小龙虾如何洗才干净_如何清洗小龙虾最干净
大家好！今天让小编来大家介绍下关于小龙虾如何洗才干净_如何清洗小龙虾最干净的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.小龙虾怎么清洗才干净2.如何清洗小龙虾最干净
3.怎样清洗小龙虾
小龙虾怎么清洗才干净
浸泡：小龙虾外面有很多不干净的东西，先冲洗一下，然后用盐水或酒水浸泡两小时以上，可以减少外表的污渍。毛刷刷洗：小浸泡过的小龙虾倒在冰箱中冻晕，然后用毛刷仔细将小龙虾外壳、虾螯、虾足等部位刷洗干净。
剪去头部：小龙虾的头部中有沙囊的存在，既胃囊，还有消化脏器和鳃，都含有较多的污染物和重金属离子，因此需要剪去。
去除肠道：小龙虾的肠道中含有大量的消化残渣，食用有很重的泥腥味，可以用手掐住尾巴中间那根尾翼左右拧，断开后慢慢拉出来，肠道就被带出来了。
麻辣小龙虾：
材料：
小龙虾、火锅底料、豆瓣酱、花椒粒、干辣椒、大洋葱、大蒜、老姜、葱、白糖、盐、料酒
做法：
1、提前将原材料准备好，小龙虾用刷子刷洗头部和尾部淤泥较多的地方，然后放进清水中浸泡10分钟待用。
2、将葱切成段；老姜、大蒜切成片；洋葱切成片；干辣椒切成段;锅内倒油烧热后，将火锅底料、豆瓣酱炒出红油后，放入花椒粒、辣椒段、葱蒜、蒜片、洋葱、姜片炒香。
3、炒香辅料后将小龙虾倒入锅中翻炒，然后倒入料酒翻炒均匀继续烹煮（10-15分钟）。
4、临出锅前撒白糖、盐调味即可出锅食用。
啤酒小龙虾：
材料：
小龙虾，尖椒，泡椒，姜，蒜，啤酒（1瓶），盐
做法：
1、将小龙虾浸泡在清水里清除泥沙反复冲洗，用牙刷清洁虾身去除污垢，剪去虾须，虾尾中间拧拉一下除去虾肠清洗干净。
2、蒜和姜拍碎，尖椒和泡椒切段。
3、炒锅烧热放油，放蒜，姜，泡椒炒香，放入小龙虾翻炒至虾身变红，倒进一瓶啤酒，上盖小火煮15分钟左右，放入尖椒，适量盐翻炒，中火收浓汤汁即可。
如何清洗小龙虾最干净
准备用料、工具：小龙虾，牙刷
步骤一：把买回来的小龙虾先用清水冲洗几遍，把表面的脏污冲洗干净。
步骤二：重新装满清水后，倒盐水或醋浸泡静置2小时左右，让小龙虾吐出脏污的东西。
步骤三：然后找一支干净的牙刷或小刷子。
步骤四：使劲刷洗小龙虾的腹部。
步骤五：反复刷洗小龙虾的肚子，多刷洗几次，直到刷出来的水变清，直到能看到青色的虾肉为止。
步骤六：小龙虾的虾黄也在头部，所以在处理小龙虾头部的时候，最好是将虾皇留下来。剪龙虾头部的时候，要按照45度角的方式将头部剪掉，然后留下虾黄的部位。
步骤七：最后一步，去除掉小龙虾的肠道（虾线）即可。
怎样清洗小龙虾
清理处理方法如下：
准备材料／工具：小刷子，剪刀。
1、首先净身，小龙虾身体上藏了很多黑色的污垢，尽量用刷子擦洗干净。
2、如果小龙虾个头太小就把手脚和钳子都用剪刀去掉。
3、下面这一刀很关键，既要去掉头部的胃（很脏），又不能把头部的黄膏去掉。
4、剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，这样一般情况下整个胃就出来了。
5、下面一步是去小龙虾的肠子，方法很简单，用手掐住尾巴中间那根尾翼左右拧，直到断开为止，然后慢慢拉出来。这样虾子的肠子就跟着出来了。
6、好了，清洗完毕。
清洗小龙虾的步骤如下：
材料准备：小龙虾、盐、小苏打、鞋刷或牙刷等。
1、用一个高盆子盛着，加入刚好淹过小龙虾的清水量，撒入3~5勺盐和适量的小苏打，充分拌匀，让小龙虾在盐碱水中静养30分钟。
2、用鞋刷或牙刷，对着小龙虾的腹部上下刷洗，把残余的瘀黑赃物都通过刷洗，处理干净。
3、把小龙虾翻过来，捏住虾尾正中间的那块虾片，稍微翘起，一扭一捏一扯，把虾线拉出即可。
挑选小龙虾的技巧推荐：
1、小龙虾的新鲜程度
这一点不难判断，如果是一动不动或者不怎么动的小龙虾就证明不新鲜了，而新鲜的小龙虾用手触碰的话快速移动。
2、最好购买人工饲养的小龙虾
并不是野生的，都是好的，像小龙虾，野生的小龙虾，基本上都在污水沟里长大，这种小龙虾头部比身体大很多，壳也比较坚硬，而且颜色一般呈黑红色，体内所含的细菌比较多，脏污也很难清洗干净，人工饲养的小龙虾相对来说要干净很多。
3、龙虾的颜色
选择龙虾的最好选择青色的龙虾，这种龙虾一般是在清水中长大的，大多是人工饲养，壳也比较软，肉质比较多。黑红色的龙虾大多是在污水中长大，细菌多，而且壳比较硬，特别是尾部里有很多空洞，肉质没有青色的龙虾饱满。
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