爬虾如何去皮_皮皮虾的做法
大家好！今天让小编来大家介绍下关于爬虾如何去皮_皮皮虾的做法的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.生虾爬子如何去皮2.皮皮虾的做法
3.皮皮虾好吃但是难剥，那有什么办法能快速剥皮吗？
4.如何爬虾扒子
生虾爬子如何去皮
1、首先将皮皮虾肉不多的头分离掉，一手捏住身子，一手将皮皮虾的头扭掉就好了；
2、捏住皮皮虾的身子，将尾部的两个爪扭掉；
3、皮皮虾的腹部有很多小腿，将其摘掉；
4、用剪刀将皮皮虾的尾部一剪子剪掉，然后不要扔，因为里面还有很多肉；
5、用剪子沿着皮皮虾身子的两边将虾壳剪掉，这个要注意不要剪的过多而浪费虾肉，让背部的壳和腹部的壳分离就好；
6、虾壳两边都剪掉就很好办了，将皮皮虾腹部的壳慢慢掀开扔掉；
7、皮皮虾腹部的壳分离后再将皮皮虾背部的壳剥开扔掉就可以了。
皮皮虾的做法
皮皮虾的食用处理方法
清洗皮皮虾：
1.将买回来的皮皮虾放在清水里面养一阵子，让它吐出肚子里的脏东西，期间要多换几次水，直到水变得很清澈为止。
2.接下来就是将皮皮虾放在盆中清洗。用手抓住皮皮虾的两侧，把它的身体浸入水中，前后左右的摇荡，这样可以使皮皮虾身上的杂质脱落。
3.如果皮皮虾太过鲜活不敢用手抓，可以用大滤勺兜住濑尿虾在水里荡，然后换水，如此反复几次就差不多了。
4.我们还可以用干净的刷子，拿着皮皮虾一只只的刷洗，洗完之后用干净的清水浸泡2分钟，然后过一下清水，就差不多干净了。
皮皮虾快速剥壳：
1.把尾部最外面两个小脚拧断，然后捏着尾部轻轻往上一折，再拧掉。
2.用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近。
3.左手把壳折开，右手按筷子，两手同时反方向用力。
4.背部整个壳就掀开了。
皮皮虾的吃法（做法）大全
无论是椒盐、豉油或清蒸、葱油蒸、焯、炸、煮还是用于炒蛋、炒饭、煲粥等，皮皮虾都能制成令人垂涎的美味佳肴。
一、椒盐皮皮虾
原料：活皮皮虾、蒜头
干红椒、料酒、盐、椒盐
做法：
1.将虾用清水反复冲洗干净，淋入料酒和少许盐拌匀，蒜头去皮切碎末，干红椒切成圈；
2.锅中倒入油，大火加热至6成热，将虾放入中火炸至虾身变成红色，捞出沥油；
3.倒出锅中多余的油留少许底油，放入蒜末和红椒圈，小火慢慢煸香，将虾倒入锅中，撒入椒盐翻炒几下即可。
二、清蒸皮皮虾
原料：皮皮虾、盐、蘸料
做法：
1.将皮皮虾用淡盐水泡一泡，洗干净，然后去眼、肠等部位；
2.沥干水分，码放在盘中；蒸锅加水，将皮皮虾连盘一齐放在蒸盘上；
3.大火蒸至水开，继续蒸三分钟左右即可；
4.食用时可直接吃也可以蘸姜醋食用。
三、炒
辣炒皮皮虾
原料：皮皮虾、青红辣椒、香菜、葱姜蒜末、四川辣酱、生抽、盐、料酒
做法：
1.葱姜蒜切末备用，青红辣椒切成小圈，皮皮虾用清水浸泡处理干净，加入1勺料酒腌制；
2.锅中倒入适量的油，放从葱姜蒜末和青红椒圈爆香锅底，放入四川辣酱炒香；
3.放入腌制好的皮皮虾爆炒，烹入料酒后，淋上生抽，撒上盐调味，待皮皮虾变色后关火，放入香菜段即可出锅。
爆炒皮皮虾
原料：皮皮虾、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、花椒粒、酱油、花生油
