如何蒸南瓜饭_用锅怎么蒸南瓜
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何蒸南瓜饭_用锅怎么蒸南瓜的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.26种南瓜美食食谱大全2.用锅怎么蒸南瓜
3.饭店里的蒸南瓜怎么做的窍门
4.如何蒸南瓜好吃又简单
5.如何蒸南瓜好吃
26种南瓜美食食谱大全
-咸蛋黄_南瓜-
零食界的杠把子“咸蛋黄”，跟南瓜搭着_一_，风味依旧十足。
不过，这道_南瓜跟外面的有点不同，我没有用油炸，而是过了一遍水。水煮过的南瓜香、软、糯，再加上咸蛋黄的咸香和绵密，吃起来也别有一番滋味。
而且，用水煮代替油炸，热量会更低。即便是在减肥的朋友，也大可试它一试。
-鸡翅南瓜盅-
这是一道荤素都有的南瓜菜，营养足够均衡。而且，它采用“蒸”这种烹饪方式，整个菜的味道会比较清淡，吃着也不容易上火。
做法呢也很简单，就是把腌制好的鸡翅放入南瓜里，再上锅蒸熟。大家平时太忙碌，想做省心菜的话，不妨选它吧。
-干烧南瓜-
“干烧”这种做法，常用来做荤菜。这次拿用来烧南瓜，做出来的成品竟也非常惊艳。
不是平时那种软糯的口感，干烧过的南瓜，外层焦软，内里厚实，还带着一点鲜脆。这种奇妙的结合，能让味觉为之一颤。
而且，它用到的主食材只有南瓜一种，其他的都是些家中常备的调味料，所以要做的话，足够省事。
-南瓜包-
这个南瓜包，是不是很可爱嘞！用来哄小朋友，绝对是个不错的选择哦。
当然，除了可可爱爱的南瓜造型外，它里面还放了南瓜泥，这样吃起来，也会更有营养~
蒸好的南瓜包，一口咬下去，松软而又厚实，散发出淡淡的南瓜的清香，吃再多也不会腻。别说小朋友喜欢了，我这个大人也喜欢！
-山药南瓜馒头-
南瓜跟面粉是老搭档了，上面做的南瓜包就是。而这个山药南瓜馒头呢，如其名，还多加了山药进去。
一来，丰富馒头色泽，把它做成双色的；二来，山药这种杂粮薯类跟面粉也搭，还能增加营养~
做好的南瓜山药馒头，拿来当早餐就挺好的，吃上两个就很有饱腹感了！
-南瓜蛋卷-
南瓜蛋卷，很健康的一个小点心。
做法很简单，就是煎张面皮裹卷上南瓜泥，然后再切小段。一听就知道，它是厨房小白都能上手的一个菜~
做好的蛋卷，胖墩墩的一颗，很可爱。蛋卷皮吃起来松软，南瓜泥绵糯。一口下来，满嘴都是香甜的味道，让人吃完后心情都变好了~
-南瓜栗子鸡汤-
南瓜还能煮汤？是的！这道香甜的南瓜栗子鸡汤，跟老火靓汤一样，能够滋补养胃~
不过，它没有放全鸡去炖，而是直接用了鸡胸肉。鸡胸肉香嫩又低脂，咕噜噜喝几碗，也不用担心发胖~
最重要的是，它做起来非常的省时！这对一些实在没有充足时间去等的工作党来说，十分友好！
-南瓜焖饭-
南瓜用来焖饭，是平时比较常见到的做法了。
在半熟的米饭上铺上成块的南瓜，让米香和南瓜香混在一起飘出来，光是想着都觉得满足。
而且，做好一份焖饭，就不用另外再炒菜啦。
-蒸南瓜饭-
在蒸南瓜饭里，南瓜既做了食材，又是盛饭的容器，吃完连碗都不用洗，简直是懒人党的福音~
整个菜的味道也很不错：软软糯糯的南瓜，香而不肥腻的五花肉，以及脆嫩的胡萝卜粒、豌豆粒...和着米饭一起吃下去，口感很丰富~
用锅怎么蒸南瓜
清蒸南瓜：南瓜去皮去籽,洗净切块放入盘子中备用,冷水入锅,大火蒸15分组即可,也可以加点红枣，百合，既美味又营养。喜欢吃甜的朋友们可以在南瓜快出锅的时候撒上白糖.
