糖醋排骨如何做好吃又不难做_糖醋排骨怎么做好吃又简单
大家好！今天让小编来大家介绍下关于糖醋排骨如何做好吃又不难做_糖醋排骨怎么做好吃又简单的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.怎样做出好吃的糖醋排骨呢？2.糖醋排骨怎么做好吃又简单
3.糖醋排骨怎么做最好吃又简单
4.糖醋排骨的制作方法
怎样做出好吃的糖醋排骨呢？
怎样做糖醋排骨步骤如下：
小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。
用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。
捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。
小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。
临出锅撒葱花芝麻，少许味精。
糖醋排骨怎么做好吃又简单
糖醋排骨最好吃的做法如下：
用料：排骨1斤、冰糖1勺，约10g、料酒1勺，约5g、老抽1勺，约2g、生抽2勺，约10g、细砂糖3勺，约15g、陈醋3勺，约10g、八角1个、生姜片2片、大葱段2段。
1、食材准备。
2、把排骨提前浸泡出血水，用厨房纸巾吸干水份。
3、料酒、生抽、老抽、细砂糖、陈醋混合成糖醋汁待用。
4、热锅倒油，码入排骨，煎至排骨两面焦黄。
5、加入冰糖，炒至冰糖融化排骨上色。
6、加入没过排骨的开水，加入八角、生姜片、葱段和调好的糖醋汁；加盖，中小火炖煮45分钟。
7、揭盖，大火收汁。最后撒上白芝麻就可以出锅了。
糖醋排骨怎么做最好吃又简单
排骨两吃-糖醋排骨
主料
排骨
辅料
葱
姜
蒜
八角
花椒
盐
糖
醋
料酒
酱油
冰糖
芝麻
排骨两吃-糖醋排骨的做法步骤
1.
排骨切小块，冷水下锅，水开后撇去浮沫，加入葱姜蒜，八角，花椒，加少许盐，几滴醋，转小火炖1小时左右
2.
捞出排骨，沥干水分
3.
盛出一小碗排骨汤备用
4.
锅中热油，加适量糖炒出糖色
5.
放入排骨，炒至上色后加入料酒，酱油，醋
6.
加入排骨汤，转小火闷20分钟左右，然后开大火收汁
7.
收汁过程中加入少许冰糖，汁收干后沿锅边再倒入少许醋
8.
出锅，撒上白芝麻
9.
配上之前做好的冬瓜排骨汤，一份排骨两道菜
排骨两吃-糖醋排骨的做法视频
小贴士
排骨也可以选择先过油炸制，口感会更香脆
收汁过程中加少许冰糖可以让排骨更好的上
糖醋排骨的制作方法
如下：
主料：排骨2斤，料汁：老抽1勺、生抽2勺、料酒3勺、陈醋4勺、白糖4勺，生姜1块、大葱1根、料酒1勺、冰糖十几粒、盐1勺、香醋炒勺半勺。
1、将买回来的排骨洗干净泡在冷水中浸泡半个小时，这样能更好地去除血腥。
2、排骨泡好后捞出来冷水下锅，放入葱段和几片，一勺料酒大火烧开煮2分钟，把血水焯去。
3、排骨焯完水后捞出来放入盆子中，用清水清洗两遍，把浮沫和杂质清洗干净捞出来把水分沥干备用。
4、把生姜切成片，大葱切成段然后装盘，取一个小碗依次放入生抽2勺、老抽半勺、料酒3勺、陈醋4勺、白糖4勺搅拌均匀兑成调料汁备用。
五、锅中放油，放入冰糖，然后用小火把冰糖熬成枣红色，熬制糖色的时候要注意就是，当冰糖熬化后，大泡泡开始变成小泡泡后，冰糖开始变色。
六、当冰糖小泡泡开始变黄后，马上关火，倒入排骨，然后开始翻炒，让排骨裹上糖色，然后再开火继续翻炒，把排骨炒干水汽，开始变得金黄。
七、当排骨变得金黄后，放入葱姜和倒入准备好的调料汁，翻炒均匀后，倒入开水没过排骨。然后盖盖用小火炖煮40分钟，把排骨炖熟。
八、排骨炖煮40分钟后，放入一勺盐，香醋半勺，用中火翻炒均匀，把汤汁收浓。
九、汤汁收浓后，放入1勺熟油撒上熟白芝麻，翻动均匀后出锅成菜。
糖醋排骨的制作过程如下：
食材洗净，大葱切段，生姜切片，香葱切葱花。
排骨洗净后，冷水浸泡片刻，沥掉血水，捞出。
排骨放入大碗里，加盐、黄酒、葱段、姜片、蛋清，拌匀，腌制30分钟。
腌好的排骨放入高压锅，倒入凉水与排骨持平。
上汽后压10分钟，排汽后捞出晾凉。排骨逐个蘸上蛋液，裹上干淀粉。起油锅，油温6、7成热时，放入排骨，大火炸约半分钟至排骨表面淀粉定型，转中火炸约2分钟，捞出。
待排骨温凉后，锅中油再次加热至6、7成热，倒入排骨复炸片刻，至外皮酥脆。
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