然怎么叫做酱香灯笼椒呢
3.最后把灯笼椒和蒜米，冰糖，酒，放进罐子，加入酱油泡，然后密封好罐口，放到一个太阳晒不到的阴凉地方放吧。
4.慢慢的等待一个月后品尝自己的成果咯。
最后还有2个要注意的方面：
1，刚泡时最好不要加得酱油太满，加到3/4的位置行了，因为我们放入的冰糖过一两天就会溶化，变成水，你加的酱油太满的话就会满出瓶口的。
2，泡到一个多星期后要打开盖子加点酱油，因为灯笼椒在泡的时候会吸走少许酱油，要保持足够的酱油量才能泡出可口的酱香灯笼椒。
灯笼椒怎么做好吃
灯笼椒也叫甜椒或者菜椒是辣椒的一种，但它的味道并不辣，而且口感鲜嫩略带甜味，人们吃了以后能吸收丰富营养，但对登陆辣椒的食用方法，还有很多人不了解，今天我会做这方面的介绍，能让大家知道灯笼辣椒应该怎么吃。
灯笼辣椒怎么吃1、灯笼辣椒最适合炒着吃，在做的时候需要把灯笼辣椒掰开洗净去掉里面的种子，然后再准备适量的五花肉片，把它加生抽蚝油调匀以后腌制半小时，准备适量的葱花和植物油。
2、在锅中放适量植物油加热后，放入五花肉片，炒出油汁，再放入葱花炒香，随后把处理好的灯笼辣椒入锅，快速翻炒，放少量生抽调味，炒到灯笼辣椒颜色变深后，放少量食用盐，继续炒二分钟关火出锅就能吃，而且滋味特别好。
灯笼辣椒的食用方法1、灯笼辣椒炒鸡蛋
灯笼辣椒可以和鸡蛋搭配在一起炒着吃，在做的时候需要把灯笼辣椒切成滚刀块洗净，再准备三个鸡蛋壳，开到碗中加少量食用盐调成蛋液，在炒锅中放适量食用油加热后把蛋液入锅，炒成块取出以后重新起锅，把灯笼辣椒入锅炒熟再放入炒好的鸡蛋炒匀就可以。
2、做蔬菜泥
灯笼辣椒还可以和其他多种蔬菜搭配的一起做，蔬菜泥儿时在做的时候需要把这种辣椒入锅蒸熟，再把山药胡萝卜等也入锅蒸熟，取出以后把它们去掉表皮捣碎成泥状，加入适量的食用盐和胡椒粉调匀就得到好吃的蔬菜泥。
上面为大家介绍了灯笼辣椒的食用方法，能让大家知道灯笼辣椒怎么吃，以后大家再想吃灯笼辣椒时就可按上面介绍的正确方法去食用它，这样大家就能品尝到灯笼辣椒的诱人滋味也能让它发挥好的食用功能。
灯笼椒在一道菜中不仅可以作为配菜，还有作为主菜进行烹饪。灯笼椒的口感极为的好，虽为是辣椒，但是在口感上却一点都不辣，反而还有一丝丝香甜味。灯笼椒的做法也有很多种，配菜也好主菜也罢，只要好吃就行。那么下面我们就开始学习灯笼椒的做法吧。
杂蔬火腿鸭汤
食材准备
灯笼椒，洋葱，番茄，鸭汤，橄榄油，鸡粉，盐。
方法步骤
1、分别将灯笼椒、洋葱与番茄洗净切块；
2、在锅中注入鸭汤，放入切好的灯笼椒、洋葱与番茄块煮至8分钟；
3、加入适量的橄榄油、鸡粉，烹入适量的盐搅拌均匀即可出锅。
清炒芦笋灯笼椒
食材准备
灯笼椒，胡萝卜，芦笋，食盐，蚝油，调和油，蒜。
方法步骤
1、将伦笋洗净切成小段，灯笼椒洗净去籽切片，胡萝卜去皮切小块；
2、起油锅爆香蒜末后加入芦笋与胡萝卜炒至断生再加入灯笼椒；
3、出锅前加入蚝油与食盐翻炒均匀即可出锅。
素鸡灯笼椒肉片
食材准备
灯笼椒，素鸡，里脊肉，油，盐，小米椒，大蒜，酱油，生抽，料酒，生粉，胡椒粉。
方法步骤
1、将素鸡与里脊肉切成片，灯笼椒洗净去籽切成块，小米椒切段；
2、在切好的肉片中加入适量的盐、料酒、生粉与生抽抓匀腌制几分钟；
3、起油锅爆香蒜片与小米椒后加入腌制好的肉片翻炒至变色；
4、加入素鸡片继续翻炒，烹入适量的生抽并加点清水煮上三分钟左右；
5、加入青椒继续翻炒，大火收汁，撒入适量的盐、胡椒粉，注入少许酱油翻炒均匀即可出锅。
三色灯笼椒炒鱿鱼须
食材准备
灯笼椒，鱿鱼须，橄榄油，鱼露，生粉，鸡粉，胡椒粉，盐。
方法步骤
1、鱿鱼须洗净加入适量的生粉、胡椒粉、鸡粉与鱼露腌制20分钟，将灯笼椒洗净去籽切片小块；
2、起油锅爆香蒜头后加入腌制好的鱿鱼须煸炒至8分熟盛出；
3、继续加入橄榄油，放入灯笼椒煸炒两分钟后加入鱿鱼须继续翻炒烹入适量的盐即可出锅。
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