如何用电压力锅做手撕鸡_在家怎么做手撕鸡，鸡肉嫩滑鲜美不油腻，做了一大盘还不够吃呢？
大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何用电压力锅做手撕鸡_在家怎么做手撕鸡，鸡肉嫩滑鲜美不油腻，做了一大盘还不够吃呢？的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.诱人的咸香手撕鸡 怎么做好吃又简单，做法2.在家怎么做手撕鸡，鸡肉嫩滑鲜美不油腻，做了一大盘还不够吃呢？
3.正宗手撕鸡秘方
4.盐焗手撕鸡的正宗做法需要焗多久
诱人的咸香手撕鸡 怎么做好吃又简单，做法
食材
主料
清远鸡
半只
辅料
葱
适量
生姜片
适量
盐
2小勺
熟芝麻
适量
步骤
1.准备材料
2.半边鸡要清洗干净特别是腹腔里面的血块要去掉，控干水份用2小勺盐均匀的抹在鸡肉上顺便揉搓一下，放入保鲜袋扎紧腌一晚上。
3.等鸡肉腌好，准备葱洗净用刀压一下切成段，生姜切丝。
4.准备电压力锅，锅底铺上葱、姜。
5.放入半只鸡
6.再放入剩下的葱、姜
7.盖上盖通电按煮饭键即可
8.20分钟后拿出晾凉，用手戴一次性手套撕成大小适合的条状，加入熟芝麻拌匀装盘即可。（如果咸味还不够可以淋入锅里的葱油）
9.成品
小贴士
鸡肉买回来一定要处理干净，鸡肉一定要腌久一点，肉才够咸香。
在家怎么做手撕鸡，鸡肉嫩滑鲜美不油腻，做了一大盘还不够吃呢？
手撕鸡的做法1将手撕鸡晒干炒熟
材料
鸡腿3个，青红椒适量，葱片少许，植物油，盐，老干妈，香油，孜然粉，鸡精，十三香。
工作方法
1.鸡汤煮的三只鸡腿。鸡腿撕成条状，青红椒切成辣椒圈备用。
2.热锅倒入少许植物油，炒香洋葱片，然后倒入鸡丝翻炒。翻炒至两面金黄，放入一勺老干妈和少许十三香，继续用小火翻炒，将肉里的油翻炒至肉脆，放入青红椒圈和孜然粉，再翻炒两分钟，加入少许香油，适量收鸡精。
手撕鸡肉的做法[2]手撕鸡肉番茄锅
材料
鸡胸肉，番茄，蘑菇，米饭，调味料
工作方法
1.将番茄的盖子切掉1/3，用勺子倒空成杯状；番茄肉不要浪费，切成小块备用。
2.用一些米饭装满西红柿锅。我用米面小米和玉米渣煮的米饭，所以是金银的颜色。营养学家说，你每天吃的食物种类越多，对你的健康越好。当然，如果用纯米的话，也可以。
3.鸡肉蒸熟，用手撕成丝。
4.蘑菇切片。
5.油是热的，蒜泥和姜末是香的。加入番茄丁和蘑菇，翻炒至汁液流出。加入鸡丝、酱油、胡椒粉、盐、糖调味。可以加点水，让汤更浓。
6.将炒好的番茄蘑菇鸡丝铺在番茄碗里的米饭上。往里面倒点汤，让汤渗进米饭里。会很好吃的。
7.用箔纸包好西红柿，放入170度的烤箱中烤8分钟。
8.拿出来吃很好吃。
手撕鸡的做法3手撕豆皮鸡丝
材料
鸡胸肉，豆皮，黄瓜丝，紫甘蓝，花生，碎辣椒，红辣椒，大蒜，酱油，香醋，辣椒油和盐
工作方法
1准备原料；
2.锅中加入适量的水，放入红椒、花椒和少许盐，将鸡胸肉放入其中煮熟；
3.将鸡胸肉煮熟，捞出晾凉；
4.用手撕成细条；
5.将豆皮丝放入刚煮过鸡肉的水中焯一下；
6.立即取出焯过的豆皮，放入冷水中；
7.将黄瓜和紫甘蓝分别切丝；
8.将冷水浸泡过的豆皮丝放入碗底，上面放上黄瓜丝和紫甘蓝，再放上挤出的蒜泥；
9.表面撒一些花生，然后加入辣椒油、酱油、香醋、香油；
