电饭煲如何煲红豆_红豆粥的正确做法

家常菜 2024年03月06日 23:25 126 菜师傅

大家好！今天让小编来大家介绍下关于电饭煲如何煲红豆_红豆粥的正确做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.红豆饭，怎么煮？
2.红豆粥的正确做法
3.电饭锅红豆汤做法
4.电饭锅可以煮红豆吗。

红豆饭，怎么煮？

红豆饭的做法很简单：

材料：糯米300克、大米150克、酒2匙、盐1匙、红豆80克、黑芝麻盐（黑芝麻和盐一起稍微炒一下即成）适量。

做法：

1.先煮豆，让红豆先在大火下滚开一次，然后倒掉开锅的水，加新水600毫升，小火煮，煮到红豆还有一点硬就可以了。

2.拿出红豆，注意煮豆的汤要留着，不能扔掉。用汤勺不断地盛起汤后再倒回锅里，让它尽量与空气接触，色泽会更加鲜艳。

3.淘米。糯米和大米一起淘。

4.将米倒入锅里，少放一些水，再将红豆汤、红豆、酒、盐一起放入，浸泡1个小时后开始蒸饭。

5.饭好以后，不要开盖，焖15分钟，然后打开锅盖轻轻搅拌。

6.吃时在饭上洒上黑芝麻盐即可

红豆粥的正确做法

首先洗干净豆子，在电饭煲里加水大概是豆子的二倍，放进豆子，摁下煮饭就好了！随时看看水快没了就好了，切忌水不要煮干了，用勺子把豆子弄烂就可以了。附：我最喜欢的红豆粥先煮大米，等到大米快熟了，放进红豆沙，煮一会就好了。

电饭锅红豆汤做法

薏米红豆粥

薏米30克，红豆15克。把薏米洗净浸泡20分钟，把所有材料放入锅中，加水用猛火煮开，改慢火煮至薏米烂熟即可，酌加冰糖，早晚分服，连续7天。冰糖煮的时候就放进去，甜味会渗透进去。

百合红豆粥

红豆、大米、冰糖、水各适量。红豆洗净浸泡10小时（头一天晚上泡）。百合用温水泡胀。大米淘净放入电饭煲，连同红豆、百合一起放入，加水煮40分钟，加入冰糖溶化即可。

山药红豆粥

薏米50克，红豆50克，山药（干）100克，冰糖10克。山药洗净，去皮，切成丁；薏仁、茯苓、红豆均洗净，用冷水浸泡2～3小时，捞出后沥干水分；锅中加入适量冷水，将山药丁、薏仁、茯苓一起放入，煮至烂熟，取出备用；锅中再加入约600亳升冷水，将红豆放入，先用旺火烧沸，然后改小火煮半小时；加入煮熟的山药丁、薏仁、茯苓，再以旺火烧沸，改小火煮约15分钟；冰糖下入粥内，搅拌均匀，再焖10分钟，即可盛起食用。

花生紫米红豆粥

花生、紫米、红豆、山药各适量。花生、紫米、红豆提前浸泡半天；山药削皮，切块；坐一锅水，水开后把所有材料倒进锅里，搅拌几圈，待开锅后转小火慢慢煮；等豆子和山药都煮了就差不多了，中间还要搅拌几次，这样可以让汤更乱乎；我喜欢稠一点的，一般会煮四十分钟吧。喜欢甜味的MM还可以加些红糖。

其他做法一

主料：赤小豆20克，稻米100克。

辅料：年糕50克。

调料：盐3克。

1、红豆洗净，放入锅中，再倒入适量的水一起煮开，开锅后倒出汤汁，再倒入适3倍的水，开锅后改用小火慢熬20分钟，捞出备用；

2、米淘洗干净，放入锅中，倒入成比例的水煮开；

3、开锅后倒入煮熟的红豆和适量的汤汁，用小火煮1个小时左右；

4、最后，放入盐调味，再放入年糕。 [1]

制作要诀：豆子不容易煮烂，尤其是红豆，要将其放在冰箱冷冻室2小时拿出来再煮，豆子很快就烂了；或者待水开锅时，兑入几次凉水，被凉水“激”几次，豆子就很容易煮烂了！煮豆粥时，很多人习惯将豆子提前用水泡，其实这样更不容易煮烂。老辈人喜欢在煮粥的时候放些碱，让它熟的更快，但这样，豆子中的维生素B2可就全被破坏。

其他做法二

材料：薏米30克，红小豆15克。

1、把薏米洗净浸泡20分钟；

2、把所有材料放入锅中，加水用猛火煮开，改慢火煮至薏米烂熟即可。

营养功效编辑

红豆，是秋季成熟的常见小杂粮。红豆所含的营养物质超过了许多食品，如小麦、小米、玉米等。食品专家分析表明，红豆的蛋白质含量为17.5%－23.3%，淀粉48.2%－60.1%，食物纤维5.6%－18.6%。除此之外，红豆还含有多种无机盐和微量元素，如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。红豆的营养成分与人们熟悉的绿豆相近，有些甚至超过了绿豆。

红豆具有很高的药用和良好的保健作用，红豆药用可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等，李时珍称红豆为“心之谷”。如将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚；红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品；红豆与扁豆、薏仁同煮，可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿；红豆配以蒲公英、甘草煎汤，可治疗肠痛等。红豆具有很高的药用和良好的保健作用。可益气补血，利水消肿，可令面色无华的MM们恢复红润；薏仁可健脾利水，清热排脓，去小痘痘滴。这样的粥当然有助养颜美容啦。

薏米，也叫苡米、薏苡仁，药店中药柜可以买到。粥的理想境界：“见水不见米，非粥也；见米不见水，非粥也。必使水米融洽，柔腻如一，而后谓之粥。”

电饭锅可以煮红豆吗。

用料：红豆500克、红枣10个、山药1跟、糖适量

做法?

1，红豆泡发一个晚上。

2，山药切成小块，

4，红枣去核，浸泡半小时左右。

4，红豆、山药、红枣放入电饭锅焖煮1小时。

5，出锅放糖就可以吃了。

电饭锅是可以煮红豆的，现以红豆紫米粥的做法为例：

红豆紫米粥的做法

用料：红豆150克、紫米30克、冰糖适量