泡姜如何制作_泡生姜的制作方法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于泡姜如何制作_泡生姜的制作方法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.泡生姜的制作方法 家用2.泡生姜的制作方法
3.怎么做醋泡姜？
泡生姜的制作方法 家用
家用泡生姜的制作方法如下：
用料：生姜200g、盐5g、细沙糖5g、白醋50g。
步骤：
1、嫩姜洗净去皮晒干水份。
2、切成薄薄一小片，加入2匙细盐充分拌匀放置几小时。
3、腌制后的姜片会出水，然后铺平放在阳台吹干水份。
4、铺平吹干。
5、吹干后的姜片，准备装瓶。
6、装入无油无水的干净瓶中，放一层姜，晒点细沙糖，即一层姜一层沙糖，压紧装满瓶中。
7、装满的姜片。
8、压紧后，倒入白醋。
9、白醋要浸过姜片至瓶颈处。
10、罩上保鲜膜，盖上盖子，放入冰箱，7天后一瓶开胃好吃的酸酸甜甜的生姜就腌制成功。
泡生姜的制作方法
泡姜是由青州竹根姜为主要食材做成的一道菜品，属于四川风味泡菜，色泽微黄，鲜嫩清香，微辣带甜。具体做法如下：
主要材料：柿子椒1000g，姜1000g，食盐适量，花椒适量，元贞糖适量。
1，烧一锅开水，放入干花椒泡制至水凉，泡菜坛洗净沥干水份备用（不有沾一点儿油）
2，水凉后加入盐和白糖，盐需要多放点儿，糖和盐的比例为1：3,小米椒和鲜姜洗净沥干水份
3，将小米椒和鲜姜一层层的放入坛子中压实,慢慢倒入凉透的花椒水
4，最后在坛口加入些盐（如果要姜酸的快点儿可以省略这一步）
5，用保鲜膜封住坛口，往坛口边缘加入些许清水
6，盖上坛盖
7，放入阴凉的地方储存即可，两星期后可以开始食用
8，成品图
百度百科-泡姜
怎么做醋泡姜？
一、醋泡姜的功效与作用
1、醋泡姜具有养胃、减肥、防脱发，防止慢性病，提升人体阳气的功效。醋泡姜的确是能保持脾胃功能正常，更关键的是，脾胃功能正常，很多问题都迎刃而解。心脏病跟胃特别有关系，胆固醇从哪儿来的?就从肠胃来的，痛风从哪儿来，同样从肠胃来的，高血压都有关系，因此，我们把肠胃、脾胃搞好了，那就都解决问题了。所以每天吃醋泡姜对人健康是非常有帮助的。
2、醋泡姜，好吃又健康 醋泡生姜能促进血液循环，治感冒，增加抵抗力。也有辅助治疗关节炎的作用。
醋泡姜功效：辛温解表，适用于风寒感冒。
制作方法：将整块姜浸于老陈醋中，至少一个星期即可食用。
食用方法：吃姜2-3块，喝醋20—50ml (30ml最佳) 每日3次。
二、醋泡姜的机理
专家表示，吃姜时加醋是很好的养生方法。因为酸味儿是收敛的，于是姜宣发的力量便收敛进去了，姜性由此变得平和起来，也没有姜的一大股辣味儿了。
醋是直接走肝经的，肝遇到酸就会收敛，这时姜的升发功能也入到肝里，收中有发，能提升肝阳之气。我们平时说的男性阳气不足，其实都是属于肝阳不足。这时，如果直接补肝阳，就会上火，根本补不进去。而姜是升阳的，醋又是收敛的，您吃一点醋泡姜片，就可以把这个药劲儿一下补在肝上，既升阳气，又疏发肝气。
而且这个方法还不会把阳气过多地耗散在脾胃上。因为人吃完姜后会微微出汗，多余的阳气是随着汗发出来的，这等于说这些能量在肝里就都给您补上了，一点都不浪费。
醋泡生姜可以试试这样做：
1、把准备好的新鲜嫩姜，洗净以后去掉水分，再把它切成片状；
2、把准备好的干净玻璃瓶，用高温消毒晾干里面的水分，把切好的嫩姜片放入到玻璃瓶中，再加入准备好的冰糖和少量食用盐，然后倒入准备好的醋，把玻璃瓶密封好，放到冰箱的冷藏室中，泡制五到七天取出以后即可。
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