水晶糕如何做_火龙果汁水晶糕的做法步骤图，怎么做好吃
大家好！今天让小编来大家介绍下关于水晶糕如何做_火龙果汁水晶糕的做法步骤图，怎么做好吃的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
文章目录列表:
1.水晶糕怎么做2.火龙果汁水晶糕的做法步骤图，怎么做好吃
3.水果水晶糕的做法和配方
水晶糕怎么做
水晶糕，一种夏季应时小吃。它不仅外观好看，而且吃起来糯软耐嚼，清凉爽口，是北京传统糕点中的一款名品。看到这里，很多心灵手巧的朋友们都会迫不及待的想要食谱，试着自己在家做了吧!好吧，现在就让妈网来告诉大家水晶糕应该怎么做!
食材准备
糯米一斤、白糖适量(可以根据个人的口味加入)、糖桂花、青梅、京糕各自15g，熟植物油5g。
水晶糕做法
1、 食材准备好之后，清洗食材，糯米要加入清水浸泡4小时左右，在淘洗干净;
2、 将一斤清洗干净的糯米加入300g清水中，用布袋装好磨成稀糊状的糯米，吊起去水;
3、 然后将布袋中的糯米倒入铺有溼纱布的笼屉内，用大火蒸熟;
4、 在糯米蒸煮的过程中，可以将配料青梅、京糕切成大小均匀的颗粒状;
5、 取出蒸熟的糯米，在糯米糕内加入白砂糖、糖桂花等，并揉成3cm厚的膏体状;
6、 最后将膏体状的糯米放入刷有植物油的盘子内，放进冰箱冷藏若干小时直到变成果冻状;
7、 将水果糕取出来，切成自己喜欢的形状做一个摆盘，然后撒上青梅粒或者是京糕粒即可;
这样香喷喷形状好看的水晶糕就出炉啦!以上就是妈网为大家推荐的水晶糕食谱啦，大家如果有其他的建议或者更好的制作方法，欢迎大家到后台跟妈网分享哦!妈网也会吸取小伙伴们的意见，推送出更好的食谱给大家的呢!
火龙果汁水晶糕的做法步骤图，怎么做好吃
材料
马蹄粉125克，马蹄肉125克，冰糖170克，清水525ML
做法
1.马蹄粉加200ML清水浸泡，搅拌成浆，泡的时间需要久一点
2.冰糖加325清水煮至融化
3.糖水中倒入1/10的马蹄粉浆
4.搅拌成透明糊状
5.再把全部马蹄粉浆倒入糖水糊中
6.搅拌均匀
7.混合好的生熟粉加入马蹄碎(尽量切碎一些，我切的太大块了)
8.耐热容器抹油
9.倒入拌好的材料，抹平
10.大火蒸20-30分钟
11.至熟成透明色即可
12.凉后切块
13.用少许油煎一下味道更佳
水果水晶糕的做法和配方
主料
紫薯?：200
西米?：300
红萝卜?：150
辅料
纯奶 ：适量
白糖 ：50
具体步骤
第一步
1.西米用料理机磨粉，要过筛越细越好。
第二步
2.适量牛奶加温慢慢倒入磨好的粉中，用筷子顺时针搅拌成小颗粒状，再揉成团盖上保鲜膜保湿，歇20分钟再揉一次。
第三步
3.紫薯红萝卜预先用微波炉叮熟。（盖上用高火5分钟即可。）
第四步
4.分别加入糖粉。
第五步
5.压碎成有点小颗粒备用，用锅隔水蒸熟的也可以。
第六步
6.取一点粉团翰薄，铺上紫薯，卷起来。
第七步
7.切开小段，静置一会。
第八步
8.取一点粉团，混和紫薯揉匀。
第九步
9.把剩下的白色粉团分别翰薄，叠起来。
第十步
10.像做寿司一样卷起来。
第十一步
11.重复把红萝卜同紫薯操作一样卷起来。大火下锅蒸15分钟，熄火再焖5分钟，皮才会变透明的。
第十二步
12.西米做的皮晶莹剔透。
第十三步
13.表面透明透出里面一粒粒的紫薯，3种口感都好Q。
烹饪技巧
蒸用西米做皮的糕最后一点要再盖上锅盖，再锅中闷5分钟左右，糕才会完全变成透明的水晶皮。
水晶糕作为一种美味的甜品食物，由于造型是非常好看的，所以在平时很多人对于水晶糕都是非常爱吃的，这样对我们健康来说也有好处，是大家非常喜爱的一种食物，那么具体水晶糕是怎么样的一种食物，我们如何制作出美味的水晶糕，一起跟着来看看吧。
水晶糕的做法
水晶糕的做法
想要制作出美味的水晶糕，首先需要我们准备好糯米一斤，白糖适量，糖桂花、青梅、京糕各15g，同时还需要熟植物油5g才行。
首先我们需要把食材都准备好，然后就可以开始清洗食材了，需要我们把糯米加入到清水中，浸泡上4小时左右，然后再选择淘洗干净，之后我们就可以把一斤清洗干净的糯米加入到300g的清水中，我们再选择用布袋装好磨成稀糊状的糯米，吊起去水。然后我们就可以把布袋中的糯米倒入到铺有湿纱布的笼屉中，用大火蒸熟之后，再选择去把糯米蒸煮，在这个过程中我们可以把青梅、京糕等配料，全部都切成大小均匀的颗粒状。