做法：
1.在锅中倒入油，油热后放葱、姜、蒜、花椒和干辣椒爆锅；
2.接着，放入虾虎翻炒，再放入盐、料酒和酱油爆炒；
3.放入锅中盖锅盖小火焖一会即可出锅。
豉椒皮皮虾
原料：皮皮虾、青椒、红椒、蒜、香葱、豆豉、生抽、胡椒粉、生粉、水、糖、盐、蚝油、麻油
做法：
1.青红椒切块，香葱切段、蒜切片，豆豉用刀压烂，加入蒜片拌匀；
2.烧热一汤匙油，放入香葱豆豉蒜片煸香，加青、红椒，炒香；
3.放下皮皮虾入镬，与青、红椒兜匀，拌匀芡汁埋芡，即可上碟。
四、水煮
盐水皮皮虾
原料：虾蛄两斤、青红椒适量、盐、姜汁、玫瑰露。
做法：
1.先要把虾蛄用清水冲洗几遍，然后在锅里加上适量的清水，加入一些盐、姜汁，再点上几滴玫瑰露，将味道调和好以后，将洗净的虾蛄放入锅中，用中火烧煮；
2.大概3分钟，虾蛄的颜色由青变粉，而且此时的虾肉熟得刚刚好，将虾蛄捞出装盘，再撒上一些切好的青红椒丝，一盘清淡爽口、原汁原味的美味盐水皮皮虾就做好了。
皮皮虾好吃但是难剥，那有什么办法能快速剥皮吗？
皮皮虾的做法
皮皮虾是现在许多人爱吃的一道菜，那么皮皮虾有很多种做法，不同的做法不同的味道，以下是我收集的皮皮虾做法，欢迎收藏阅读噢！
皮皮虾的`做法1清蒸皮皮虾
食材：
皮皮虾750克、醋20克、姜10克
做法：
1、皮皮虾买回家清洗两遍泡一会儿
2、姜剁成姜末
3、放在小碗里倒上醋
4、皮皮虾倒在开了的蒸锅屉上盖盖子蒸10分钟
5、10分钟一到马上打开盖子
6、拣出来摆盘蘸醋食用即可。
皮皮虾的做法2酱炒小爬虾
食材：
皮皮虾1盘、甜面酱适量、葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、食盐适量、白酒适量、色拉油适量
做法：
1、小爬虾放入盆中，用清水清洗干净，葱姜蒜切末，辣椒切碎备用
2、锅里放2大勺油，油热后，将辣椒和葱姜蒜放入锅中爆香，然后倒入小爬虾翻炒，加入一小勺的料酒、一小勺的盐
3、不断翻炒，等小爬虾颜色变红，加入一大勺的甜酱继续翻炒，直到小爬虾完全熟透即可。
皮皮虾的做法3清炒皮皮虾
食材：
皮皮虾250克、小葱适量、姜适量、蒜适量、红尖椒适量、花椒适量、十三香适量、酱油适量、海鲜酱适量、食盐适量、色拉油适量
做法：
1、皮皮虾洗净备用，葱洗净备用，辣椒洗净备用，姜洗净备用，大蒜备用
2、将洗净的葱切段，葱叶切碎，姜切片，蒜剁大粒，辣椒切片备用
3、炒锅放油，下入花椒爆香
4、下入切好的葱姜蒜和辣椒翻炒，同时放入少许盐和十三香
5、将皮皮虾倒入锅内翻炒，加入少许味极鲜，放入海鲜酱
6、翻炒均匀，入味即可关火，装盘上桌食用。
皮皮虾的做法4材料：皮皮虾、椒盐、姜、葱、蒜、黄油、黑芝麻
做法：
1、皮皮虾用水冲洗干净，姜切片，葱分葱白、葱绿切，蒜头剥开备用。
2、锅中倒油烧热，用姜片、葱白蒜头炒香，出香味后放入皮皮虾翻炒。
3、待虾变色时放黄酒，撒一小勺椒盐粉，炒匀。
4、加少许水，焖一会儿，大火收至汁干，撒上葱绿、黑芝麻即可出锅。
皮皮虾的做法5材料：皮皮虾、蒜、干红椒、料酒、盐、椒盐
做法：
1、虾用清水冲洗干净，淋入料酒和盐，拌匀；蒜头去皮切碎末，干红椒切成圈。
2、锅中倒油，大火烧至6成热，放入虾中火炒至变色，捞出沥油。
