巧克力司康如何做窍门_懒人必备蔓越莓巧克力司康
大家好！今天让小编来大家介绍下关于巧克力司康如何做窍门_懒人必备蔓越莓巧克力司康的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.宅家自制下午茶甜品2.懒人必备蔓越莓巧克力司康
3.杏仁巧克力司康怎么做？
4.巧克力蔓越莓司康
宅家自制下午茶甜品
宅家自制下午茶甜品
简单好做，女朋友吃了叫我原地出摊。
巧克力冰乳酪曲奇：1.软化的奶油奶酪+糖粉。2.搓成每个20g搅拌均匀，放泳箱冷藏备用。3.黄油软化至用手指可以戳出一个坑。4.加入糖打发至蓬松发白。5.分2、3次加入鸡蛋液。6.打发至完全乳化。7.过筛粉类搅拌均匀。8.搓成每个40g。9.把巧克力球压扁，奶酪放中间包起来。10.中层170度烤20分钟,放凉后插上巧克力,撒点可可粉即可。
芋泥奶油蛋糕：油50水50，蛋糕粉一包，鸡蛋6个，柠檬汁适量，蛋糕粉+水打发白浓稠状，+油打均匀，烤好后放凉，用40mm、65mm、75mm、100mm的圆形模具，倒入模具，烤箱上下150度，25分钟。紫著粉适量，糖60，淡奶油100g，牛奶200g，芋头150g，芋头蒸熟+牛奶+糖+紫薯粉+淡奶油放入机器压成泥，一层蛋糕胚一层奶油一层芋泥，淡奶油+糖+色素调成喜欢的颜色，抹面装饰。
巧克力司康：低筋面粉190g可可粉15g，代糖15g，泡打粉4g，淡奶油100g或牛奶，耐高温巧克力豆20g，黄油40g，坚果碎，巧克力碎适量，奶油奶酪140g。面粉和可可粉泡打粉代糖混合，加入固体黄油块碾碎，混合至颗粒粉末状，加入淡奶油或牛奶，揉成团后加入坚果碎和巧克力碎，混合成困后冷藏半小时备用。奶酪软化加入代糖搅样，加入巧克力豆，搅拌均匀备用，司康面团等分成7份，加入巧克力奶酪，中间压成空心，烤箱170度20分钟。
巧克力毛巾卷：蛋液+糖粉+牛奶+黄油+低筋面粉+玉米淀粉+可可粉搅拌均匀，过滤一遍，取适量面糊倒入平底锅小火煎皮，放凉备用，淡奶油+海盐打发，加入奥利奥碎混合一起，面皮对折抹上奶油，铺上适量奥利奥碎卷起来，最后撒上可可粉即可。
低卡燕麦蛋挞：1.香蕉捣成泥，加燕麦拌匀，分成6份放入纸杯中，压成蛋挞皮形状。2.鸡蛋加牛奶和代糖打散，加几滴拧檬汁去腥，充分搅拌备用。3.蛋挞皮190度10分钟烤定型，拿出来冷却脱去纸杯，倒入蛋挞液。4.烤箱200度烤15分钟，出炉表面撒少许椰蓉。
草莓雪媚娘：糯米粉100克，玉米淀粉30克，牛奶170克，白糖35克，搅拌均匀盖保鲜膜上锅蒸半个小时，趁热放入黄油揉匀，加一点食用色素，揉至拉出膜，分成28克一个剂子擀成饼皮，250克淡奶油18克白砂糖打发，饼皮放模具里，挤上奶油放草莓酱，再挤一层奶油，收口捏紧，剪掉多余面团倒扣出来，挤上奶油放上草莓即可。
蜜桃奶油三明治：1.淡奶油加糖打发至硬挺状态。2.桃子去皮切开，吐司去边。3.吐司上抹上加油。4.一片吐司上放上桃子。5.桃子边上抹上奶油。6.盖上另一片吐司，保鲜膜包紧冰箱冷藏半小时对角切开。
懒人必备蔓越莓巧克力司康
材料
低筋面粉 200克,冰的无盐奶油 50克,细砂糖 25克,鲜奶 65克,鸡蛋 1颗,无铝泡打粉 6克,盐 少许,烘焙用巧克力豆 20克
做法
将奶油切成小丁状，放置冰箱
面粉、糖、盐、泡打粉过筛
将小丁状的奶油加入过筛的粉中
用刮板将奶油及粉类混和均匀(要小心不要让奶油融化，最后混和后的成品应是干松的状态)
将牛奶及鸡蛋混和成牛奶鸡蛋液
把牛奶鸡蛋液，慢慢加入粉类中并搅拌均匀(要小心不要过度搅拌，以免面团出筋)
将面团分为两份，其中一份加入巧克力豆
完成后的面团，冷藏30分钟备用
烤箱预热200度C备用
取成冷藏好的面团，放置在撒上低筋面粉的桌面上，将面团擀开(也可在面团上撒些面粉，避免沾黏)
擀开后的面团折成两折，再继续擀开并折成两折，重复此步骤两次
最后将面团擀成约2.5公分高，用模具压模成圆形(若无模具，可使用玻璃杯或是量米杯)
杏仁巧克力司康怎么做？
材料
低筋面粉200g
中筋面粉200g
盐3g
白糖55g
泡打粉9g
黄油110g
鸡蛋2个(打散)