酒蒸老南瓜的做法步骤：
1.?把南瓜切十字，南瓜的大小确定切几下，找一个盘子摆好
2.?在南瓜上当上酒酿和冰糖，放在蒸隔上蒸，我是放在有蒸隔的电饭锅上面的，一边煮饭一边蒸，同时进行省事~
3.?饭住好了南瓜也好了
据《本草纲目》注，南瓜性温味甘、入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、化痰排脓、解毒杀虫功能、生肝气、益肝血、保胎。 南瓜花果的营养极为丰富。孕妇食用南瓜花果，不仅能促进胎儿的脑细胞发育，增强其活力，还可防治妊娠水肿、高血压等孕期并发症，促进血凝及预防产后出血。
饭店里的蒸南瓜怎么做的窍门
我们家经常吃南瓜，平时南瓜就是蒸着吃，很多朋友不知道南瓜到底是应该冷水上锅还是热水上锅，蒸的时间长了，就容易变的太软烂，蒸的时间太短就容易很硬，总是蒸着吃很单调，今天分享给大家一个南瓜的新做法，把南瓜蒸熟后加上淀粉，做成了小蘑菇的形状，不仅外观很可爱，吃起来也很Q弹，孩子特别爱吃，加上土豆炖一下，比肉还香，
蒸南瓜凉水上锅还是热水上锅？教你一招，加上土豆炖一下，爽滑可口比肉还好吃
每次做南瓜之前，都会先把南瓜籽给刮掉，有的朋友可能不了解，南瓜籽是一种有药用价值的食材，我们家每次做南瓜的时候，都会把南瓜籽剔出来，洗干净后放到太阳底下晒干，吃的时候可以放到一个小瓶里，外面超市里卖十八块钱一斤，一点都不便宜，做南瓜不要削掉南瓜籽，十八块钱一斤，比药材还贵，扔了太浪费。
南瓜价格也不贵，超市里就卖两块钱一斤，南瓜的品种还挺多，我们家比较爱吃的是那种小南瓜，一个也就是四五斤，看着特别小，这种南瓜蒸出来特别甜，吃起来口感和很绵软，有点像板栗的味道，所以这种小南瓜也叫板栗南瓜，每次想吃板栗了，都会买一个小南瓜蒸着吃，比板栗便宜多了。
准备一块南瓜，将南瓜里面的南瓜籽挖出来，再将南瓜的皮削掉，切成块，冷水放进蒸锅，准备一个土豆，将土豆去皮，再切成小块，放到清水中浸泡，青红椒各一个，去籽后切成块，再准备几块钱的五花肉，将肉切成薄片，蒸好的南瓜取出即可，用筷子插一下能插透就说明蒸好了，将南瓜泥放到一个大一点的盘子中，用勺子碾成泥，在碗中加入适量淀粉，能揉捏成面团就行，在面团上揪一小块，用手搓成一个小丸子，准备一个啤酒瓶子，把南瓜丸子放到瓶口按压一下，全部做好之后冷水上锅。
另起锅，不要放油，下入切好的五花肉，小火把肉里的油煸出来，下入葱姜蒜炒出香味，加入一勺豆瓣酱，加上一勺料酒，翻炒片刻后加入一碗清水，一勺老抽上色，烧开后下入切好的土豆块，盖上盖子焖八分钟，南瓜也蒸好了，取出后稍微晾凉，将南瓜放到锅中一起翻炒，盖上盖子再焖五分钟，最后下入切好的青红椒翻炒均匀，这样就做好了。
做这道南瓜土豆有几个地方需要注意，第一点，南瓜泥加淀粉的时候不用太多，加太多容易面团太硬，第二点，蒸南瓜面团的时候要冷水上锅，这样才能蒸透，第三点，如果家里有孩子，可以选择加不辣的豆瓣酱。
只要注意以上几点，好吃又下饭的南瓜土豆就做好了，南瓜小蘑菇就像一个个小馒头，吃起来特别弹牙，口感很棒，里面还有土豆的香味，味道特别浓郁，吃这道菜的时候就不用吃主食了，里面的小南瓜就是主食，这样吃起来营养又省事。
如何蒸南瓜好吃又简单
酥蒜蒸南瓜
“从外婆家带过来的最后一个南瓜也被我切开了，要不是怕放烂了，我还真舍不得吃了。近期很少吃南瓜，以前就算吃不是做面点里就是切块煮或者跟米饭一起蒸，今天换个吃法跟花样，同样是蒸的方法，但是更加美味诱人哦我还在炒配料的时候几个小家伙就大叫：好香啊，好香啊~~动不动就过来看看生南瓜，问我好了没有。这道菜是第一道上桌的，等我端第二道过去，已经没剩几块了。孩子们，我这是虐待你们了么？有这么饿嘛？还是，确实太好吃了？”
用料
主料
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南瓜1块
辅料
大蒜
6瓣
生姜
1小块
小葱
2根
泡椒
1小勺
生抽
1小勺
食盐
1小勺
植物油
1小勺
酥蒜蒸南瓜的做法
1.