10.一份清爽健康的夏季沙拉就完成了；
11.吃的时候搅拌均匀。
手撕鸡4麻辣酱手撕鸡
材料
调料:自制麻辣酱、花椒油、辣椒油、芝麻油、糖、香醋、鸡粉、姜末、蒜粉、香菜粉和高汤。
工作方法
1.将所有调味料混合均匀，淋在手撕鸡肉上。
2.撒上碎花生和白芝麻。吃的时候拌匀。
正宗手撕鸡秘方
在家怎么做手撕鸡，鸡肉嫩滑鲜美不油腻，做了一大盘还不够吃呢？
我小时候没有什么吃的东西，吃了个泡面也是一个稀罕物，并没有餐餐鸡鸭鱼肉，手撕鸡便是儿时对美食的回忆了，这样吃鸡腿作法更方便，上小学的时候我就会进行了！恰好近期家中阳台的那盆香菜长尤其繁茂，还长出盆外了，此次用香菜做手撕鸡，特殊的芳香美味。
鸡腿本就嫩滑，冷水熬法，鸡肉尤其细嫩富有弹性。这一款凉拌手撕鸡一定是你的不二之选。酸、辣、鲜、香、麻，口味甜甜的，作为小菜都是比较不错的哟，非常快手菜！关键还好吃！原材料成本不上15元钱，秀厨艺的绝佳家常菜！
不炖没烧，自来水炖的方法烹制鸡腿，煮高手撕，加入恰到好处调味品，味儿好极了。防止了烟熏火烧，一年四季都合适。白嫩的鸡肉美味可口，但发热量非常低，配搭色彩艳丽又爽口的尖椒和蔬菜，夹上一筷子，一瞬间让舌头满满着火辣辣的诱惑。凉拌手撕鸡食物：鸡腿，香菜，蒜泥，葱，生姜片，米酒，小米辣，胡萝卜丝，生抽酱油，油辣子，陈醋，盐，白砂糖流程：
第一步鸡腿冷水入锅，放进葱、生姜片、米酒，走红烧开捞出白沫子，转文火再炖20min，熄火捞出清洗放进加冰块儿的冷水里泡10min，那样肉质地会很紧致一点将过了冷水的鸡腿捞出，拿手掰成细条条，添加葱段、香菜、蒜泥、小米辣、胡萝卜丝、1勺生抽酱油、1勺陈醋、1勺盐、1勺白砂糖，少量芝麻油，油辣子随便
第二步用手抓匀就可以摆盘。做出来的手撕鸡，鸡皮肤爽弹，鸡肉鲜嫩然而有嚼头，回味无穷绕梁，令人食欲大增！小提示鸡肉得用手斯才好吃，不要贪快用刀割哦，当用刀割，肉质地会变松，丧失可口筋道所感。鸡肉煮至拿筷子搓一下，并没有鲜血才行
盐焗手撕鸡的正宗做法需要焗多久
准备材料：鸡腿500克、黄酒2汤匙、鲜酱油3汤匙、生姜片10克、油辣椒酱少许、香油少许、白芝麻少许、香菜少许。
1、鸡腿洗净，如下图所示：
2、备好调料，如下图所示：
3、先把鸡腿冷水下锅焯水后捞起洗净，如下图所示：
4、另起锅注入水，加入鸡腿，生姜片和黄酒，如下图所示：
5、再加入姜黄粉，调色泽这点就够了，我用的是2克的茶匙，如下图所示：
6、盖上大火烧开后转中火约25分钟，开盖后用筷子戳进鸡腿最厚的部位，渗出的不是血水说明已经熟了，如下图所示：
7、放入冰水里至凉后捞起，如下图所示：
8、同时调汁，碗里加入鲜酱油，油辣椒和香油拌匀，如下图所示：
9、把鸡腿去骨撕成小块，如下图所示：
10、再把料汁，香菜，白芝麻倒入拌匀即可，如下图所示：
菜谱做法：
1.鸡洗净沥干水份。
2.将整包的盐焗鸡粉均匀的涂满鸡的全身及鸡腔内，腌半小时左右。
3.将姜片放入鸡腔内，放入锅内（不要加水，如是普通的电饭煲可在鸡下垫上葱段或肥肉）。
4.电压力锅压十八至二十分钟即可（电饭煲先按一次煮饭健，然后翻身再按一次煮饭健，直至鸡熟）。
5.可用手撕，也可斩件上碟。
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