碱水如何做_提炼纯天然碱水及碱水糕做法怎么做
大家好！今天让小编来大家介绍下关于碱水如何做_提炼纯天然碱水及碱水糕做法怎么做的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.包粽子的碱水怎么做 包粽子的碱水如何做2.提炼纯天然碱水及碱水糕做法怎么做
3.碱水是用什么来做出来的
4.食用碱水怎么做
包粽子的碱水怎么做 包粽子的碱水如何做
1、先找一块空地，把地上清扫干净了以后，然后就把准备好的稻谷秸秆放在空地上，用一把火把它们烧成了灰烬，这个也就是大家常说的草木灰。等到草木灰都已经凉了之后再用箩筐把它们装起来，然后就要开始制作碱水了。
2、农村里家家户户都有土灶，而土灶一般有大小两个锅，在大锅里面放一锅的水，生火把水煮开了以后，然后在过上面放两根竹竿，再把箩筐放在竹竿上，等到水开了之后，就用水瓢把锅里的水盛放到箩筐里面，然后这些水就会过滤下来。
3、如此一遍又一遍操作，等到箩筐中的草木灰已经成为了固定第一个大整块了，很难在过滤下来了之后，那就不用再继续进行过滤了。
4、这个时候也就要熄火了，等到水凉了以后，盛出来然后让它静止一晚上，第二天把上面干净的水就可以用来煮粽子了，而这个就是农村里碱水的制作过程！
提炼纯天然碱水及碱水糕做法怎么做
购买小苏打，必须购买食用的小苏打或者碱，实在找不到可选用医用的碳酸氢钠片。
准备蜂蜜，蜂蜜的作用在于增加苏打水的口感。根据个人喜好可选择不同类型的蜂蜜，如野花蜜、菜花蜜、槐花蜜等。
准备纯净水，可以选择桶装矿泉水、冷开水，也可以考虑超市现买的矿泉水或者纯净水，不过，DIY的目的就在于节约成本，我选择了自来水烧开后冷却的凉开水。
准备500ml水、0.5克碳酸氢钠、蜂蜜一勺。盛装在空矿泉水瓶中摇匀，即可。闲暇的时候多做些放在冰箱冻着，随喝随取，十分方便。
碱性水就是PH>7的水，普通的水一般PH值根据地区不同差异较大，一般来说黄河以北城市饮用水均为弱碱性（PH值7.5左右）。碱性水是一种理化表征，故与水的种类及水本身是否经过电解处理或是水中物质为天然或添加等都没有直接关系，通过各种方式都可以让水呈现不同的酸碱性, 所以也无所谓好坏的区别。
碱水是用什么来做出来的
主料：
晒干的新鲜可以食用果实的树杆枝丫大量
大铁锅一个
密实的编制竹篮子一个
鸭嘴不锈钢壶一个（煮开水用）
清水一大壶
糯米粉适量
1.用这样的玩意在底部垫二层纱布，像蚊帐顶部那样的密实的，然后把灰盛在纱布上，用力把灰压紧压实，一定要压紧实哈，不然到时侯尽是灰流到碱水里
2.像这样
3.烧一锅开水，多烧点，留火一直保持水是开的，要滚烫的，在灰面浇湿一圈把表面全淋湿，动作要柔，要慢，要轻轻的，对，大家都是淑女嘛?，淋湿后整篮子移到一干净盆里，这盆要高身，口不能太大，要能在上面放稳篮子灰，下面还要盛碱水，这个不用我多说了吧？在灰的中间浇开水，重要的事情说三遍，在中间，在中间，且只能一点点加，慢慢让它滴碱水下去。对，是滴，想要好东西，必须侯得住时间的煎熬和耐心的等待，告诉自己，我能行?所以不能贪快，快就流得到处都是灰，看见我的样品没？心急吃不了热豆腐，我就是例子?每加一次开水必须等灰上面的水全滴落盆里才能加第二次，也是动作要柔要轻要慢，谁叫我们是淑女嘛?一直加完所有开水，可以中途把整篮子灰搬开，检查下有多少水了？水的颜色是否变淡了？如果变得淡就说明取碱基本结束，用手指沾点碱水往嘴里试试，看碱水浓度去到那里，自己能否接受得了？太浓可以继续往灰里加开水让它滴淡些，一般淡橙红色是最好的，有些人喜欢淡**，看你们各自喜好哈，没硬性规定的
4.是不是很漂亮的颜色？很神奇对吧?我这个很浓，要冲淡才能做糕吃，不然会受不了的
5.用一个高身盘子，往里倒糯粉，想吃多少自己倒多少，也没规定的，然后加入稀释好的碱水，慢慢加，边加边搅拌至无粉颗粒，碱水不须具体份量，用工具能把粉浆提起又迅速回流干净就可以了，拌好的粉浆是淡淡的**
6.锅里加入大量的水，在底部放个矮蒸架子，放入粉浆大火烧开后，再改中小火蒸约二个小时，取决于你的粉浆有多少，必须告诉你，这糕蒸的时间越长越好吃，所以很费柴火，我不怕，我的柴不用钱，哈哈哈
7.冒着仙气的碱水糕要彻底放凉放凉放凉，才能整盘掀出，是掀出，倒是倒不出来的，掀出来的盘子雪亮雪亮，很干净的，可以不用洗了然后切件，取一小碟子砂糖，沾糖吃，不需要再加热，可以什么也不放，就那样吃已经很香了食用碱水怎么做
现在比较常见的碱水制作方法就是将食用碱溶于水或者是用小苏打溶于水，这两种材料都是生活中比较常用的，非常健康，不会对身体造成什么影响。一般将500克的碱水放到相同量的沸水中搅拌至溶解就可以了，能在制作各种食物的时候加进去。
碱水怎么做
碱水对于很多喜欢烹饪的人来说并不陌生，它是许多食物中不可缺少的一种调剂，不过有人也会对碱面保持着怀疑的态度，觉得它添加进食物中后会对人体不利，其实要想知道它到底好不好，主要还是要看制作碱水的材料。
碱水也就是天然碱，它里面的主要成分是碳酸钠和碳酸钾，现在市面上比较常见的碱水就是将食用碱溶于水或者是用小苏打溶于水制成的，这两种材料都非常健康，都符合食品安全规范，且在制作面食的时候也经常会用到。
碱水做出来比较方便，将500克左右的食用碱块放到相同量的沸水中搅拌到完全溶解，调好之后放到玻璃瓶中保存，在制作馒头、包子或者是碱水棕等食物的时候能用上，不过需要注意的是碱水的浓度是非常高的，在食用完之后需要清理干净瓶口，以免被腐蚀。
一、用料：硬木或果木烧成的灰、蒸馏水。
二、做法：
1、把灰收集在一个小型的瓦缸内至8分满，然后倒入蒸馏水至水面超过木灰为止，然后等木灰沉淀，再补些灰及水至水超过灰面3cm就够了。把缸子封口，放置一旁3个月；
2、3个月后，找个干净的瓶子和一个塑料漏斗，用纱布把漏斗的出口塞起，然后把漏斗套在瓶口；
3、用个塑料勺子把碱水舀起，倒进漏斗里， 让碱水慢慢的滴进瓶子里。这程序很费时， 所以需要边做家事边进行收集碱水的动作；
4、收集完后，还可以在加一次水进入缸子内，放置一段时间后再一次进行收集碱水的动作；
5、第一轮收集的碱水浓度比较高，用来做肉丸及碱水粽或碱水糕；
6、第二轮收集的碱水浓度比较低，用来做面条，用量需要用多比外买的碱水多好几倍，制面所需的水量就相对的减少。
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