南瓜一小段洗净备用
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2.
把南瓜去囊去皮切成1厘米左右的薄片
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3.
切好的南瓜摆在盘子里备用
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4.
把葱姜蒜切末加剁椒放小碗备用
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5.
炒锅里放少许植物油，放入小碗里的葱姜蒜小火炒香
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6.
加入少许盐，生抽略炒，再放一点水煮开即可
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7.
把煮好的配料淋在南瓜上，放在蒸锅里，水开再蒸7，8分钟就好了
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8.
完成
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酥蒜蒸南瓜成品图
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烹饪技巧
南瓜片要切的厚薄一致，这样才成熟时间同步。
如何蒸南瓜好吃
蒸南瓜
主料
南瓜四分之一个
辅料
糖酌情添加
蒸南瓜的做法步骤
1.?南瓜去皮和囊洗净
2.?切成自己喜欢的薄片摆盘
3.?上锅蒸。亲们可以直接在煮饭时在电饭煲上加蒸屉，把盘子放里面，等饭熟即可
小贴士
不喜欢甜食的亲不需要加糖哦
蒸南瓜是一道有食疗效果的传统菜品。制作原料有南瓜、红枣、百合等，没有蜂蜜可以用白糖代替，就是蒸的时候先撒白糖再蒸。制作时间为10-30分钟。
中文名
蒸南瓜
分类
传统菜品
口味
甜
主要食材
南瓜
配料
红枣，百合
时间
10-30分钟
快速
导航
做法一
做法二
主料
辅料
做法步骤
小贴士
注意事项
药用价值
用料
主料
300g南瓜
配料
60g红枣、10g百合、10g蜂蜜、
共5张
蒸南瓜
做法一
1、南瓜洗净去皮，切成块。
蒸南瓜
2、红枣洗净，浸泡一会，去核。
3、百合泡发（新鲜的百合最好）。
4、南瓜放在盘中，放上红枣，中间放上百合。
5、放入锅内，大火蒸熟。
6、将南瓜盘内的水倒出，加入一大勺蜂蜜，搅拌均匀后倒在南瓜上即可。
做法二
难度：切墩(初级)
时间：10-30分钟
主料
南瓜适量
辅料
青椒适量
蚝油适量
榄菜适量
蒜适量
做法步骤
1.将南瓜切片
2..蒜和青椒切碎平铺在碟子里
3.将切好的南瓜平铺在碟子上面
4.放上橄榄菜
5.放入蚝油
6.将碟子放入锅中大火蒸十五分钟
7.南瓜蒸熟后取出即可
小贴士
这道菜无需放油和盐,直接借用蚝油和榄菜的油份和咸味即可
蒸好后关火可以焖一会再打开盖子
这道菜没有任何技术难度,榄菜和蚝油可按个人口味增减[1]
注意事项
1、有新鲜的百合最好，没有只好用了干的。
蒸南瓜
2、没有蜂蜜可以用白糖代替，就是蒸的时候先撒白糖再蒸。[2]
药用价值
南瓜，主要成分有： 果含瓜氨酸(cirtrulline)，精氨酸(arginine)，天冬酰胺(asparagine)，叶黄素(lutein)，葫芦苦素B(cucurbitacin B)等成分。
药理作用 降糖，降血脂以及抗癌。
性味功能 甘，平。解毒消肿。
主治用法 主治肺痈，哮症，痈肿，烫伤，毒蜂螯伤。内服: 适量，蒸煮或生捣汁。外用： 适量，捣敷。[3]
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