杂粮窝头如何炒好吃_五谷窝窝头的做法和配方五谷杂粮窝窝头的烹饪技巧分享
大家好！今天让小编来大家介绍下关于杂粮窝头如何炒好吃_五谷窝窝头的做法和配方五谷杂粮窝窝头的烹饪技巧分享的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.窉头怎么做好吃2.五谷窝窝头的做法和配方 五谷杂粮窝窝头的烹饪技巧分享
窉头怎么做好吃
窝窝头怎么做才好吃，教你一个诀窍，不用酵母不用烫面，又香又软
窝窝头是我小时候最喜欢吃的一种点心，不知道是哪个时候太穷，还是因为，这道美食就是这样做的，记得小时候想人天天吃到小麦做的白面馒头是不可能的，不像现在的馒头都是白色的，就算一些创新的馒头，都是带有荞麦和玉米的，现在感觉很稀奇，其实60年代的馒头，是为了能够吃饱才放一些杂粮在里面的，那个年代能天天吃上白面馒头都是一年非常幸福的事情！
1、今天我们就来学习一下现在的窝窝头是怎么制作的，首先需要用的食材有，牛奶，糯米粉，白糖，玉米粉，在60年代，就只有面粉和玉米粉，没有牛奶和白糖，糯米粉和玉米粉的比例是1:1
2、然后把糯米粉和玉米粉都放在一个盛器中，再加入白糖，糖可以根据自己的口味决定多少，搅拌均匀之后就放入牛奶，需要选用温牛奶，不可以太烫了，全部搅拌成面絮状再用手和均匀
3、把和好的面团放在盆中放置几分钟，就可以再次揉一下，揉至表面光滑的时候，就可以做成长条状，因为这个不是发面，不需要醒面的过程
4、把揉好的长条面，直接切成大小均匀一样的剂子，在这里需要注意一下，面团如果和的太稀就会切不成型，做好的窝窝头站不起来，就会凹下去
5、然后全部做成窝窝头，用大拇指在下面顶出一个洞，上面捏尖就可以了，做法非常的简单
最后一步直接放入蒸锅蒸20分钟即可取出，吃的时候奶香味非常的浓，尤其是小孩子最喜欢吃，大家学会了吗？
五谷窝窝头的做法和配方 五谷杂粮窝窝头的烹饪技巧分享
主料
玉米面粉
80克
黄豆面粉
60克
中筋面粉
20克
辅料
小苏打
3克
糖粉
15克
胡萝卜
适量
水
适量
步骤
1.胡萝卜洗净擦成茸，用料理机也可以，我是懒得刷料理杯了。
2.盆子里放入三种面粉，苏打粉和糖粉、胡萝卜茸。
3.加水，和成软硬适中的面团。盖保鲜膜静置30分钟左右。
4.取适量面团，团成小球儿。
5.套在手指上，捏光滑，做成窝头形状。
6.全部做成这样的窝窝头。
7.蒸屉刷油摆入窝头，大火烧开，转中火12分钟左右，闷2分钟开盖。
8.窝头出锅了。
小贴士
可以根据自己喜好来调整各种面粉的比例。
胡萝卜也可以换成其他蔬菜。
1、用料：
糖20克、鸡蛋一个、食用油30克、五谷杂粮粉50克、玉米粉150克、低筋面粉60克、开水一杯、红枣十个。
2、做法：
（1）准备好五谷杂粮粉。
（2）玉米粉是主料，要先处理一下。
（3）红枣洗净备用，玉米粉用滚开的开水烫一下，用筷子搅拌成泥状。
（4）鸡蛋打散后，加入适量的五谷杂粮粉，倒入烫好玉米粉的容器内，搅拌均匀揉成面团备用。
（5）面团简单揉成光滑的面团后，分成大小适中的小剂子，大拇指抵住小剂子中间旋转成窝窝头状后，每个窝窝头里面塞进两颗红枣，这个步骤可以根据自己的口味调整，加与不加个人爱好而定！
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