椰汁马蹄糕如何切法_千层马蹄糕的做法，椰汁千层马蹄糕怎么做好
大家好！今天让小编来大家介绍下关于椰汁马蹄糕如何切法_千层马蹄糕的做法，椰汁千层马蹄糕怎么做好的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.椰汁马蹄糕千层糕的做法2.千层马蹄糕的做法，椰汁千层马蹄糕怎么做好
3.千层椰汁马蹄糕怎么做如何做好吃
椰汁马蹄糕千层糕的做法
椰汁马蹄糕千层糕的做法如下：
1、食材：马蹄粉一盒，红糖3条，椰浆一罐，白糖150克。
2、将一盒马蹄粉（250ml）装，加入250ml常温水适量直至搅拌均匀。3条红糖（约250ml）放入280ml的水中煮溶。将约300ml的马蹄水放入已经融好的红糖水中。将150ml白糖加入150ml水一起煮溶化，待白糖与水溶为一体后，再加200ml马蹄水，再加一罐椰浆。
3、分成红浆和白浆之后，开始蒸了。每层3分钟，一层红，一层白。就这么重复交替着蒸。完全分完层之后，再蒸5分钟，拿出冷却后再冰冻即成为好吃又营养的千层糕了。
糕点简介
糕点（Cakes and Pastries）是一种食品。它是以面粉或米粉、糖、油脂、蛋、乳品等为主要原料，配以各种辅料、馅料和调味料，初制成型，再经蒸、烤、炸、炒等方式加工制成。
千层马蹄糕的做法，椰汁千层马蹄糕怎么做好
主料
马蹄粉 ：380椰浆 ：400ml红糖 ：250
辅料
炼奶 ：50ml清水 ：5碗马蹄 ：适量
具体步骤
第一步
第一步
250克红糖加2碗水煮。
第二步
第二步
马蹄粉加1碗水揉成团
第三步
第三步
三分之二马蹄粉团加入2碗清水拌匀。
第四步
第四步
煮好糖水加入2勺粉浆，搅拌成稀糊状。
第五步
第五步
边搅拌边倒入糖水拌匀。
第六步
第六步
切碎马蹄加入粉浆中。
第七步
第七步
椰浆加入炼奶拌匀。
第八步
第八步
把椰浆倒入剩下粉团中搅拌均匀。
第九步
第九步
热水上锅蒸，加入红糖粉浆蒸至透明。
第十步
第十步
再加入椰浆粉浆蒸熟，反复多次。
第十一步
第十一步
也可以用模具蒸，一层层蒸。
第十二步
第十二步
蒸好后放凉。
第十三步
第十三步
把马蹄糕翻出来，很好脱模。
第十四步
第十四步
彻底凉后脱模切。
第十五步
第十五步
切小块就可以吃了。
千层椰汁马蹄糕怎么做如何做好吃
用料 ?
椰浆部份：
广星牌马蹄粉 100克
椰浆 300克
水（或椰子汁） 100克＋200克
透明部份：
广星牌马蹄粉 150克
黄冰糖 120克至160克
水 150克＋750克
薄荷汁 少量
椰汁千层马蹄糕的做法 ?
先椰浆部份：
100克马蹄粉与100克水充分混合至细腻无颗粒。(马蹄粉为颗粒状，可以加水后放置一会待粉吸足水份再搅拌)。
300克椰浆加200克水（或椰子汁）于奶锅中慢慢小火加热，一边加热一边搅拌，不用烧开，加至温热就可以。（用椰子汁调椰浆会有点甜味，用水调的话可以适当的加点糖）
将拌匀的马蹄粉液慢慢倒入椰浆中，一边倒一边搅拌均匀后待用。(椰浆水最好是温热的，但不能太烫，温热的液体有助于马蹄粉液更好的糊化)
透明部分：
150克马蹄粉加150克水充分混合至细腻无颗粒。
120克黄冰糖与750克水加热至糖完全融化。（我不喜甜，总是将糖量减到最少，不过我的朋友们尝了大多反应甜度不够，所以亲们可以将糖量加到150或160克，总之按自己口味来，另外用黄冰糖或冰片糖出来的效果和口感都要好于普通冰糖。）
加热好的黄冰糖水晾至65度左右为宜（手摸着盆壁感觉略微有点烫就差不多了）。
将温热的冰糖水慢慢的倒入马蹄粉液中，边倒边搅拌均匀，然后加入少许薄荷汁搅匀待用(可在煮冰糖水时丢些薄荷叶进去一起煮，也可用买的薄荷精)。图为拌好的马蹄粉液黄白各一碗。
将平底盘置于锅中，待水烧开后舀一勺白浆铺满盘底，大约蒸2分钟左右表面凝上了再舀黄浆，这样白黄交替一层一层蒸，每层盖上锅盖约蒸两分钟后加下一层，满盘后再盖锅盖蒸5一10分钟后即可出锅放凉。（我一般是白浆每层一勺，黄浆每层两勺，注意如果黄浆用两勺的话也是要一勺凝固后再加第二勺，不然一次放两勺会粉沉淀，表层会淅出糖水）
出锅后的马蹄糕放凉，冰箱冷藏2小时以后取出脱模，脱模时用手轻压糕体边边，使边边与盘分离，然后轻轻底部抠一下即可整个倒出。
切块，装盘，完工，开吃，想怎么切就怎么切，嘿嘿！
千层椰汁马蹄糕
1.准备好材料。
2.开粉浆是最关键的一步。
a.将马蹄粉加入约半碗水，搓成粉团。
b.粉团一分为二，其中一个作小白，一个作小黄。
c.小白的粉团加入椰浆，再加入125克砂糖，加入350ml的水，一起搅拌成小白。
d.小黄加入放凉的炒黄的砂糖水750ml，搅拌成小黄。
3.锅中加水烧开，碟子要抹上一层油，蒸20秒。
4.先加入一层小黄，5分钟后再加入一层小白，如此类推。就可以做成千层马蹄糕啦！不过，比较费时，要一个多小时，才能弄好。
5.做好的马蹄糕要完全放凉以后，才能切。
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