白菜和排骨如何炒好吃_大白菜炖排骨怎么做好吃
大家好！今天让小编来大家介绍下关于白菜和排骨如何炒好吃_大白菜炖排骨怎么做好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.白菜炖排骨怎么做好吃简单做法2.大白菜炖排骨怎么做好吃
3.家常排骨炖白菜的做法
白菜炖排骨怎么做好吃简单做法
白菜炖排骨简单好吃做法：
食材清单：排骨、白菜、老姜、小葱、料酒、老抽、酱油、五香粉、香油、耗油。
做法：
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1、先调一碗酱汁：1勺老抽、2勺酱油、半勺五香粉、半勺香油、2勺耗油、小半碗水，搅拌均匀备用。
2_、排骨洗净，放入锅中，倒入冷水和两勺料酒和姜片大火煮开后捞出洗净备用。
3_、热锅倒油，排骨煎至金黄，加入姜片、葱白翻炒均匀后，倒入料汁和没过排骨的水，大火烧开后小火焖煮20分钟左右，放入白菜煮熟即可。
大白菜炖排骨怎么做好吃
用料 ?
排骨 一斤左右
白菜 ?半颗 ?
葱段 3段
姜 3片
白糖 半小勺
干辣椒 2个
料酒 少许
生抽 少许
老抽 少许
大料 2朵
盐 3小勺
鸡精 半小勺
炒排骨爆锅用
葱花 少许
姜片 少许
蒜 1瓣
排骨炖白菜的做法 ?
锅内放冷水，放入排骨，放大料2朵、葱3段、姜3片。水开后，撇浮沫，排骨捞出（多煮一会儿也行）。汤保留。
白菜撕小朵
爆锅用的葱花、姜片、蒜末，准备好
另起锅，放油，油热后放葱花、姜片、蒜末爆锅，加2个干辣椒（干辣椒可以不放）。炒香后，放入控干水的排骨炒。
倒少许料酒、少许生抽、少许老抽、半小勺的白糖，将排骨炒上色。
将煮排骨的汤倒入（包括煮排骨用的葱段、姜片、大料）
汤煮沸后，放入白菜片
加三小勺盐
加半小勺鸡精
大概40来分钟就可以吃了
出锅
家常排骨炖白菜的做法
白菜炖排骨也是比较常见的家常菜，我们知道排骨的营养价值比较高，里面含有的油脂的含量也比较高，这时候里面放入适量的大白菜，具有吸收排骨油脂的作用，不但具有很好的提鲜效果，也能够使这个菜更加注重膳食平衡，尤其在冬天的时候，具有很好的提高免疫力，防寒保暖的效果。
白菜炖排骨的做法
主料猪排骨600g白菜500g
1、排骨剁成小块、洗净。
2、放开水锅里绰一下，去掉血沫。
3、绰好，捞出控水。
4、葱姜切成大块即可。
5、备好大料，家里正好有新鲜的橙子，所以剥了两片橙皮一块放上。
6、除橙皮之外，其余大料装入料盒。
7、大白菜切成大块备用。
8、炒锅中放入适量花生油，放入葱姜花椒粒，爆香，接着放入排骨翻炒。
9、翻炒均匀加入料酒，酱油。
10、继续翻炒两分钟。
11、加入备好的橙皮、大料盒，加水漫过排骨开始炖。
12、排骨大约炖二十分钟以后，把切好的白菜盖在排骨上面，加上盐，继续炖至白菜软烂。
13、盛入碗中，热乎乎的吃吧。
排骨的功效与作用及禁忌
1，排骨具有补中益气的功效。排骨中的营养物质具有补中益气的作用。
2，排骨具有滋养脾胃的功效。合理的食用排骨或用排骨煲汤喝可以起到滋养及保健脾胃功能的作用。
3，排骨具有对贫血有很好的改善。排骨能够有效的促进铁吸收半胱氨酸以及可提供血红素（有机铁），对缺铁性贫血有极好的改善作用。
4，排骨具有强健筋骨的效果。排骨中富含大量的铁、锌等微量元素，对我们身体有着强健筋骨的作用。
5，其他功效与作用。增强体力；补充钙质；补充营养；滋阴壮阳；
排骨的食用禁忌
1，不建议与黄豆、鲫鱼、鹌鹑、甘草、乌梅、杏仁、田螺、菱角、香菜、百合、菊花等一块食用；
2，湿热痰滞内蕴者慎服；
3，血脂较高者不宜过量；
4，食用排骨后不宜饮茶。
原料
主料：猪排骨250克，白菜头250克
辅料：香菜梗10克，精盐、味精、花椒水、葱姜，肉汤，清油。
做法
1、把排骨剁成一寸五分长的段，白菜头切成长方块，香菜梗切成小段，葱，姜切成块，姜块用刀拍一下。2、勺内放水，水烧开后放入排骨烫一下取出，再用水冲洗净血沫。3、勺内放入少量清油，油烧热时放入葱，姜块炸锅，再放入白菜煸炒至半熟，添肉汤，加排骨，精盐，花椒水。烧开后，移在小火上炖烂，取出葱，姜块，加上味精，香菜梗，出勺盛在碗内即成。
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