有熟牛肉如何熬制西红柿汤_西红柿炖牛肉怎么做
大家好！今天让小编来大家介绍下关于有熟牛肉如何熬制西红柿汤_西红柿炖牛肉怎么做的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.西红柿牛腩汤怎么做营养又美味？2.西红柿炖牛肉怎么做
3.西红柿炖牛肉怎么做如何做好吃
4.西红柿炖牛肉的家常做法？
西红柿牛腩汤怎么做营养又美味？
西红柿炖牛腩，牛腩要炖得软烂，番茄的酸甜味要刚刚好沁入到牛肉里，肉当然要好吃，汤也得好喝，而且不腻，这是我做西红柿牛腩的基本要求，如果你也喜欢吃这种类型的，可以参考下面这个方法：
一、食材准备：番茄、牛腩各适量，喜欢吃番茄就多加一两个，但是一定要熟番茄才好吃，不要半生不熟的那种。调料就是油盐、香叶、葱、姜蒜、料酒和八角。
二、食材处理：牛腩用清水冲洗一遍，然后改刀成小块，准备一锅水，放葱姜和少许料酒，冷水放入切好的牛腩焯水，捞起，再洗净。
然后在压力锅里加适量水，放焯好水的牛腩，以及拍扁的姜蒜、打成结的葱。放料酒、香叶和八角、盐巴搅开，然后盖上锅盖，煮40分钟左右（视自家压力锅大小、食材多少来调节时间，水要放够）。
三、烫番茄：洗干净番茄，在顶部开十字刀，刀面朝下，放入开水锅里烫一下翻面，然后起锅去皮（这属于个人喜好，也可以不去皮），切块。
四、炒番茄“酱”：炒锅内加油烧热，把番茄翻炒出汁水，再改小火略微收汁，放盐巴调味。静待牛腩出锅。
五、牛腩炖好以后，捞出八角、葱姜蒜等配料不用，把牛腩连汤整锅倒进炒好的番茄酱锅里，先拌匀，然后大火烧开，再调小火，慢炖十分钟左右入味即可尝味开吃！
这样做法，加的调料很少，原汁原味，牛肉烂，番茄汁酸甜，汤醇，拌饭拌面吃，都超级棒！
这样炖出来的西红柿牛腩汤，汁浓味美，一出锅就满屋飘香，十分诱人，牛腩软烂鲜香，汤汁酸甜可口，我家隔三差五就炖一锅，营养又美味，全家人都喜欢
西红柿炖牛肉怎么做
牛肉西红柿炖好吃又烂的方法如下：
材料：牛肉500克、西红柿3个、生姜1块、大蒜2粒、大葱1段、番茄酱15克、糖1小勺、胡椒粉1小勺、盐1小勺、植物油少许、清水适量。
1、准备好所用的食材，牛肉切小块浸泡1小时，清洗干净血水，西红柿洗净外皮，配料备好。
2、把牛肉块放入高压锅，加适量水没过牛肉。
3、设置炖肉功能，高压15分钟左右，把牛肉炖软炖熟。
4、炖熟的牛肉，捞出温水清洗一遍，放入盘子里备用。
5、高压锅炖牛肉的时候，我们来处理好西红柿，把西红柿表面切十字花，倒入开水，浸泡1分钟，可以使西红柿轻松去外皮。
6、把西红柿切成滚刀块装盘备用，生姜、大葱、大蒜，切碎装盘备用。
7、锅里倒入适量植物油烧热，放入葱姜蒜碎，炒出香味。
8、放入牛肉块，翻炒拌匀，炒1分钟左右。
9、放入番茄酱，和牛肉一起翻炒拌匀，使牛肉块均匀裹上番茄酱。
10、把西红柿块倒入锅里，翻炒拌匀至西红柿变软，飘出香味。
11、加入小半碗开水，盖上锅盖炖煮2分钟，让西红柿汤汁变得更浓郁。
12、打开锅盖，加入1小勺盐，1小勺糖、1小勺胡椒粉，调味拌匀，收汁后即可关火。
13、盛入汤盘里，即可上桌，香味浓郁又好吃，拌米饭绝了。
西红柿炖牛肉怎么做如何做好吃
做法如下：