牛奶95g
蔓越莓适量(切碎)
耐高温巧克力豆适量
步骤
①面粉、白糖、盐、泡打粉混合均匀，加入软化的黄油戴手套抓拌均匀
②加入打散的鸡蛋液，(留一点后面刷面）抓拌均匀(取出一把后面做酥顶，不做酥顶可以不预留)
③往面粉里加入牛奶，揉成团，再加入切好的蔓越莓碎混合均匀
④将揉好的面团，分成两份，放入六寸模具里，压型，再切成8等份
⑤在面团表面刷鸡蛋液，撒上耐高温巧克力豆，轻轻按压让巧克力豆跟面团贴合，撒上预留的酥顶
⑥放入烤箱里，风炉模式，175度20分钟
注意?巧克力豆可不加，蔓越莓也可以换成其他馅料
酥顶预留不是必备的，外观造型可以任意发挥
烤箱风炉功能，多层上色更均匀
每个烤箱的脾气不一样，温度需要自己多磨合磨合，成品上色后就得多看着些
巧克力蔓越莓司康
杏仁巧克力司康
配方：
黄油100克，糖粉45克，纯牛奶130克，全蛋液60克，泡打粉8克，低筋面粉350克，可可粉10克，耐高温巧克力豆40克，蛋黄液适量，杏仁片适量。
做法：
1、黄油切小块，不用软化，直接筛入低筋粉、泡打粉 可可粉，戴手套搓成沙粒状。
2、加入纯牛奶，全蛋液揉成团，将面团放在油纸上擀成长方形片状，撒一层巧克力豆对折，擀开再撒一层巧克力豆对折 （一共重复动作3次即可）。
3、最后整理成长方形，放入冰箱冷藏30分钟，分切成6份，摆入烤盘，表面刷一层蛋黄液，撒上杏仁片。
4、烤箱提前预热10分钟，上下火170度烤25分钟，（烤箱温度不同根据实际情况调整即可）。
巧克力蔓越莓司康
巧克力蔓越莓司康，司康作为下午茶必备的点心之一，不仅口感丰富，而且还有很多种口味，其中最受大家喜爱的口味就是巧克力蔓越莓司康，接下来一起来看看这道巧克力蔓越莓司康是如何制作出来的吧！
巧克力蔓越莓司康巧克力蔓越莓司康的用料
低筋面粉 125g
糖粉 20g
泡打粉 2g
淡奶油 35g
黄油 35g
鸡蛋液 30g
蔓越莓干 30g
巧克力 20g
巧克力蔓越莓司康的做法
步骤1、直接将冷藏的黄油、泡打粉和面粉混合
步骤2、搓成黄油粉，再加入糖粉混合
步骤3、鸡蛋液加入淡奶油，混合成蛋黄液
步骤4、将蛋黄液加入混合好的黄油粉
步骤5、继续用刮刀搅拌均匀
步骤6、加入蔓越莓干，无需把蔓越莓干切的太碎，大颗粒也可以，根据个人的口感而定。
步骤7、放在油纸上整理成圆形。放入冰箱冷冻20分钟。家用的冰箱速冻效果比较差，所以20分钟不用担心会切不动。如果做好不马上用的话，可以放在冷藏一个小时以上，再做也没有问题
步骤8、冷冻后的胚子直接取出，用刀分成等份。如果有模具，可以擀开用模具压成自己喜欢的样子。没有模具，可以像我这样切。
步骤9、剩下的'鸡蛋液可以用来刷表面，表面刷一层鸡蛋液。
步骤10、入烤箱烘烤
步骤11、做好的蔓越莓巧克力司康，早餐的时候，花了一点时间做。全程不到30分钟，快手的烘焙早餐。巧克力在内馅中爆浆，配合蔓越莓干的酸甜，口感中和，刚刚好！做早餐100分！
淡奶油司康食材清单
低筋面粉110g
鸡蛋液20g
淡奶油60g
黄油30g
细砂糖22g
盐1g
泡打粉3g
制作步骤
步骤1、将低筋面粉、盐、细砂糖、泡打粉混合均匀。
步骤2、将室温软化好的黄油加入，用手轻轻将黄油和粉类混合在一起，搓成碎屑状，像面包屑的感觉。
步骤3、再将鸡蛋液、淡奶油加入，先用刮刀将材料轻轻的切拌均匀，混合整成一个面团（尽量减少面团的折叠）
步骤4、根据自己的喜好加入坚果或者果干（20-30g左右），将面团轻轻混合均匀即可。（也可以不加）
步骤5、用保鲜膜将面团包住，放入冰箱中冷藏1h以上（此步骤是为了司康能够拥有外脆内软的口感）。
步骤6、冷藏好的面团从冰箱中取出，用擀面杖将面团擀至厚度约1.5-1.8cm左右的面片。
步骤7、用模具切出一个个的司康面团。将司康面团摆入烤盘中，表面刷上蛋液，放入预热好约烤箱180度的烤箱中烘烤22-24分钟左右即可（具体温度和时间随自己整形的司康大小调整哦）
小贴士
材料混合成面团时要尽量避免面团的多次揉和折叠，以保证烤出蓬松柔软的司康～
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