烤箱如何制作蛋挞液_自制蛋挞液怎么做
家常菜
2024年03月07日 09:46 219
菜师傅
大家好！今天让小编来大家介绍下关于烤箱如何制作蛋挞液_自制蛋挞液怎么做的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.蛋挞水怎么做？2.自制蛋挞液怎么做
蛋挞水怎么做？
蛋挞液的做法如下：
1、碗中打入2个鸡蛋搅拌，加入白砂糖和炼乳（没有炼乳可不加）充分搅拌，加入牛奶和淡奶油充分搅拌，然后用筛网过滤一下就可以了。
2、碗中打入4个鸡蛋黄搅拌，加入白砂糖和炼乳充分搅拌，加入牛奶和淡奶油充分搅拌。
3、烤盘中放蛋挞皮（想吃各种蛋挞口味的可以在这一步先放入巧克力、榴莲、黄桃丁、蜜豆、蓝莓、草莓酱等馅料），将调制好的蛋挞液倒入8分满。
4、送入提前预热好的烤箱，上下管180-200度，放中下层烤20-25分钟即可。
自制蛋挞液怎么做
蛋挞液的制作方法和步骤如下：
用料：蛋挞皮10个、奶油125g、牛奶125g、糖48g、栗粉（玉米淀粉）4g、蛋黄4个。
1、准备好材料。鸡蛋只取蛋黄。
2、所有材料混一起，轻轻搅匀。可以用点点牛奶或水，在单独的碗里搅拌均匀再倒进奶油中，就不会结块和颗粒了。
3、混好的蛋挞液是这样的，偏白。
4、烤箱上下火210度预热。每个蛋挞皮装三汤匙蛋挞液，上下火，放中层，210度，30分钟。
5、做好的蛋挞。
蛋挞液的制作方法如下：
1、将细砂糖倒入牛奶中搅拌，搅拌至糖溶化。
2、将搅好的牛奶倒入蛋黄中搅拌，搅拌均匀后加入淡奶油，继续搅拌。
3、将搅拌好的面糊用筛子过筛一遍。
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