生芒果如何制作芒果干_芒果干怎么做
大家好！今天让小编来大家介绍下关于生芒果如何制作芒果干_芒果干怎么做的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.做法，自制芒果干怎么做好吃，自制芒果干的家常做法2.芒果干怎么做
做法，自制芒果干怎么做好吃，自制芒果干的家常做法
主料
金煌芒
4个
辅料
糖
适量
清水
适量
步骤
1.芒果削皮，我买的是生熟适中的金煌芒
2.用刀子切出厚度均匀的芒果片
3.锅里放入适量清水，放3勺糖煮至融化。放多少水或糖要看芒果的数量去衡量了
4.把煮好的糖水倒入盆里
5.把芒果片放进糖水里，水刚好没过芒果干即可。用保鲜膜封好盆子，放冰箱一晚，腌渍入味。我是晚上做的，放一晚，早上起来晒就刚好
6.第二天太阳还没起来时，从冰箱取出，芒果已经软化了，很亮透
7.小心把芒果倒进菜篮里过滤干净水分。篮子底下放一器皿垫着水，然后菜篮装着芒果片放进冰箱一个小时，风干一下水分，不要裹保鲜膜哦
8.水分滴干后，芒果片整齐铺放在网架上
9.晒2个白天，晒到表面收缩,摸起来是干燥的，晚上不晒或没太阳收起来放冰箱
10.完成的作品好漂亮
芒果干怎么做
一、选择原材料
既然要自己做芒果干，可以选择在夏天芒果旺季的时候，这时大街上的芒果既新鲜又便宜，制作芒果干，需要的量较大，也不用花费多少，在挑选芒果时，一般选8-9成熟的芒果，过于熟或是过于生的芒果都不要，这关系到芒果干口感，太熟的话，芒果干吃起来有酒精味，而太生，芒果干的酸味大过于甜味。
二、制作芒果片过程
将选好的芒果进行清洗、去皮、去核、切片，切片时候要注意把握好厚度，保留4毫米的宽度，然后就煮制糖水，要煮多少糖水，根据芒果片的量，要把芒果片全部浸泡过，接下来就等上一短时间，可以密封好，放入冰箱一到两天，这样做是为了让糖分充分融入芒果片中。
三、晒芒果片
芒果片取出后，不要急着暴晒，可以先沥干水分，再一片一片摆在干净的地方晒，这样晒出来的芒果干，口感比直接晒的好些，晒的时候可以隔段时间就翻翻，如果太阳够猛，一天下来，芒果干就晒好了，这时可直接吃了，或者用密封袋装好，等芒果干回软些再吃口感也不错。
自己在家做芒果干时，尽量不要做过多，它的存放时间不长，一下子吃不完的，可以密封放入冰箱或偶尔晒晒，不过还是建议尽快吃完，当然，平时没空自己动手做，但又想吃芒果干的，都可以选些袋装芒果干，如小谷熊芒果干，喜欢的可以尝试下。
1准备材料：冰糖100克、芒果2个。
2将芒果洗净去皮，用刀将果肉切成厚度约为1cm的薄片。
3将冰糖冷水下锅，煮到融化关火。
4将冰糖水均匀的浇到芒果片上浸泡3小时。
5把浸泡好的芒果放到冰箱冷藏3小时。
6把芒果放到烘干机中50度火烤8小时。
芒果干是用芒果制作的一道小吃。芒果干有益胃、止呕、止晕的功效。因此，芒果对于眩晕症、梅尼埃综合症、高血压晕眩、恶心呕吐等均有疗效。
芒果 （mangifera indica）属 于 漆 树 科 （anacardiaceae）芒果属（meagifera），是热带优质水果之一，是世界第二大热带水果。目前，中国热带和亚热地区均有种 植，主 要 分布于 海 南、广 东、广 西、云 南、福 建、四 川 和 台 湾。?
据 测定，芒果 的 可 食 部 分 含 水 分 81%、粗蛋 白 0．6%、总糖13%、总酸 0．3%、矿物 质 0．4%，每100g 鲜果 肉 中 含 钾180mg、钙 15 mg、镁 18 mg、磷 15 mg、VC25～50 mg、β－胡萝卜素500～5 000μg、硫胺素50μg、核黄素60μg、尼克酸800μg，此外，芒果中还含有30～126mg游离氨基酸（包括人体必需的8种氨基酸），β－胡萝卜素含量较高，在热带水果中居首位。
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