3、倒出锅中多余的油，留下少许作为底油，然后放入蒜末和红椒圈，小火慢慢煸炒。
4、最后是将虾再次倒入锅中，并撒上少许椒盐翻炒即可。
皮皮虾的做法6香辣皮皮虾
食材：
皮皮虾500克、蒜适量、葱适量、姜适量、花椒适量、干辣椒适量、香叶适量、郫县豆瓣酱适量、辣椒酱适量、食盐适量、白糖少许、黄酒适量、色拉油适量
做法：
1、皮皮虾洗净，控干水分，准备好葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、香叶和花椒
2、炒锅加热，倒入比炒菜多一倍的食用油，放入干辣椒、花椒和香叶炒香
3、待炒出香味和辣味后，放入葱段、姜片和蒜瓣
4、放入淋干水分的皮皮虾，倒入少许黄酒大火翻炒
5、加入一勺郫县豆瓣酱、一小勺辣椒酱继续大火翻炒均匀
6、加少许盐、糖调味，炒匀后即可出锅
如何爬虾扒子
你知道吗？皮皮虾是非常强悍的，它视觉锐利，比人类看得见更多色彩；它个性好斗凶猛，能以子弹的速度出拳，刺破敌人的胸膛。然而，对于吃货来说，只是皮有点不好剥~皮皮虾
皮皮虾，学名口虾蛄（Oratosquilla oratoria），在中国沿海分布广、产量大（就是吃得最多的意思）。? 俗称虾爬子、虾虎、皮带虾、虾婆、虾公、濑尿虾（被抓的时候腹部喷出液体，好像撒尿）等，和它同属于口足目的虾姑里有很多色泽艳丽的“亲戚”。
皮皮虾的视觉非常发达，它拥有十六种感受颜色的视锥细胞。如果不明白这是什么意思，那举个例子对比一下：狗有两种，人有三种，蝴蝶有五种……所以当你在感慨彩虹的绚丽时，想象下皮皮虾看到的是怎样的世界。
此外，皮皮虾居然还是很多海底动物的梦魇。它身体前方有两个捕食附肢，这对附肢伸出的加速度堪比子弹出枪膛，这种摄食的速度，就连水中运动敏捷的鱼、虾也无法躲避逃脱。通常皮皮虾猎食的时候，都藏在泥质或沙质的洞穴中静静等待，只露出一对眼睛，等到鱼或虾接近，再杀它个措手不及。
剥皮皮虾的小窍门之一1、先把皮皮虾尾部两边的刺去掉。
2、把虾尾对折，会裂开一条缝。
3、用一根筷子从裂缝中插入，一直戳到虾头位置。
4，轻轻剥开上面的壳，虾肉和虾壳已经脱离，这样一点也不浪费虾肉。看够完整的吧，够好剥的吧。剥好的虾肉非常完整，这样就可以尽情地享用鲜美的虾肉了，也可以再把虾肉跟底部分离，把整整一条虾肉都放在嘴里，这个吃法太满足了！
剥皮皮虾的小窍门之二1、用剪刀把皮皮虾头部剪掉。
2、用剪刀把皮皮虾两侧的皮剪掉。
3、把虾尾剪掉二分之一。
4、剩下完整的虾肉和上下两片虾壳，轻轻剥去上面的壳，分离开下面的壳。只剩下完美的虾肉了，够完整的吧。
两种方法都可以迅速，完整地剥出皮皮虾肉，你觉得哪种方法最快，最完美？欢迎评论区留言回复。
扒生的虾爬子的方法：
一、方法1，把爬虾头拽掉，将爬虾肚子朝上，用剪刀顺着爬虾两边肚子跟盖连接的部分剪去，一边剪去一条，这样爬虾的盖就能揭去，马上就可以吃爬虾肉了。这样给孩子们吃也非常快捷方便安全。另外，生爬虾这么剪好也可以做麻辣爬虾、辣炒爬虾等等美味。
二、方法2，把爬虾头拽掉，将爬虾肚子朝上，用一只手的大拇指将爬虾肚子跟盖连接的部分按下，从前往后，从一边到另一边，一下一下往下摁，使肚子跟盖分离，把爬虾盖揭去就可以了。不需要工具，爬虾的刺也不会刺到手和嘴，吃爬虾的速度也不慢。
相关文章
