如何干炒馍_炒馍片怎么做好吃

家常菜 2024年03月12日 09:45 158 菜师傅

大家好！今天让小编来大家介绍下关于如何干炒馍_炒馍片怎么做好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

文章目录列表:

1.?
2.炒馍片怎么做好吃
3.炒馍干怎么做好吃，炒馍干的家常做法
4.如何做正宗河南炒馍，既当菜又当饭特别香呢？
5.怎么炒馍片好吃

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用料：黄瓜1根，鸡蛋1只，馒头(小个)2个，葱花少，盐适量，胡椒面花椒面各少许。做法：馒头切小块备用，黄瓜切片备用。锅里烧适量油7成热，放鸡蛋，然后迅速炒碎，加馍块和葱花黄瓜片和调味料炒匀。鸡蛋裹在馍块上更好吃~~~~~~~~~~~~~一个人在家时候很方便的饭,要是有汤~~~~~~~~~~~~~~~~恩，那就更美味了~~~~~~~~~~~~

炒馍片怎么做好吃

馒头应该是每一个北方人吃着长大也离不开的食物。我的家乡那边有个习俗，过春节时是要准备一锅馒头以做节日期间的干粮的，有为来年屯粮、不会挨饿的寓意。即使现在城里人大都不自己蒸馒头了，但也常常会在餐桌上看见它的身影。早餐与晚餐馒头常做干粮出现，配一碗豆浆或牛奶或小米粥，再来一碟咸菜，就是一顿简单又美味的饭食。?既然要做炒馍，首先就要蒸馒头哦！小时候外婆和妈妈都是用上一次蒸馒头时剩下的面团做酵，这样做出来的馒头比较好吃，有时自家忘记留，还会去邻居家借。但现在蒸馒头大都用的是酵母粉。发面是蒸好馒头的重要一步。

面粉与酵母粉的比例为100:1，温水和面，揉成光滑的面团，放在阳光下醒发，加点儿白糖醒发更快哦！切开一块能看见气孔就是醒发好了。把面团揉成或圆或长的形状，要冷水上锅蒸，馒头才会均匀受热，蒸出来的馒头又香又软。如果不想自己蒸的话，为大家推荐贡天下优选闻喜花馍，手工发酵，吃起来会有淡淡的酸味，很有嚼劲。?

1、用料：黄瓜、火腿、玉米粒、红萝卜（五彩炒馍）

做法：馍切成小方块，黄瓜、胡萝卜洗净切丁，火腿切丁与玉米粒放一边备用。锅内热油，放葱、蒜爆香，放配料翻炒均匀，倒入切好的馍丁，放生抽、蚝油、盐，少许白糖提味，翻炒均匀，馍丁变成金**就可以出锅啦！

2、用料：卷心菜、馍丁

做法：卷心菜切丝，稍微焯一下水。碗内打入两个鸡蛋搅散，可以撒入点葱花，倒入馍丁内，用筷子搅拌均匀。锅内热油，葱、蒜爆香，放入卷心菜，倒入适量生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀后倒入裹了鸡蛋的馍丁，加入适量食盐，翻炒至馍丁变成金**，酥软的炒馍就做好了。

3、用料：鸡蛋、馍丁、孜然

做法：与上一个一样，馍丁上均匀裹上鸡蛋液。锅内热油，放馍丁，炒至金**，撒入孜然粉，再翻炒片刻就可以出锅了。炒的时候可以适量加点水，这样炒出来的馍会更加软一点儿。

炒馍干怎么做好吃，炒馍干的家常做法

馍片是很多人喜爱吃的，这样的食物味道独特，而且吃的时候，对身体也是没有任何的损害，馍片的制作也是很简单，而且制作它的材料主要是以面粉、水、酵母粉为主，所以在对它制作的时候，在食材购买上也不是很难，炒馍片是不错之选，对炒馍片的做法如何呢?