步骤1、将锅中做水，然后等水开后可以一边切一边下肉。然后就是盖上盖炖；因为肉很干净，不用在过水了，也不会很腻。加花椒大料，先不放盐，放盐不易煮熟。
步骤2、水再开，要是有点沫就用小勺撇干净。小火炖。
步骤3、1.5个小时，中途要是水少要填水。
步骤4、将洗净的西红柿切平均，下锅。继续炖。
步骤5、水开再后放盐，我家大概是3匙（最好少，因为少了盐在你最后喝的时候可以现加；但是要是汤咸了加水就不好喝了。），因为是一大锅。GOON炖。
步骤6、30分钟后西红柿就软了，要是有时间可以多炖。我不喜欢吃熟了的西红柿，所以争取炖没，就是都炖化，炖到汤里，好喝着呢。
步骤7、加鸡精出锅。
西红柿炖牛肉的家常做法？
西红柿炖牛腩（牛肉）做法
用料：
1、牛腩或牛肉500克切小块，取自然熟西红柿约250克切片；（为了保证口感浓郁，西红柿与牛肉配比最好是500克牛肉配比西红柿250克，也可以根据口味自己调整）
2、食用油少许，盐若干，生抽少许，姜片少许，大葱或香葱少许，料酒少许，其他辅料如桂皮、香叶、大料，花椒、辣酱根据口味自行添加；
做法：
1、先将油烧热，放入葱和姜片煸香，西红柿放入过油，待西红柿表皮微卷放入牛腩或牛肉；
2、牛肉入锅后，点少许料酒，放入辅料，少许盐，开大火翻炒至牛肉过油表面变色，加水水量为覆盖牛肉为准；
3、如果用高压锅调整为炖肉模式即可；
4、如果用炒锅，盖锅盖用大火待水沸腾15分钟以上（注意补水不要干锅），转用文火（小火）继续炖煮30分钟以上，根据汤的口味适当加盐，转大火将汤熬制少量即可；
总结：
这种做法的特点是口感浓郁，微甜，肉香吸收西红柿的清香，有特别的滋味。
番茄炖牛肉
材料：准备一斤新鲜牛肉，西红柿2个，洋葱1个，香菜少许，大蒜、食盐、水、食用油、黑胡椒适量。
做法：
1、将牛肉切块后在清水中浸泡10分钟后捞出控水备用，西红柿洗净去蒂切块，洋葱去皮切小块，大蒜取2瓣后切片备用。
2、锅中下油，油热后倒入蒜片与洋葱块炒出香味，洋葱微微发软后倒入牛肉块继续翻炒，炒至牛肉表面变色，撒入黑胡椒。
3、加两碗水将所有材料淹没后开大火煮沸，然后转小火炖煮1小时，在此过程中注意翻炒和加水，以免粘锅，时间不够的人也可以使用高压锅炖煮约30分钟。
4、牛肉炖煮至八分熟后加入西红柿快，可以用勺子搅拌并将西红柿适量压碎，以有助于溶入汤汁中，可以根据自己的喜好控制留下的汤汁的多少，炖熟后关火撒入少许香菜调味即可食用。
技巧：使用热水，不要加冷水。热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美；旺火烧开后。揭开锅盖炖20分钟以去处异味，然后盖盖，改用微火小开，使汤面上浮油保持温度，起到焖的作用。
功效：番茄炖牛肉是较为经典的一种家常做法，不仅做法简单，而且不失营养，在享受美味的同时，更能够起到滋补调理身体的功效，特别是对于健脾胃有很好的帮助。
以上所介绍的就是关于番茄炖牛肉的做法，番茄炖牛肉不仅做法相对比较简单，而且富含的营养元素非常的丰富，对于人体健康十分有益，平时经常吃番茄炖牛肉的话，不仅能够享受到美味佳肴，更能够滋补身体，至于具体的做法，大家可以参照上文的讲解来进行，希望本文能对大家有用。
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