潮汕咸芒果如何制作方法_芒果的制作方法有哪些
大家好！今天让小编来大家介绍下关于潮汕咸芒果如何制作方法_芒果的制作方法有哪些的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.芒果干咋制作的2.芒果的制作方法有哪些
3.酱芒果怎么做？
芒果干咋制作的
芒果买多了吃不完？那试试自制芒果干，不甜不腻刚刚好！
炎炎夏日，大伙们除了吃凉凉的冰棍，天天的西瓜，还有一种必不可少的水果，那就是“芒果”。但是呢，芒果有时候买多了吃不完怎么办？那就试试这自制“芒果干”。芒果干的做法非常简单，材料也非常少。而且最主要的是，做出来的味道都非常好。
准备食材：芒果要买那种大芒果，4斤的配比大概是白糖150g，清水适量。
锅中烧开清水，然后将150g的白糖放入当中煮到融化，煮开以后为了快点变凉，可以放在冷水盆里或者用电风扇吹吹，放多少水放多少糖，根据你具体弄多少芒果干决定。
将芒果洗净去死，然后选择比较熟的芒果，用刀切成厚度，宽度合适的芒果片，尽量要比较合适。
把切好的芒果放入盆中，然后倒入晾好的糖水，糖水没过芒果干即可。
用保鲜膜封口，然后放入冰箱当中冷藏一天，让芒果干腌制入味。
隔天取出以后沥干水分，一片片的晾干整齐的铺在网格上面。
趁着天晴，拿出去晾晒一天，等到芒果水分晒干以后就可以吃了。
现在这种慢慢热起来的天气，温度正好，可以很快就可以晾干开吃！
TIP:
1、如果不喜欢太甜，可以直接不加糖，先风吹一天再冰箱冻起来，再循环。
2、选芒果最好大一些，这样做出来的也够大片，能够满足自己。
3、用糖腌芒果的过后，放冰箱里，第二天芒果也会出一些汁，这些汁用来冲水喝也很美味。
自制芒果干这就介绍完了。
芒果的制作方法有哪些
芒果干的制作过程如下：
主料：芒果1个、苹果2个。
辅料：白砂糖3勺、清水适量。
步骤：
1、准备芒果1个，苹果2个。买回来的芒果比较硬，没熟，放2天变黄，变软一点再做果干！
2、芒果去皮，去核。切成5-8毫米厚的薄片。
3、准备一口锅，放入3勺白砂糖。
4、放入2杯清水，煮开，让糖全部融化。放凉备用！
5、把切好的芒果放入糖水中浸泡3-4个小时。不喜欢太甜的可以不泡糖水。
6、泡好的芒果摆放网架上。
7、放入干果机中。设置温度80℃，时间8-10个小时。烘烤干为止！
8、中间隔几个小时翻动一下，上下换位子。防止受热不均匀。
9、芒果干烤好后，开始烤苹果干。苹果清洗干净，可以不去皮，切成薄片。
10、苹果我没泡糖水，直接放网架上。温度80℃，时间4-5个小时。
11、苹果干烤干就可以啦。
酱芒果怎么做？
（1）芒果饮
取鲜芒果削去果蒂，连皮切片，加冰糖，以水煎煮20分钟，滤汁代茶饮。
（2）芒果汁
芒果洗净取肉。入搅汁机内搅汁，盛入瓶内，加蜂蜜或白糖，开水冲饮。
（3）芒果沙拉
青芒果刨丝，加入沙拉，做成凉拌。 （很多人可能不知道，青芒果还有一个好听而浪漫的名字哦，叫情人果，嘿嘿。）
（4）芒果香蕉冰淇淋船
先把香蕉一根对半切，另一根横向切成若干段，芒果切成小丁。再把香蕉、芒果放到准备好的玻璃容器中，将冰淇淋用冰淇淋器做成圆球也放到容器中。最后将巧克力沙司淋在冰淇淋上即成。将做好的香蕉船在冰箱中放十五分钟即可食用。
（5）芒果布丁
芒果去皮，顺着果核横剖成两半，一半切大块搅拌成泥，一半切丁待用；牛奶加砂糖小火加热至80度左右，熄火后将泡发的鱼胶粉倒入，搅拌使其溶化一半芒果和淡奶油放入搅拌机中搅拌成泥（如果喜欢细腻口感的过筛）；将芒果泥倒入稍冷却的牛奶中混合；将芒果丁加入，混合均匀；装入模具中（若要倒扣，事先在模具内抹黄油），放入冰箱冷藏至凝固即可；芒果布丁凝固后，用刀插入沿碗边旋转一圈，倒扣，用芒果装饰，并浇上芒果酱。
（6）芒果紫米粥
将芒果取肉切成丁。芒果核放入锅中，加水煮20分钟。将紫米洗干净，加入芒果水，用小火煲，直到软糯鲜滑后加糖搅拌均匀出锅。将芒果肉撒在粥上，淋上椰奶，即可。
原料；芒果1000克、水200克
麦芽糖150克、白糖50克、
芒果酱的做法详细步骤
1、芒果洗净，用刮皮刀刮去外皮，再顺着果核切出果肉。
2、大块的果肉全部放入料理机打成泥，切下剩余碎果肉直接放入果泥里，一只大柠檬一切为3.，把果汁挤入芒果泥里，然后加冰糖，大火烧开，转小火慢熬一小时左右至粘稠即可。
芒果酱的做法小贴士
自制果酱的5大关键点：
1.采用当季水果，水果可以熟透，但不要有腐烂。水果以一半果肉，一半果泥这样的形式熬煮出的口感最好。熬至稍微有些粘稠时，要一直不停的搅拌，以免糊底，或者熬煮不均匀。
2.水果（去皮净重）与糖的比例约为3：1，对于酸的水果，糖可增加到水果的一半量，糖的种类选择随意，可用白砂糖，冰糖，绵白糖等。糖不可太少，因为糖在与水果熬煮过程中，对于水果的高渗透可以阻止细菌滋生，它本身就是最好的天然防腐剂。糖还有助于水果果胶的析出，而小火慢熬和不停搅拌的方式也有助于水果果胶的析出。若水果果胶出不来，果酱的粘稠度不够，同样会影响口感和储存时间。
3.自制果酱，不添加任何香精，口感自己把握。只遵循这样一个原则：甜的水果加酸，酸的水果多加糖。比如：像草莓，菠萝，山楂这样酸甜的水果，要多加糖。而像是苹果，芒果这样甜度大的水果，除了加糖，另外需加入柠檬汁，以丰富果酱的口感。水分大的水果，直接熬煮；若水份小的水果，比如苹果，桃子，金桔，山楂...可以适量加水。
4.熬制果酱以搪瓷，不锈钢锅，铜锅最好。铝锅勉强可以，最不宜用的是铁锅。
5.果酱的储存，也是最重要的一点：储存果酱以玻璃瓶子最好，要彻底清洗，之后高温水煮15分钟左右，控干水后，可放烤箱低温烘干。做好的果酱要趁热装瓶，尽量装满。然后立即上锅再蒸10分钟，关火后马上取出扣紧盖倒扣瓶子。自然冷却后放冰箱冷藏,可放1个月左右,开盖后最好一周内吃完。因为自制果酱没有防腐剂，所以还是尽快食用。
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