很多人对炒馍片的做法并不是很清楚，这类佳肴在制作上，也是有着很好的方式，不过制作炒馍片的时候，需要注意要适量的进行制作，这样制作后会使得它的口感非常不错。

馍片炒香辣虾

材料：虾少许，馍片，干辣椒，葱，盐，蒜，孜然粉，五香粉，鸡精，姜，花椒，料酒，油

做法

1.虾从背部刨开，去虾线，用少许盐和料酒稍微腌制

2.锅内倒一些油，油量要够炸虾和馍片.等油烧热后放入花椒，干辣椒，葱(我用的是洋葱)，姜，蒜爆出香味，待调料的味道被油吸收后捞出所有调料.

3.炸虾和馍片，虾要先炸，因为馍片对味道的吸收作用特别大，会使虾的味道失色很多.

4.将剩油倒出，将之前调料中的花椒，姜，干辣椒等捞出，剩余材料和虾，馍片一同下锅，撒适量盐，孜然粉，五香粉，鸡精翻炒，待入味后即可出锅.

以上就是对炒馍片的做法详细介绍，制作炒馍片过程中，也是要注意火候，这样的佳肴制作的时候，火候不宜太大，否则在吃的时候，会使得它的口感改变，在这点上，制作炒馍片的时候都是要进行认识的。

如何做正宗河南炒馍，既当菜又当饭特别香呢？

鸡蛋炒馍头最好吃，

鸡蛋炒馒头的做法步骤

1. 鸡蛋打开放到碗里，放入盐搅匀，馒头切成小方块儿。

2. 倒入锅中适量的油（喜欢吃油大的可以多放点），油倒入后稍微把油在锅中转下（这样鸡蛋不至于沾的那都是），待油热后把火调到最小，把鸡蛋倒入锅里。

3. 鸡蛋倒入锅中后紧接着赶紧的把馒头倒入锅里搅匀（口重的可以再放盐），火放大炒几分钟就OK了！

怎么炒馍片好吃

如何做正宗河南炒馍，既当菜又当饭特别香呢？

今日手把手带你一道地区性特色美食：河南省炒馍！河南省炒馍，又叫生鸡蛋炒馍，是北京地区的一种传统式特色小吃。大家东北人不喜欢吃米饭，都爱吃馍馍，也爱吃各种各样以馍馍转变花样特色小吃。比方说煎馍片，炒馒头这些。尤其是北京地区，位于中原地区，正餐都以馍馍为主导。慢慢地演化出各种各样馍馍特色美食。

我认为不论是早饭，或是主食，河南省炒馍全是挺适宜的！因为他既可以当饭吃，也可以作为菜，都不耽误！馍馍再搭配上生鸡蛋一起炒，有营养还耐饿。并且色泽诱人，美味可口。开句开玩笑，学好之后，你来摆个路边小吃都没问题，确保火呵呵呵！

第一步

今天我就把河南省炒馍这一道小吃做法，详尽的教给你。你可是要好好的学一下哦！河南省炒馍拿一个蒸好的馒头放到砧板上边，随后切割成菱形块！把小香葱切割成葱段！并且色泽诱人，美味可口。开句开玩笑，学好之后，你来摆个路边小吃都没问题，把切成小块的馍馍块放进盆里，并把葱段装进去。再打进一个鸡蛋，加盟少量盐，拌匀！

第二步

做炒馍，锅一定要清洗干净，再放入油。把馍馍装进去，文火渐渐地炒！因为馍馍会消化吸收油份，可以稍微分数次给油。火力点一定不能很大，不然容易糊底！等馍块变为金**情况下，起锅摆盘装饰就可以！

做炒馍，不可以用新煮的馍馍，一定要用过夜馍馍。由于新馍馍含水量大，不太好炒！那样所做出的炒馍，色泽诱人，十分美观。河南省的朋友们，或是来过河南省的，大家吃过这种炒馍吗？

用料 ?

西葫芦半个

番茄半个

馒头一个

盐若干

葱，蒜

炒馍片的做法 ?

先把馒头，西葫芦，番茄，葱蒜切片。

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