烤制大虾如何腌制_烤虾怎么弄？-
大家好！今天让小编来大家介绍下关于烤制大虾如何腌制_烤虾怎么弄？?的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.烤大虾的做法 家常2.烤虾怎么弄？?
3.盐烤虾怎么制作方法
4.烤大虾的做法 是什么？
烤大虾的做法 家常
烤大虾的家常做法是：
材料：大虾500g、葱、姜、蒜瓣、橄榄油、盐、料酒、海鲜酱油、辣酱或红椒。
做法：将大虾洗净，用剪子剪去虾须和虾脚，再沿着虾背将虾肉剪开，不要剪断，然后用牙签挑去黑色的虾线。
大虾全部处理后，洗干净沥干水放入容器中，加入适量盐、海鲜酱油、料酒腌制10分钟左右。
烤盘内垫上锡纸，刷一层薄薄的橄榄油，放上大虾。将大蒜末和红椒平铺在虾背上。放入烤箱180度，烤10分钟左右。小心打开烤箱，撒上葱花即可。
油爆大虾的做法是：
做法：虾洗净，剪去头部尖刺、腹部虾脚，背部片开2/3，以便入味，尾部要连着，形状才不会散。挑出虾线。收拾好虾放入碗里，倒入黄酒，姜片、一丁儿盐，腌15分钟。
锅热油、倒入虾、姜末，爆炒一分钟至表皮发硬发红，再倒入腌虾的作料、糖、老抽、葱末、并按各自口味加盐，翻炒至虾卷成U形。看锅内汁快收干，关火，淋上麻油装盘。
烤虾怎么弄？?
烤大虾虽然说是烤的，但在烤之前也是需要腌的，通常烤大虾怎么腌制呢？
虾清洗干净，剪去虾须，挑去虾线，捞出沥干后，撒入一勺盐，抓拌均匀腌制20分钟。用竹签子按自己喜欢的方法串起（可以首尾相穿，也可以背尾相穿），全部串起即可。底锅里撒少许油，油不需多，油烧热后，将虾串并排放入。喷入一勺白酒去腥，然后均匀撒入烧烤料，一面烤熟后翻面，直到虾的颜色变红即可关火，这样烤大虾就腌制好了。
或者将买回来的鲜活的大虾先过一遍清水，用竹签挑出虾线，减去虾须，用清水冲洗干净，捞出摆放盘中。撒上花椒粒。这个完全凭个人口味，可以什么都不放，也可以放其它香料。倒上酱油，通常用生抽，刚没过虾或者与虾齐平就好。腌上半天就可以吃了。这个要当天吃完，所以一次不要腌多了。
盐烤虾怎么制作方法
一、材料：烤虾300g，盐4g，料酒20g，糖适量，胡椒粉适量，蚝油20g，生抽15g，姜丝少许
二、做法
1.烤虾加盐，料酒，胡椒粉，蚝油和生抽，姜丝少许腌2小时以上。
2.烤虾放烤盘上，烤箱200度20分钟
烤虾，即烤制的虾干，是温州特产的代表之一。香海烤虾是香海水产的主打产品，也是最受消费者欢迎的产品。它是以南美白对虾为原料经低温柔性烘烤加工而成。其成品色泽金黄，味道香郁，令人回味无穷。
参考资料：
烤大虾的做法 是什么？
用料 ?
老虎虾 4只（对虾、明虾亦可，肉多为好）
粗盐
铺满烤盘，最好可覆盖虾
姜
一小块
现磨黑胡椒 可选
柠檬
可选
?
盐烤大虾的做法 ?
准备材料；鲜虾洗净（如果虾头里有脏东西，可翻开洗净；如有明显虾线，挑掉）；烤盘里垫一张油纸，铺上足量粗盐。
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厨房纸稍稍吸干虾表面水分，擦少许姜蓉腌10分钟。（鉴于老虎虾较大，烤完直体姿态较美观，可在此步骤给每只虾内嵌一根竹签，喜欢自然弯曲或希望剥了虾马上大嚼的同学可忽略）
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烤箱预热220度，将盛有粗盐的烤盘放进烤箱一同预热，9分钟左右。
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将烤盘取出，处理好的虾摆在粗盐上，铲起一部分粗盐将虾覆盖住。粗盐温度下降很快，速度要快。操作时烤箱继续保持预热状态。
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处理好的4放入烤箱，中层，220度，11-12分钟，请依总量、虾的个头调整。
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烤好的虾用小刷子刷掉多余的盐粒，装盘。可搭配香草装饰（如欧芹、迷迭香），撒上现磨黑胡椒，或擦少许柠檬细屑，或挤少许柠檬汁搭配食用。
所需食材有大虾4只?黑胡椒粉1勺?葱少量?姜2片?味极鲜酱油1勺?蚝油1勺?盐少量。
具体制作方法是：
一、大虾洗净剪掉虾须，后背用剪刀将壳剪开，取出虾线。
二、准备葱，姜，黑胡椒粉。
三、将葱，姜，胡椒粉，盐放入虾中拌匀。
四、倒入一勺味极鲜酱油，一勺蚝油拌匀腌1-2小时。
五、将虾排入烤盘中，将腌制的料汁淋在虾上。
六、烤箱180度，烤20分钟左右，中途取出翻面。
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