用泡椒如何腌制萝卜_正宗泡椒腌制萝卜的做法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于用泡椒如何腌制萝卜_正宗泡椒腌制萝卜的做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.泡椒萝卜怎么做才酸甜脆2.正宗泡椒腌制萝卜的做法
3.泡椒腌萝卜怎么腌好吃又脆
4.白萝卜用泡椒怎么腌制好吃
泡椒萝卜怎么做才酸甜脆
泡椒萝卜
原料：白萝卜、泡椒、白醋、白糖、生抽、老抽、冰糖、盐。
做法步骤：
第1步、白萝卜收拾干净
第2步、切成大片
第3步、倒入除了冰糖泡椒外的所有调料
第4步、腌制半天以上，腌制出很多水
第5步、这是腌制一整天的状态，这时候腌制出来的水就快跟萝卜保持齐平了，然后倒出水不要
第6步、准备好泡椒，连着泡椒水一起
第7步、把腌制好的萝卜片放到泡椒水中，加入冰糖
第8步、保鲜膜盖上腌制两天左右即可食用，酸辣爽口带着些甜味，很开胃。
小贴士：
1、现在天热，记得放冰箱保鲜。大概能放半个月左右不坏，而且泡椒水可以循环利用。
正宗泡椒腌制萝卜的做法
1、准备好食材白萝卜1个，胡萝卜1个，泡椒、白醋、盐、白糖，密封罐里加一杯凉开水。
2、萝卜先切断，再切片，再切条。比较喜欢萝卜条的口感，你也可以切片，切块。
3、把切好的萝卜装进容器，加2勺盐腌制10分钟，萝卜会出水，控干水分。
4、再用白糖腌制10分钟，同样萝卜出水，控干水分，用开水冲一下，装进装有冷开水的密封罐里。
5、泡椒剪开使萝卜更容易入味。把泡椒倒入密封罐，泡椒水不要浪费，加一半到萝卜中，加适量白醋，开始可以少加些，根据个人口味酌量。
6、用筷子搅拌均匀，泡椒萝卜就完成了，盖上盖子，10分钟就可以吃了，放入冰箱冷藏一晚上，味道更佳哦！
泡椒腌萝卜怎么腌好吃又脆
萝卜能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多，帮助胃蠕动，促进新陈代谢。因为萝卜中含有丰富的消化酶，该消化酶不耐加热。所以萝卜适宜生吃。加入泡椒腌制的白萝卜酸辣可口，非常开胃。
主料4人份
白萝卜1根
白醋150毫升
白糖50克
辅料
泡辣椒5个
食盐2小勺
步骤1
白萝卜仔细洗干净
步骤2
切成薄片，加入食盐腌制40分钟
步骤3
将腌出来的水分倒掉，并将萝卜冲洗两遍
步骤4
将白醋和白糖打入大碗里，搅拌至白糖融化
步骤5
放入白萝卜和切好的泡椒拌匀
步骤6
敷上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制3小时以上
步骤7
酸辣可口的萝卜非常下饭，配稀饭非常好吃
烹饪技巧
白萝卜挑选同等大小比较重的，这样的比较新鲜，水分较多
白萝卜用泡椒怎么腌制好吃
材料
白萝卜 1个，泡椒 5个，米醋 50毫升，泡椒水 20毫升
作法
备好所需食材
白萝卜洗净，再用食盐在表面搓一遍，冲洗沥乾水
将带皮的白萝卜切成条状，萝卜皮腌制好後口感更爽脆，尽量不要去皮
调入2汤匙食用盐，抛匀萝卜条，再用手搓几遍，让盐分尽量渗透萝卜内部，挤出萝卜多馀的水分
换成大一点的盆子，搓起来能轻松一些，用了均匀
萝卜条渗出水分，慢慢变得柔软後，用清水冲洗乾净，捞起沥乾水
泡椒切碎
泡椒水连同泡椒碎一起倒入盆中
放入萝卜条，倒进米醋（食用白醋、或苹果醋均可）
倒进白糖，搅拌均匀
放入少量完整的泡椒，再次搅拌均匀，腌制10分钟左右，食用之前拌匀即可
Ps：
萝卜尽量不要去皮，带皮切条吃起来口感爽脆，泡椒水可以利用起来，当然前提是要符合即食的泡椒，白糖可以中和酸味，提鲜。萝卜条不要切的太粗，否则不容易入味
今天要给大家介绍一道非常可口的小菜制作方法——泡椒腌萝卜！现在恰逢冬季，多吃萝卜对人体真的会非常的不错哦，萝卜有着下气、消失、润肺祛痰、解毒生津等种种功效，非常有助于人体的健康~所以今天小编就给大家介绍一下这道既营养又好吃的小菜啦！
泡椒腌萝卜的详细制作方法：1.首先我们需要准备一根大萝卜，对半切开。然后这里大家注意，我们要先切两刀，然后第三刀切段如图所示，千万不要切错哦！
2.改好花刀后，将萝卜放入碗中，并向碗中加入多一些的白糖，腌至十分钟左右。
3.将萝卜腌制出的水倒掉，再加入适量的凉白开、蒜末、小米辣、野山椒以及野山椒泡的水、白糖和白醋，充分地搅拌均匀，再腌制一个晚上就可以直接食用了。
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