这时候我们需要及时取出蒸熟的糯米，在糯米糕内加入白砂糖、糖桂花等食材，然后把糯米糕揉成3cm厚的膏体状，在最后就可以把膏体状的糯米全部都放入到刷有植物油的盘子中，然后再放入到冰箱中，冷藏上若干小时之后，直到变成果冻状，就可以取出来，最后撒上青梅粒或者是京糕粒就可以了。
水晶糕还有一种吃法，我们首先需要准备好糯米500克，白糖200克，糖桂花、青梅、京糕各15克，还需要熟植物油5克。
我们要把糯米放到容器中。然后把糯米加入到清水中，浸泡上5小时左右就可以淘洗干净了。我们需要在糯米中加入清水300ml，然后研磨搅拌，成为稀糊状之后就可以用布袋装好了，然后我们选择沥去水备用。然后我们就可以把磨好的糯米全部都倒入到铺有湿纱布的笼屉中，选择用大火去蒸，等到熟透了就可以取出。然后我们再选择把青梅、京糕切成粒备用。我们要在蒸熟的糯米糕中，及时的加入白糖、糖桂花，等到揉匀之后，就可以切成正方形，放入刷有熟植物油的平盘中，再放入到冰箱中，冷藏上3小时就可以了。最后撤上青梅粒、京糕粒就可以吃了。
水晶糕的配方
想要制作出美味的水晶糕，那么对于配方要有所了解，需要我们准备好糯米1000克，绵白糖400克，糖桂花25克，青梅25克，山楂糕25克，植物油5克。
首先需要我们把糯米洗净，然后再把糯米连续浸泡上3小时以上，等到磨成浆之后就可以装入到布袋中，等待沥干水分。之后我们就可以把糯米粉用布包好，放入到笼中，用旺火蒸制上30分钟左右。取出冷却，及时的在其中加入绵白糖、糖桂花、植物油，隔布进行反复的揉搓，等到糖完全溶化之后，这时候就可以整形成方形，等到冷却之后，把水晶糕切成块状，撒上山楂糕丁以及青梅碎丁就可以吃了。
孕妇可以吃水晶糕吗
对于孕妇来说水晶糕是可以吃的，本身糯米是很适合给孕妇食用的一种食物，吃糯米对健康有好处，而制作成水晶糕之后也是不错的选择，我们吃水晶糕可以对缓解脾胃虚寒问题有好处，特别对于缓解反胃、食欲减少、泄泻的问题，还有气虚而引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等不适症状，实际上都是有缓解作用的。不过吃水晶糕之后容易导致血糖的升高，所以说如果我们要控制血糖，那么孕妇就不要吃水晶糕。
水晶糕吃太多好吗
吃水晶糕的时候一定要控制好量，我们是不能吃太多水晶糕的，主要是因为水晶糕的主要材料是糯米，如果我们吃水晶糕的时候比较多，这时候就容易产生身体不适的情况，特别是容易因此导致肠胃不适情况产生，对我们健康影响是比较大的，同时还容易导致我们出现脾胃的不适情况，特别是脾虚的情况，不利于我们的肠胃健康。
吃水晶糕会胖吗
吃水晶糕的时候要注意，水晶糕的热量还是比较高的，糯米本身的热量比较低，每100克的糯米，卡路里为355大卡，但是我们在制作水晶糕的时候会发现，其中是需要我们用到大量的糖，这时候就会发现，水晶糕的热量是比较高的，所以大家吃水晶糕之后是容易产生发胖情况的，不过只要我们适量的去吃水晶糕，那么也不会发胖了。
隔夜水晶糕能吃吗
对于水晶糕来说，如果出现了放隔夜的情况，这时候我们要注意，如果我们发现水晶糕出现了发酸的情况，那么就说明水晶糕是变质了，这时候自然就不能吃了，但是如果说水晶糕是没有出现变质的问题，那么就可以吃水晶糕了。
水晶糕是属于一种粘性很高的食物，所以说大家吃的时候是一定不能吃太多的，否则就容易导致消化不良。而且在吃水晶糕的时候要注意，我们在水晶糕出现了过夜情况之后，一定要选择翻热一下水晶糕才能吃，而且一定要记得热透水晶糕才行。
上面给大家介绍了水晶糕的情况，可以发现吃水晶糕对我们健康有好处，这是非常美味的一种甜品食物，大家对水晶糕都是比较爱吃的，而且警告烹饪之后的味道也很不错，所以说水晶糕成为了很多人都爱吃的，实际上我们在家里就可以自制美味的水晶糕，大家不妨试试。
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