现成米糊如何做成饼_小米饼怎么做
大家好！今天让小编来大家介绍下关于现成米糊如何做成饼_小米饼怎么做的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.剩大米粥饭怎么做成饼2.小米饼怎么做
3.大米饼的做法
4.吃剩的米饭巧手变辅食，宝宝版雪米饼，蓬松酥脆，大人小孩都爱吃
5.剩米饭做早餐饼的做法
剩大米粥饭怎么做成饼
剩米饭别再不用炒着吃了，厨师长教你一个新做法，米粒金黄软糯，小孩更喜欢。
食材清单：
主料：大米、鸡蛋
配料：青红椒粒
调料：食盐、鸡粉、十三香、植物油
步骤一：
把大米倒入电煲锅中抓洗干净，然后把淘米水倒干净。淘米水控干之后，把大米铺平加入适量的清水蒸米。蒸米饭的水，以没过大米1厘米为宜，这样蒸出来的米饭颗粒分明，香糯劲道。用精煮饭模式，把大米蒸熟后，盛放在盆中晾凉备用。
步骤二：
在晾凉的米饭里打入4个鸡蛋，再切一点青红椒粒，放在一起为菜品增色。然后把米饭打散，让它均匀的裹上鸡蛋液。再加入食盐2克、鸡粉2克、十三香1克，搅拌成均匀的米糊备用。
步骤三：
食材全部准备好以后，我们锅内烧油，等充分滑锅以后 倒出热油，加入凉油。之后把米糊倒入锅中，摊成薄厚均匀的圆形米饼。开小火，不停的转动锅，让米饼能均匀受热。等米饼边缘变色时翻面，沿锅边淋入一点植物油，防止粘锅。保持小火烙2分钟。等米饼全部定型后，再次翻面盖上锅盖。
步骤四：
锅盖盖住后，再烙2分钟，让米饼内部快速熟透。2分钟后，我们再次翻面。保持全程小火，大约烙制5到6分钟，等米饼两面都呈金**时，即可出锅。把烙好的米饼切成均匀小块，摆放在盘中，就能上桌食用了。
小米饼怎么做
做法如下：
1、取适量的糯米粉磕入一个鸡蛋，加入适量的白砂糖了，调入适量的温水搅拌均匀。
2、然后用手揉搓成面团，再把面团分成一个个小剂子，用擀面杖擀成圆饼状。
3、锅中放入适量的油，把糯米饼放入锅中进行煎制，煎制一面金黄后翻个身继续煎制，最后待糯米饼煎熟之后盛出即可。
大米饼的做法
松软香甜的小米饼，做法简单，早餐做一盘，全家吃不够
今天给大家分享小米的新吃法，不煮粥，不做饭，做法简单，口感暄软好吃。
小米是一种非常有营养的粗粮，它具有养胃又能快速消化，多吃小米比大米更有利于健康，我们平时吃小米大多都是煮小米粥，或者跟大米一起做成米饭，其实小米也可以和面粉一起做成小米饼，做好的小米饼和蛋糕一样的暄软，纯粮制作不含添加剂，大人小孩都爱吃，早上起来烙上一大盘，配上牛奶，营养又简单的早餐就做好了，食材家家都有，新手0失败，下面给大家分享做法。
配方：小米300克，鸡蛋1个，面粉200克，白糖10克，酵母3克。
1：准备300克小米放在大碗里加入清水浸泡3个小时，我买的是内蒙古小米，7块钱一斤，内蒙古的小米要比别的地方的好吃，小米浸泡到用手一捏就碎了就可以了。
2：小米泡好滤掉水分，倒在破壁机里，加入300克的温水，启动破壁键高速2分钟，把小米搅拌成米糊，小米越细越好，家里没有破壁机的可以去市场直接买小米面。
3：小米糊打细以后倒在一个大碗里，加入一个鸡蛋，酵母3克，白糖10克，面粉200克用筷子搅拌成面糊状，盖上盖发面2个小时左右。
4:2个小时以后面上边全是气泡了，取2克小苏打用一点水化开倒在面里，用快速搅拌均匀，要把小苏打充分搅拌开，取电饼铛预热180度，不用刷油用小勺蒯入面糊，面糊就自动摊成小饼了，可以摊成圆形或者摊成长方形都行。
吃剩的米饭巧手变辅食，宝宝版雪米饼，蓬松酥脆，大人小孩都爱吃
教你用大米自制大米饼，配方比例正确，做出来柔软筋道，米香浓郁
前段时间家里囤了很多大米，到了夏天热，吃不完怕大米受潮不新鲜。每天做米饭和米粥消耗有限。今天做了小时候最喜欢吃的大米饼，香甜柔软，米香浓郁，当零食和主食都很好吃。
大米饼的做法?
