牛奶如何做冰棒_牛奶冰棒怎么做
大家好！今天让小编来大家介绍下关于牛奶如何做冰棒_牛奶冰棒怎么做的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.牛奶雪糕怎么做2.牛奶冰棒怎么做
3.牛奶雪糕的制作方法？
牛奶雪糕怎么做
平时我们吃雪糕都是在外面买，雪糕口感冰爽，还有不同的口味，深受大家喜爱。其实自己在家里做雪糕不仅步骤简单，同时也非常的有趣。今天教大家最简单的牛奶雪糕的做法，用料简单，大家都可以尝试一下！
牛奶雪糕怎么做
食材：
牛奶250ml、白砂糖5克、棉花糖50克、玉米淀粉5克、雪糕模具
牛奶雪糕的做法：
1、不粘锅里面倒入牛奶，再加入5克白砂糖和5克玉米淀粉，搅拌均匀；
2、牛奶煮沸，转小火，再加入棉花糖，不停地搅拌，搅拌至棉花糖完全融化，牛奶变得粘稠；
3、牛奶过滤，倒入雪糕模具中；
4、将雪糕放入冰箱中，冷冻2个小时以上即可食用。
小贴士：
雪糕在加热的过程中，一定要注意火候，小火加热，如果火候太大，可能糊锅。
牛奶冰棒怎么做
做牛奶冰淇淋的时候，记得不要加水，因为加水的话会有冰渣，一定程度上影响口感。而且牛奶可以是全脂牛奶，这样会更香。边肖比较喜欢吃甜的，所以边肖在做冰淇淋的时候一般会加一点白糖，这样会更甜，但是糖不能加太多，否则太甜了会觉得很油腻，反而适得其反。
第一步:在无水容器中加入牛奶，然后加入少许玉米淀粉，搅拌均匀。确保玉米淀粉全部溶解在牛奶里，没有结块。再倒入另一半牛奶搅拌均匀，然后放在炉子上加热。一定要用最小的火加热，加热过程中要不断搅拌。
第二步:当牛奶呈糊状时，关火冷却。冷却后，可以加入少许切碎的水果，搅拌均匀，放入冰箱冷冻。冷冻后就可以吃了。边肖喜欢加一点糖。加糖的时候，最好是在加热的过程中加入，这样白糖非常容易融化。
以上是牛奶冰淇淋的做法，很简单，奶香味浓郁。在炎炎夏日的烈日下，这是最好的解暑方式。可以说是解暑的好选择。
牛奶雪糕的制作方法？
第一步，先去超市买优质的牛奶，放牧原生奶做的冰棒最好吃了。
第二步，根据口感在放牧原生牛奶里加上适量的糖或者蜂蜜，搅拌均匀。
第三步，把搅拌好的牛奶倒入制作冰棒的模具里，然后放在冰箱的冷冻格。
这样几个小时后就可以吃到美味爽口的牛奶冰棒了。一、牛奶冰淇淋 原料配方：鲜牛奶500克 奶油12.5克 白砂糖150克 蛋黄100克 食用香草精微量 制作方法： 将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中，充分搅拌调制均匀后，移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在70～75℃时，不断搅拌，然后停止加温，当温度逐渐下降直至有一定稠度为止，然后用细目筛(或干净的纱布)过滤，过滤液冷却后再加入奶油和食用芳草香精，装装另一清洁卫生的容器内进行冻结，(其体积比原来增加30～50%)。经冷冻后的牛奶冰淇淋可立即食用。也可再增加工序和辅料，制成三色和果仁冰淇淋。 二、三色冰淇淋 原料配方：可可粉15克 白砂糖5克 草莓果酱30克 牛奶冰淇淋750克 食用色素微量 制作方法： 1. 往称好的白砂糖内加入糖重量50%的水后，进行加热使糖充分溶解，然后过滤，再加入可可粉，并充分搅拌调和均匀，这样就初步制成了可可糖浆。 把按上法调制好的可可糖浆倒入250克牛奶冰淇淋中备用。 2. 另外称取250克牛奶冰淇淋，加入草莓果酱、色素并调制均匀备用。同时剩下的250克牛奶冰淇淋，加入少许香草香精，并充分调和均匀，作下道工序用。 3. 将上述三种具有不同色、味的冰淇淋液，依次装入事先准备好卫生干净的容器中，送入冰箱内进行冷冻，冷冻后即为外形美观的三色冰淇淋。 三、果仁冰淇淋 原料配方：果仁酱75克 牛奶冰淇淋1公斤 制作方法： 1. 往称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。 2. 按牛奶冰淇淋的制作方法，往蛋黄中加入热牛奶之前，先加入果仁牛奶糊搅拌均匀，备用。 3. 把经搅拌均匀的糊状体装入容器内，送进冰箱内进行冷冻，成品即为果仁冰淇淋。 四、香蕉冰淇淋 原料配方：香蕉(成熟无霉烂)500克 柠檬果半个 白砂糖300克 奶油300克 制作方法： 1. 把柠檬冲洗干净，并用力挤压出柠檬汁备用。 2. 将事先称好的白砂糖放入约500克的水中，加热使其充分溶解，然后进行过滤。 3. 备好的香蕉洗净并剥皮，用力捣成酱，加入过滤的糖水，充分搅拌均匀后，再加入新鲜的柠檬果汁搅拌均匀。 4. 完成上述工艺后的半成品，待其冷却后拌入称好的奶油，装入容器内，送进冰箱进行冷冻，成品即为香蕉冰淇淋。 12》果仁冰淇淋的制作方法 主要原料：鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄、香精等。 设备用具：盆、电冰箱等。 制作方法：称取鲜牛奶0．5公斤、奶油0．13公斤、果仁酱0.75公斤、白砂糖0．15公斤、蛋黄0．1公斤，食用香精微量。在称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。将称好的白砂糖放入蛋黄中搅拌均匀，然后加入稀糊状果仁酱牛奶，搅拌均匀；再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄中，加微量香精，搅拌均匀，倒入容器内入冰箱冷冻，即成。
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