烤箱如何制虾干_烤虾干的做法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于烤箱如何制虾干_烤虾干的做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.虾干是怎样制作出来的2.烤虾干的做法
虾干是怎样制作出来的
虾干是怎样制作出来的？让我们一起了解一下吧。
虾干是水产干货的一种，是用新鲜的虾晒成的干制品，保存、携带都比较方便，一般制作虾干的方法有以下三种：
1、太阳晒虾干
晒虾干的方法很简单，将新鲜的虾子处理干净后，找一个太阳充足的日子，将虾子放在地上晒两个大太阳，虾干就制作完成了。太阳晒出来的虾干，肉质非常醇美。
2、烤箱烘虾干
将活虾清水冲洗后，倒入锅中，加入水、料酒、葱、姜、盐，搅拌均匀后盖上盖子，大火烧8分钟，放至水凉后出锅，将沥干水分的虾平铺在烤盘上，入烤箱140℃烤制30分钟，取出来翻面，再次送入烤箱烤30分钟即可。这种是速成法，制作比较快，不过味道可能不如太阳晒出来的。
3、微波炉虾干
虾清洗干净后放入容器中，加盐、葱结、姜片腌制10分钟，然后倒去腌制出来的水分，将虾放在可放进微波炉的平地盘上，高火3分钟，取出来翻面，再放入高火3分钟即可。
拓展：制作虾干的注意事项有哪些
如果想制作出美味的虾干，需要注意原料的选择、制作的细节等方面，包括：
1、虾子的选择要选个头较大、新鲜的虾子，一般明虾肉多头小，是比较适合的选择，也可以选沼虾或其他虾来做。买回来的明虾需要把头掐掉，再把虾背上的肠子拉掉，这样吃起来会更干净。
2、太阳晒虾干的时候要注意，一定要找太阳很足的日子才制作虾干，否则虾会容易变质；另外，晒虾干的时候需要有人在旁边看护，以免飞虫灰尘进入。
3、烤箱烘虾干的话，要注意观察，如果觉得有焦黄，赶紧将温度调低；烤完后如果虾干还是软软的说明没有烘干，可以再回烤箱烘烤个10分钟，直到虾干变硬为止。
4、微波炉烤虾干切忌烤的时间过长，不然会让虾干变得过分干柴，咬不动。
5、家庭自制虾干建议根据食量来做，不要做太多了，以免浪费，吃不完的虾干要密封保存。
今天的分享就是这些，希望能帮助到大家。
烤虾干的做法
烤箱烤虾的做法
1.
将明虾清洗干净，备好牙签最好把虾线挑出来。
2.
虾须我没做处理，将食用盐，辣油少许，烤料撒上，尽量撒匀些
3.
用锡纸裹上虾米，因为我担心虾子露着会被烤糊
4.
就用了10分钟时间，开始几分钟用的250度让烤箱尽快升温，后几分钟把温度调到180度了……
5.
一盘烤虾10分钟左右功夫就做好了，味道很棒，香辣味儿
用料
虾 2斤
盐 4小勺
白砂糖 1勺
料酒 1勺
姜 5片
葱 2根
烤虾干（烤箱版）的做法
将买来的虾子剪去头部正中间的尖刺。这里我要啰嗦一下，大家一定要先剪去尖刺，然后再去处理后续的虾线，因为之前看到新闻说、有人在清洗这个基围虾的时候，手部被扎到了，伤口细菌感染致死是不是超级可怕！各位宝宝们要小心。烤虾干（烤箱版）的做法 步骤1
第二步再除去虾线。从尾部抽、从头部抽、从虾壳中间的缝隙用牙签挑……所有的方法都会用。因为、抽的过程总是会断，我不能忍受有一点点的虾线残留。所以新鲜的活虾虾被我折磨的真是很惨呢烤虾干（烤箱版）的做法 步骤2
水煮虾，把虾放到锅里，放入盐、糖、料酒、葱姜。
①水量:刚没过虾子稍微宽一点。
②盐量:如果大家觉得每家勺子不一样，不好控制，我教你们一个方法，先放一部分盐，等水开了，稍微尝一点汤，比你平时吃菜的口味要略微咸一点点。
③煮熟后把虾子泡在锅里，感觉会稍微入味一点。我只泡了20分钟，喜欢吃有味的东西，可以多泡10分钟。
④糖少放点，烤出来更鲜。
⑤里我只放了葱，没放姜（是因为我家男朋友不喜欢生姜的味道）。
烤虾干（烤箱版）的做法 步骤3
把虾子挂在烤网上，这种烤网是烤箱里应该都配的有。挂的时候注意两个问题:
①虾头朝下，烤的时候虾子缩小一点也不会掉（别问我是怎么知道的，因为我烤的时候都掉了，重新挂起来的时候发现这个问题的）
②隔一行网子挂一行虾子，这样虾子不会太挤，我买的两斤新鲜虾刚好挂满，不多不少。
烤虾干（烤箱版）的做法 步骤4
烤箱上下管180℃，30分钟（我是从预热的时候就放进去了）。
烤到虾壳看起来发白，虾肉和壳分开就可以啦
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