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果蔬溶豆如何放_蛋白溶豆的正宗做法,蛋白溶豆怎样做才好吃的做法步骤

家常菜 2024年03月03日 09:48 119 菜师傅

大家好!今天让小编来大家介绍下关于果蔬溶豆如何放_蛋白溶豆的正宗做法,蛋白溶豆怎样做才好吃的做法步骤的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.果蔬溶豆如何放
2.蛋白溶豆的正宗做法,蛋白溶豆怎样做才好吃的做法步骤
3.果蔬溶豆的做法,果蔬溶豆多大宝宝可以吃

香蕉夹心溶豆

作用:香蕉香味浓郁,含有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C、膳食纤维等。

适用月龄:7M+

食材:

夹心:蛋黄3个(约48g)、奶粉20g、柠檬汁几滴;

外壳:蛋白2个、奶粉24g、糖粉3g、淀粉10g、香蕉泥40g、柠檬汁几滴。

制作步骤:

步骤1:

蛋黄加入柠檬汁,打发至挑起来纹路不消失即可;

步骤2:

加入奶粉搅拌均匀;

步骤3:

装入裱花袋,挤出均匀的小豆豆,要小一点;

步骤4:

烤箱提前100度预热,放入烤箱,100度20分钟,注意观察,不要烤糊;

步骤5:

在烤蛋黄的过程中,把香蕉压成泥,过筛;

步骤6:

加入奶粉、淀粉搅拌均匀,备用;

步骤7:

将蛋白中加入柠檬汁,打发。打发到小气泡后第一次加入糖粉,继续打发。打发细腻一点后加入第二次糖粉,打发到有纹路后第三次加入糖粉,然后把盆边的刮到中间,继续低速打几下;

步骤8:

取三分之一放入香蕉糊中,切拌均匀(一定不要搅拌);

步骤9 :

放入剩余的蛋白中继续切拌,然后装入裱花袋;挤在蛋黄溶豆上,上下火100度50分钟,烤好出炉!

蛋白溶豆的正宗做法,蛋白溶豆怎样做才好吃的做法步骤

看到其他家长都买溶豆当零食给宝宝吃后,有些妈妈们也效仿买了溶豆给家里宝宝吃。但是,宝妈之前没有给宝宝吃过溶豆,不知道溶豆怎么吃?要是溶豆的吃法不对,担心对宝宝不好,来看看溶豆直接吃还是水冲吧。

溶豆直接让宝宝抓着吃即可,由于它里面添加了高纤维、益生菌等关系,进入到口中之后能自己溶解,不需要宝宝咀嚼就能软化,然后吞下去。因此,宝妈不用担心宝宝吃溶豆的时候咬不开或因溶豆而噎着,出现进食危险的事情。

溶豆可以溶化在水里,加入适量的溶豆与水混合在一起,可以形成溶豆糊糊,要是宝宝的牙齿不多,咀嚼能力不强,直接吃溶豆糊糊也是可以的。另外,家长可以在溶豆上放一些水果,与水果进行搭配开发出新的吃法,没有太多局限。

虽然溶豆口感很好,具有一定营养物质,但它制作过程中加入了糖,外面售卖的溶豆还可能加入了食品添加剂,小宝宝吃太多溶豆并不好。因此,宝妈给宝宝吃溶豆的时候,需要把控好量,每次别给宝宝吃太多溶豆,不要让溶豆当宝宝长期零食。

果蔬溶豆的做法,果蔬溶豆多大宝宝可以吃

奶粉30克,蛋白 2个,玉米淀粉15克 ,柠檬汁几滴 ,白砂糖5克,自制酸奶60克(果蔬泥一样克数) 。

1、做溶豆最关键的一步就是打蛋白,鸡蛋要用新鲜的。或者冰箱冷藏的,一定要打到奶油状。提起打蛋器有尖可以了。

2、奶粉,胡萝卜,淀粉一起混合,无颗粒,手法随意。

3、取三分之一蛋白与混合好的胡萝卜泥,一起全部混合,两者全部融入一起。

4、把混合好的一起倒入剩下蛋白霜里面,这步骤手法最关键,一定要上下翻拌,不要画圈,动作一定要轻,快。?

5、装入裱花袋。这个用的是三能7082,这个裱花嘴大,刚学的就不要这个了。

6、然后就可食用了。

蛋白

每100克含蛋白质10克,脂肪0.1克,碳水化物1克,灰分0.6克;钙19毫克,磷16毫克,铁0.3毫克,核黄素0.26毫克,尼克酸0.1毫克;维生素A及C缺如;硫胺素0.216微克/克,泛酸<1微克/克,对氨基苯甲酸0.055(干卵白)微克/克。

按水分和固形物所占比重,则含水分87%,固形物13%;固形物中大约90%是蛋白质,其中:卵白蛋白75%,卵类粘蛋白15%,卵粘蛋白7%,伴白蛋白3%。

卵白蛋白是一种含磷蛋白质,含1.7%的甘露糖。卵类粘蛋白含9.2%的混合糖类,由3份甘露糖与1份半乳糖所成。

卵粘蛋白含14.9%的混合糖类,其中甘露糖与半乳糖含量相等。

伴白蛋白含2.8%的混合糖类,其中甘露糖3份,半乳糖1份。

全鸡子白还含大约0.4%的游离葡萄糖。

宝妈看到宝宝喜欢吃溶豆后,开始尝试自己制作溶豆给宝宝吃。宝妈希望溶豆更有营养,于是会打听果蔬溶豆的做法。但是,果蔬溶豆加入了水果汁、蔬菜汁的关系,成分比较复杂,宝妈觉得宝宝太小不能吃。那么,果蔬溶豆多大宝宝可以吃?

果蔬溶豆的做法:

1、将火龙果、胡萝卜榨汁,过滤之后待用,准备好3个蛋黄,20克奶粉。

2、将蛋黄打发,打发到蛋黄颜色变浅,比原来大了一倍左右,分别加入火龙果汁与胡萝卜汁,继续打发,打发到体积再长大一倍,出现了明显纹路之后,加入奶粉,翻拌均匀直到奶粉的颗粒看不到为止。

3、装入到裱花袋中,然后挤在烤盘的纸上,烤箱提前预热,上下100度,烤15分钟,出炉即可。

宝宝一岁之前吃得食物比较简单,再加上有很多食物都没有尝试过,不管是果蔬溶豆还是其他口味的溶豆,都建议在宝宝一岁之后才吃;如果一岁以内的宝宝吃果蔬溶豆,可能会存在难以消化的情况。

尽管果蔬溶豆是用新鲜的蔬菜、水果汁为原材料打造而成,但是它是烤制的关系,表皮比较酥脆,吃多了容易上火,家长给宝宝吃的时候也要适量。

标签: 宝宝 蛋白

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