准备食材
大米200克，牛奶100克，鸡蛋1个，面粉50克，糖30克，酵母3克
第一步：准备200克大米，倒入盆中浸泡一夜，泡到用手指一捻就碎就可以了。
第二步：把泡好的大米控干水分，放入破壁机中，加入100克牛奶，再加入30克糖，然后用破壁机中速打成大米浆，尽量打得细腻一点。
第三步：把打好的米浆倒入盆中，加入50克面粉搅匀，接着放入1个鸡蛋，搅到鸡蛋与米浆完全融合，最后放入3克酵母，搅匀后盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵2个小时左右。
第四步：发酵到体积是原来的两倍，表面有气孔的状态就可以，用筷子转圈搅一搅，排出酵母繁殖产生的气体。
第五步：?平底锅底部刷油，烧至微微热之后，用汤勺盛一勺米糊，慢慢倒入平底锅中，用小火慢慢烙，烙的时候表面会产生很多气泡，这是大米饼松软的关键。
第六步：烙至底面定型后，翻面烙另一面，把两面都烙成金**，就可以盛出来了。
做好的大米饼柔软筋道，怎么折都不会断，掰开看看里面，都是均匀的气孔，酵母发酵到位，做出来的大米饼才会松软，而且韧性也很好，自制大米饼米香浓郁，柔软筋道，无论当主食还是零食都可以，凉着吃也不会硬。
小贴士
1、大米一定要浸泡到位，浸泡时间久打出来的米浆才会更加细腻。
2、发酵好的米浆体积膨胀，内部有很多气泡，而且会变得浓稠。
3、大米浆里面加面粉是为了更松软，加鸡蛋会更筋道。
4、烙大米饼要用小火慢慢烙，这样能给酵母发酵空间，烙出来的米饼更柔软。
剩米饭做早餐饼的做法
随着小朋友长大，他们对外界越来越好奇，当然对于成人食物也充满了新鲜感，不过那些食物目前可不适合小朋友，所以给小朋友选择合适的辅食零食就非常重要啦。
前几天外甥女在家吃旺旺雪饼，小朋友看到了特别激动，要和姐姐抢着吃。笋笋灵机一动，干脆做个宝宝版的雪米饼，这样姐弟俩都可以一起吃啦。说干就干，刚好家里还有剩米饭，再加点紫菜，巧手一变，海苔味的雪米饼就新鲜出炉啦。
这一款雪米饼，适合7月龄以上的宝宝，又香又脆，大人小孩都爱吃哦！
米饭75g、水50ml、蛋清1个、紫菜适量
米饭和紫菜放入料理机。
加水。
打成糊。
取蛋清，蛋黄不用。
打发至打蛋头提起有小尖角即可。
将刚才打好的米糊取适量和蛋白霜混合，用翻拌的炒菜手法以免消泡。
再将剩下的米糊和拌好的蛋白霜混合。
做好的糊。
倒入裱花袋中。
烤箱预热，烤盘铺油纸，挤出自己喜欢的形状。
一定要垫油纸，没有油纸用锡纸也行，不要直接挤在烤盘上，不沾烤盘也不行，做好以后不容易拿下来。
用勺子稍稍整型。
放入烤箱120度烤90分钟。
做好的糊最好尽快烤，时间久了会消泡。
烤制过程中可以看到慢慢变胖。
烤好后稍稍晾凉。
烤好的米饼轻轻一碰就能从油纸上脱落，如果凉了以后米饼变软或不能从油纸上脱落说明没烤熟，再送回去烤，以5分钟为一个时间单位增加时间，以免烤过头。
晾凉后装罐密封常温保存，一个月吃完。
做好的海苔雪米饼蓬松酥脆，入口即化。
因为轻轻一捏就碎了，所以不用担心宝宝吃不了。
一周岁以上的宝宝可以适量添加白糖，口味会更好。
海苔味的雪米饼，又香又酥脆，快做给你家宝宝吃吧！
图文：呵呵笋
1、在剩米饭中加入鸡蛋、清水、盐、萝卜粒和葱花，加入两勺面粉，这样可以增加粘性，更容易操作。
2、用筷子将所有的材料搅拌均匀。先把电饼铛预热，刷上少许的油，倒入一勺米糊，用勺子整理成圆形，小火慢慢煎。
3、盖盖子，焖烙一分钟，一分钟之后，给米饭饼翻个面，盖上盖子，再烙两分钟，至两面金黄即可出锅。
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